家常酸辣粉丝，家常酸辣粉

酸辣粉的家常做法步骤

简单家常酸辣粉的做法如下：准备食材：将红薯粉放入清水中泡发2小时，确保充分吸水。洗净酸豆角并切成小丁，豆腐干切成同样大小的块。炒制酸豆角：热油热锅，放入酸豆角丁快速翻炒，直至变色断生后出锅备用。炸花生米：另起一锅，用少许油炸香花生米，备用。熬制汤底：热锅炒香花椒，加入切好的葱姜丝一起爆香。

家常酸辣粉的制作方法如下：所需食材： 粉丝50克 肉末30克 花生15克 青菜叶4片 小葱少许 姜末少许 盐少许 蚝油1小勺 醋2勺 辣椒油1小勺 黄豆酱1勺 生抽1小勺 制作步骤： 粉丝泡发：将粉丝放入玻璃大碗中，加入清水浸泡10分钟，直至粉丝变软。

自制酸辣粉家常做法主要包括以下步骤：准备红薯粉和其他配料，炒制酸辣酱，煮制红薯粉，最后混合食材调味。首先，需要准备主要食材红薯粉和一些必要的配料。红薯粉可在超市购买，一般需要先用水浸泡软化。同时，准备好花生碎、黄豆芽、香菜、葱姜蒜末等，这些将为酸辣粉增添丰富的口感和香味。

酸辣粉的家常简单做法 酸辣粉是一道经典的川渝小吃，酸辣开胃，制作简单。

家常酸辣粉的制作方法如下：准备食材 红薯粉：适量，提前用温水浸泡半小时。花生：适量，用于增加口感。空心菜：适量，或其他喜欢的绿叶蔬菜。姜、蒜：适量，用于调制料汁。盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精：适量，用于调味。火锅调料、辣椒油：适量，用于炒制红油。食用油：适量。

家常酸辣粉的做法简单

1、家常酸辣粉的简单做法如下： 准备食材 红薯粉：适量，需提前用水泡软。 油菜：洗净备用。 花生：适量，用于增加口感。 调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、醋、鸡精。 炒花生 炒锅加热，倒入少许食用油。 冷油下入花生，小火翻炒。 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮。

2、准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

3、取一个大碗，加入蒜末、葱花、花椒粉、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精，搅拌均匀。根据个人口味调整酸辣度，喜欢酸的可以多加醋，喜欢辣的可以多加辣椒油。 煮粉条：将煮好的红薯粉条放入调好的酸辣汤底中，加入适量的热水或高汤，搅拌均匀。

4、家常版酸辣粉的制作方法如下：准备食材 红薯宽粉香菜20克葱20克蒜头半个熟花生米适量熟白芝麻5克盐适量生抽一勺蚝油半勺醋两勺白糖少许鸡精少许芝麻油少许辣椒粉适量制作调料 准备一个干净的碗，加入白芝麻、葱白沫、蒜末和辣椒粉。

简易酸辣粉的家常做法

制作家常酸辣粉的最简单方法如下：材料： 粉丝：100克 蒜：4瓣 姜：3片 辣椒面：适量 米醋：适量 酱油：适量 盐：适量 糖：适量 花生碎、葱花、香菜：适量 油：适量 做法： 泡软粉丝：将粉丝用开水泡软，然后捞出放到碗里。 准备调味汁：将蒜末、姜末、盐、糖、酱油、米醋、辣椒面和少量水混合均匀。

家常酸辣粉的简单做法如下：准备食材 红薯粉：适量，提前泡发2个小时。 辅料：蒜末、香菜、小葱、花生米、榨菜等适量。 调料：生抽、米醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香油等。煮粉 将泡发好的红薯粉放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，以保持粉的弹性和口感。

红薯粉提前泡发2个小时，洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。

制作家常酸辣粉的步骤如下：准备食材：将香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。浸泡粉条：取适量粉条用清水浸泡20分钟，以便后续更容易煮熟。制作辣椒油：热锅后倒入适量的食用油，油热后放入辣椒和花椒，翻炒数秒。加入花椒粉和辣椒粉，煸炒出香味。加入适量开水，熬煮2分钟后盛出备用，这就是辣椒油部分。

家常版酸辣粉的做法

1、重庆酸辣粉的家常做法如下： 准备红薯粉： 将红薯粉提前用水泡软，或者选择水粉直接煮熟。 将泡软或准备好的红薯粉放入沸水中煮熟，煮至透明软糯后捞出，过凉水捞起沥水备用。 调制酸辣汁： 在碗中放入2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、1勺葱花、2勺蒜末和适量小米辣。 浇上热油，注意分两次浇入，以充分激发出食材的香味。

2、酸辣粉的家常做法如下：红薯粉提前泡发2个小时。洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。

3、做法如下：主料：粉丝一小把。辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。

4、家常版酸辣粉的做法如下：准备食材 红薯宽粉 香菜20克 葱20克 蒜头半个 熟花生米适量 熟白芝麻5克 盐适量 生抽一勺 蚝油半勺 醋两勺 白糖少许 鸡精少许 芝麻油少许 辣椒粉适量 制作调料 准备一个干净的碗，加入白芝麻、葱白沫、蒜末和辣椒粉。

5、酸辣粉条的家常做法如下：准备材料 粉条：选择红薯粉或土豆粉，提前用温水泡软。 调料：辣椒粉、熟白芝麻、葱花、蒜末、小米辣、陈醋、生抽、老抽、盐、糖、高汤、香菜等。 其他配料：油炸花生米、油炸黄豆、香芹碎。

6、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。红薯粉洗净，用清水泡发。

家常酸辣粉的简单做法

红薯粉提前泡发2个小时，洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。

制作一道美味的红薯粉汤，首先需准备好以下材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，适量花椒，干辣椒2个。调料方面，需要食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙。

酸辣粉家常做法如下：准备粉条：将红薯粉或土豆粉提前用温水泡发至软，一般需要1030分钟。煮粉条：在锅中加入足够的水，烧开后放入泡软的粉条，煮至粉条变透明或熟透。煮熟后捞出粉条，过凉水以保持口感爽滑，然后沥干水分备用。

步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。将粉丝放入碗中。最后加入榨菜，花生米，香菜即可。

酸辣粉的家常做法如下：工具/材料：红薯粉丝、金针菇、干豆腐、大蒜、葱、香菜、芝麻、辣椒粉、生抽、蚝油、醋、盐、胡椒粉、食用油、清水、锅、碗。准备一些红薯粉条，除了粉丝外，再准备少许自己喜欢吃的配菜，比如金针菇和干豆腐。

家常版酸辣粉简单做法

1、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。红薯粉洗净，用清水泡发。

2、家常版酸辣粉简单做法如下：准备材料 主料：红薯粉条适量 辅料：小葱、蒜末、香菜、辣椒面、芝麻、花椒面、生抽、陈醋、耗油、白糖、盐、鸡精、食用油 具体步骤 泡粉条： 将红薯粉条放入盆中，加入开水浸泡15分钟，直至粉条变软备用。

3、处理粉条 红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。 调酸辣汤底 碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加 生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。

4、所需食材 主料 红薯粉（或酸辣粉专用粉）100克 调料 生抽2勺 陈醋3勺 蚝油1勺 剁椒2勺 盐适量 糖少许 鸡精少许 蒜泥1勺 熟芝麻1勺 香菜2根 葱花1根 花生米10颗 油炸豆皮1块 小米辣2个 制作步骤 准备食材 将油炸豆皮、香菜、葱花、小米辣切碎备用。花生米用刀背碾碎。

5、酸辣粉的家常简单做法 酸辣粉是一道经典的川渝小吃，酸辣开胃，制作简单。