龙利鱼的最佳做法，龙利鱼5种最好吃的做法

龙利鱼做粥怎么做好吃

1、米水比例建议1：8，大火煮沸后转小火慢熬20分钟至米粒开花。若追求绵密口感，可用蛋抽搅拌打出米油（如生滚鱼片粥做法）。去腥增香技巧煮粥时加入3-5片生姜丝，能有效去腥。若喜欢复合风味，可同步加入香菇片或蟹味菇（需提前炒香）。龙利鱼处理核心步骤鱼肉预处理解冻后顺纹理切片或切段，厚度约0.5cm。

2、准备材料：大米洗净，备用。胡萝卜去皮，切成细丁备用。白菜洗净，切碎备用。龙利鱼加入一勺料酒、一点点盐和两片生姜腌制10分钟。煮粥底：将洗净的大米加入两碗水，放入电饭锅中烧开。加入胡萝卜：粥烧开后，放入切好的胡萝卜丁，继续煮20分钟。

3、龙利鱼粥的做法如下：准备大米：将大米洗净并浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，以便烹饪时更容易熟透。煮白粥：取泡好的大米，加入适量的清水和两滴色拉油，将其煮成一碗白粥。色拉油的加入可以为粥增添油润感，丰富口感。加入龙利鱼：在白粥煮滚后，将龙利鱼切成段，轻轻放入粥中。

4、首先，将龙利鱼处理干净并切断备用。接着，将大米洗净后浸泡半小时，泡好的大米加入两滴色拉油和足量的清水，煮成白粥。待粥煮熟后，加入龙利鱼段，再次沸腾后，加入姜丝继续煮10分钟即可。

5、准备材料：大米：适量，洗净。水：两碗，用于煮粥。胡萝卜：一根，去皮切细丁备用。白菜：适量，洗净切碎备用。龙利鱼：适量，用于增加粥的鲜味和蛋白质。料酒、盐、生姜：用于腌制龙利鱼，去腥增香。核桃油：适量，用于提味。煮粥：将洗净的大米加入两碗水，放入电饭锅中烧开。

6、鱼·心有所属粥的简单做法如下：准备材料粥底材料：大米10克、干虫草花3克、干贝8克、水。鱼丸材料：龙利鱼180克、木耳3朵、咸鸭蛋黄2个、盐少许、料酒1勺、白胡椒粉1小勺、食用油1勺。制作鱼丸处理鱼肉：将龙利鱼剁成泥，木耳切碎后混合在一起。

龙利鱼怎么做好吃(龙利鱼做法)

1、冷冻龙利鱼做法：龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份；将龙利鱼切小块加料酒、盐、黑胡椒，抓匀腌制半小时左右；青红椒切块；不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香下入鱼块小火煎，鱼块不要叠在一起，以免煎不透；鱼块两面煎至金黄后出锅；放入青红椒翻炒，并加少许盐调味；倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜即可。

2、红烧龙利鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油，油热后将鱼片两面煎至微黄，取出备用。

3、清蒸龙利鱼是众多家常做法中的一种，选用龙利鱼为主料，配以姜、葱和少量生抽，经过蒸制而成。龙利鱼的肉质细腻，口感鲜美，非常适合清蒸。蒸制时，水沸腾后只需蒸约6分钟，过长时间会使鱼肉变老。龙利鱼本身几乎没有腥味，因此腌制时只需加入少许生姜和柠檬汁提味。

4、冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条姜适量，切丝葱适量，切段生抽适量处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。

5、做法：将龙利鱼切条后腌制（盐、料酒、胡椒粉），裹上淀粉和蛋液，再蘸面包糠炸至金黄。关键点是油温控制在170℃左右，复炸一次更酥脆。可搭配番茄酱或椒盐。水煮龙利鱼特点：麻辣鲜香，类似水煮鱼做法。

6、龙利鱼好吃的做法主要有煎龙利鱼和清蒸龙利鱼两种。煎龙利鱼的做法：腌制：将龙利鱼用蒜泥、小香葱、米酒、白砂糖、生抽酱油、盐等调料腌制2个小时以上，以便更好地入味。腌制好后，可以覆上保鲜袋放冰箱冷藏室里保存，方便后续烹饪。

龙利鱼怎么做好吃?

1、冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条姜适量，切丝葱适量，切段生抽适量处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。

2、米水比例建议1：8，大火煮沸后转小火慢熬20分钟至米粒开花。若追求绵密口感，可用蛋抽搅拌打出米油（如生滚鱼片粥做法）。去腥增香技巧煮粥时加入3-5片生姜丝，能有效去腥。若喜欢复合风味，可同步加入香菇片或蟹味菇（需提前炒香）。

3、烤制晒干的龙利鱼准备食材：晒干的龙利鱼需要先用水泡发至软化，然后洗净并吸干水分。同时准备好锡纸和烤盘。腌制：将泡软的龙利鱼用生抽、黑胡椒碎、孜然等调料腌制半小时，以便入味。

4、把龙利鱼用清水洗干净，去除鱼鳞。用刀将龙利鱼切成鱼片，将黑木耳切成粗丝，胡萝卜切成片，姜切成片。鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌制半小时，再放入适量的淀粉抓匀。锅里油热后放入姜片、大蒜、胡萝卜、黑木耳，少量盐。炒匀后放入腌制好的鱼肉，快速炒至鱼肉变色即可出锅。

5、冻的龙利鱼做成香煎龙利鱼很好吃，具体做法如下：准备材料龙利鱼排姜丝蒜末香葱黄酒白糖生抽盐腌制龙利鱼将冻的龙利鱼提前解冻并清洗干净，切成段。加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽和盐，充分搅拌均匀。

6、做法：龙利鱼需要正反两面全部剥皮，过程可能显得有些血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。将豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油混合拌均成豆豉蒜蓉酱。龙利鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。

龙利鱼怎么做简单又好吃?

1、龙利鱼好吃的做法主要有煎龙利鱼和清蒸龙利鱼两种。煎龙利鱼的做法：腌制：将龙利鱼用蒜泥、小香葱、米酒、白砂糖、生抽酱油、盐等调料腌制2个小时以上，以便更好地入味。腌制好后，可以覆上保鲜袋放冰箱冷藏室里保存，方便后续烹饪。煎制：烧热锅后，加一勺油，将腌制好的龙利鱼放入锅中，注意鱼块不要重合，用中火煎5分钟。

2、将冻龙利鱼提前解冻并清洗干净，然后切成段。加入适量的姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽和盐，充分拌匀。码味2个小时以上，最好前一天晚上腌制好，覆上保鲜膜放入冰箱保鲜室，以便第二天直接烹制。煎制龙利鱼：烧热锅，加入一勺油，确保油均匀覆盖锅底。

3、准备龙利鱼切鱼：将龙利鱼切成条状，以便于烹饪时更好地入味和熟透。腌制：在切好的龙利鱼中加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉，用手抓均匀，腌制片刻以去腥增香。煮制鱼肉烧水：点火烧水，待水烧开后，将腌好的鱼肉放入沸水中。煮制：煮约三分钟后，将鱼肉捞出，放入盘中备用。

龙利鱼简单好吃的做法

龙利鱼好吃的做法主要有煎龙利鱼和清蒸龙利鱼两种。煎龙利鱼的做法：腌制：将龙利鱼用蒜泥、小香葱、米酒、白砂糖、生抽酱油、盐等调料腌制2个小时以上，以便更好地入味。腌制好后，可以覆上保鲜袋放冰箱冷藏室里保存，方便后续烹饪。煎制：烧热锅后，加一勺油，将腌制好的龙利鱼放入锅中，注意鱼块不要重合，用中火煎5分钟。

首先，我们需要准备新鲜的龙利鱼。龙利鱼肉质细嫩，非常适合制作水煮鱼。将鱼清洗干净后，从鱼背两侧切开，沿着鱼刺将鱼肉片成蝴蝶片，这样不仅易于入味，也更加美观。接下来，准备调料。可以选用适量的花椒、干辣椒、姜、蒜等，这些调料能为水煮鱼增添独特的风味。

煎：在平底锅中加入少量油，待油热后放入腌好的鱼肉，中小火煎至两面金黄，翻面时要小心，以免鱼肉破碎。（2）炸：将腌好的鱼肉裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉，然后放入热油中炸至表皮酥脆，颜色金黄即可捞出。

将冻龙利鱼提前解冻并清洗干净，然后切成段。加入适量的姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽和盐，充分拌匀。码味2个小时以上，最好前一天晚上腌制好，覆上保鲜膜放入冰箱保鲜室，以便第二天直接烹制。煎制龙利鱼：烧热锅，加入一勺油，确保油均匀覆盖锅底。