韭菜炒河虾的做法，炒河虾的做法

爆炒小河虾的做法

小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。

做法：锅底放植物油，放入葱段姜丝爆香；放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆；放入辣椒粉、麻椒粉、芝麻和盐，翻炒均匀即可。

河虾洗净，锅里放一勺油，河虾倒下去大火炒几下。放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。继续炒，待虾变色水基本收干就可装盘。火爆河虾 材料 小河虾500g，大葱片1茶匙（5g），姜丝1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油200ml（实耗30ml）。

爆炒河虾的做法

1、爆炒小河虾的做法如下：准备食材 主料：小河虾 辅料：葱、姜、蒜 配料：酒、酱油、糖 处理食材 小河虾需清洗干净，控干水分备用。 葱、姜、蒜切末备用。炒制过程 第一步：锅烧热后，加入少许油，将小河虾倒入锅中，炒干水分，炒出香味。

2、爆炒小河虾：将清洗干净的小河虾迅速倒入锅中，大火快速翻炒，使小河虾均匀受热。此时注意火候，保持大火爆炒，以锁住小河虾的鲜味和水分。调味：待小河虾变色后，根据个人口味加入适量的盐，继续快速翻炒均匀，确保盐味渗透入小河虾内部。出锅装盘：待小河虾完全熟透，且表面微微焦黄时，即可关火出锅。

3、将葱花切成小段，姜切成薄片，辣椒切成小块，以便爆炒时能快速释放出香味和辣味。热锅热油：平底锅烧热后，倒入适量的油，烧至七成热。油温不宜过高，以免小河虾爆炒时外焦里生。爆香辅料：先将葱花和姜片放入锅中，用中小火翻炒至有香味溢出。此时，可以闻到浓郁的葱香和姜香。

4、步骤1 准备食材：河虾200克、青豆50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、泡椒5克、小米辣5克步骤2 河虾洗净。步骤3 青豆洗净。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。步骤7 泡椒切段。

5、爆炒河虾的做法如下：食材准备 主料：新鲜的小河虾，确保口感鲜嫩。辅助材料：葱、姜，用于增香提味。蒜。配料：适量的酒、酱油，为河虾增添层次感；如喜欢辣味，可准备干辣椒丝。制作步骤 清洗河虾：将小河虾仔细清洗干净，去除泥沙和杂质，然后沥水风干。

6、蒜蓉爆炒小河虾 将清洗干净的小河虾与切好的蒜末在锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，最后撒上青葱段，一道鲜香四溢的蒜蓉爆炒小河虾便做好了。椒盐小河虾 先将小河虾炸至金黄，再与炒香的大蒜末和生姜末一起翻炒，最后撒上椒盐，椒香扑鼻的小河虾即可上桌。

家常炒河虾简单做法,适合孩子吃的炒河虾的家常做法

准备食材：将新鲜河虾清洗干净，去掉头部和虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分。大蒜拍碎切末，姜切片或末，小葱切成小段，干辣椒剪成小段，备用。腌制河虾：将处理好的河虾放入碗中，加入料酒、少许盐和白糖，拌匀后腌制10分钟左右，让河虾入味。

将河虾洗净，剪去虾嘴和虾须，沥干水份。 青椒去籽切丁，葱姜切碎备用。 锅烧热倒入适量油，放入葱姜碎爆香，随后放入河虾煸炒。 倒入黄酒和少许醋，继续煸炒以入味。 最后加入青椒丁和适量盐，快速炒匀即可出锅。小贴士：这道菜的制作要讲究速度，以防虾肉变老。

食用油：适量 做法步骤：准备河虾：将河虾清洗干净，去掉头部的尖刺和脚，可以选择去壳或者保留壳，根据个人喜好决定。用料酒、少量盐腌制10分钟左右，去除腥味。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热左右（约150℃），放入腌制好的河虾快速翻炒至变色，捞出备用。

爆炒河虾爆炒河虾的做法

葱姜爆炒河虾的家常做法如下：准备食材 河虾500g 料酒、白糖、生抽、盐少许 葱、生姜、蒜适量 白醋适量 处理河虾 去头洗净：由于青皮河虾的虾头较脏，需要先去掉虾头，然后洗净。 腌制：加入少许盐和几粒花椒，腌制河虾10分钟。

将半斤河虾清洗干净，去除杂质和泥沙。爆香调料：热锅冷油，待油温适中后，下入切好的蒜末和葱段，进行爆香。翻炒河虾：将清洗好的河虾迅速倒入锅中，进行大火翻炒，使河虾受热均匀。调味：待河虾变色后，加入适量盐和一小勺蚝油，继续翻炒均匀，使调料充分融入河虾中。

首先，将青红椒处理干净，去籽后切成细丝备用。 炒制河虾：开火之后，将锅内倒入适量食用油，加热后放入蒜末、姜末和小葱翻炒出香味。接着，将炒香的河虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀。 放入青红椒和蚝油：将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀，然后放入适量蚝油，翻炒均匀。

爆炒小河虾：将清洗干净的小河虾迅速倒入锅中，大火快速翻炒，使小河虾均匀受热。此时注意火候，保持大火爆炒，以锁住小河虾的鲜味和水分。调味：待小河虾变色后，根据个人口味加入适量的盐，继续快速翻炒均匀，确保盐味渗透入小河虾内部。出锅装盘：待小河虾完全熟透，且表面微微焦黄时，即可关火出锅。