全麦面包的做法家庭做法，全麦面包的做法家庭做法烤箱

纯全麦吐司面包的做法

制作步骤：准备材料并排序：将除玉米油之外的材料按先液体后面粉的顺序倒入面包桶里。顺序为：蛋液、牛奶，糖和盐分别放在面团的两个角落，再倒入全麦粉，最后在面粉上挖个小坑倒入酵母。揉面：启动面包机的揉面功能，揉成面团后，倒入玉米油，继续揉面至扩展阶段。

小时后，将面团轻拍排气，然后将其折叠成三折，再覆盖保鲜膜发酵30分钟。这个步骤可以让面包组织更加均匀，赋予面包更佳的口感。第七步：整形，赋予面包艺术之美将发酵好的面团分成两份，分别滚圆整形。你可以根据自己的喜好，将面团整形成长条形或圆形。

制作步骤：准备材料：将除黄油外的所有材料放入面包机或厨师机的面包桶中。揉面：选择搅拌模式，揉面约20分钟。待面团基本成型后，加入黄油，继续揉面至手套膜状态。全麦面粉含有麦麸，影响面筋生成，一般揉至扩展阶段即可。发酵：将揉好的面团放入温暖处进行第一次发酵，约40分钟。

准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

在发酵好的面团表面撒上一层薄薄的面包粉。用锋利的刀片在面团表面割三条长口。烘烤：将烤箱预热至180°C。将面团放入烤箱中层，上下火，烘烤15分钟即可。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的全麦面包了。

要做好全麦面包，可以从以下几个方面着手：选择优质全麦面粉：全麦面粉的选用：确保使用真正的全麦面粉，而非只是添加了麸皮的白面粉。全麦面粉含有更多的纤维和营养成分，有助于制作出口感更佳、更健康的全麦面包。

将面包放入烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表面金黄且内部熟透。出炉：烘烤完成后，取出面包并放在烤架上冷却。按照以上步骤，你就可以制作出美味的全麦面包了。

制作全麦面包的过程需要细致的步骤，首先准备材料，包括高筋面粉195克、全麦粉100克、鸡蛋20克、酵母粉5克、食盐6克、白糖25克、奶粉12克、橄榄油25克、水180克。为了增加面包的口感，还可以准备全蛋液20克作为表面涂刷。

先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面。揉成一个光滑的面团后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀。先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光，收圆，全部做好后先放一旁。

减肥人士吃的全麦面包制作方法如下：材料：高筋粉290克全麦粉290克细砂糖30克奶粉25克鸡蛋1个干酵母10克盐10克水350毫升黄油30克做法：混合材料：将所有材料混合在一起，揉成面团，直至达到扩展阶段。

制作全麦杂粮面包的步骤如下：准备中种面团：将高筋面粉150克、耐高糖酵母5克和纯净水90毫升混合揉成光滑的面团。发酵中种面团：将揉好的中种面团放入容器内，覆盖保鲜膜并套上袋子扎紧封口，进行发酵。可以室温发酵或冷藏发酵，发酵至3～4倍大。

制作全麦黑糖面包的步骤如下：首先，我们需要准备中种面团和主面团的材料。中种面团由高筋面粉150克、耐高糖酵母5克和纯净水90毫升混合揉成光滑的面团。主面团则包括全麦面包粉120克、黑糖40克、纯净水75毫升、海盐3克、奶粉16克和黄油25克。

健康全麦无糖杂粮面包的制作方法如下：准备材料主料：全麦粉200克麦片30克高筋面粉150克牛奶1袋鸡蛋清2个辅料：盐5克葡萄干适量酵母5克亚麻籽20克黑芝麻10克橄榄油20毫升制作步骤混合液体材料：将牛奶、橄榄油、鸡蛋清倒入面包机或搅拌容器中。注意，使用鸡蛋清可以避免蛋黄带来的腥味。

健康全麦无糖杂粮面包的制作方法如下：所需材料：主料：全麦粉200克，麦片30克，高筋面粉150克，牛奶1袋，鸡蛋清2个。辅料：盐5克，葡萄干适量，酵母5克，亚麻籽20克，黑芝麻10克，橄榄油20毫升，椰子油20毫升。制作步骤：准备食材：将所有食材准备好，确保亚麻籽已经碾碎。