制作番茄酱的家常做法，怎么做番茄酱的做法

自制番茄酱的家常做法

番茄块用料理机打成泥，倒入锅中加糖/冰糖，小火熬至浓稠（约20-30分钟），中途加盐和柠檬汁提味。关键点：需不停搅拌防粘锅，酱汁变红亮且能挂勺即可。保存技巧玻璃瓶沸水煮5分钟消毒，趁热装入番茄酱并倒扣密封，冷藏可存2周。升级建议喜欢酸甜口可调整糖和柠檬比例；加少许洋葱或蒜末可做披萨酱底。这种方法无需复杂工具，从去皮到成品约40分钟，适合家庭快速制作。

家庭自制番茄酱的做法如下：准备材料 主料：熟透的西红柿700克，冰糖100克，柠檬1个。处理西红柿 去皮：将西红柿放入开水中浸泡2分钟，然后轻松去皮。 切块去籽：去皮后的西红柿切成小块，尽量去掉里边的籽以改善口感。打成果泥 使用料理机将切好的西红柿块打成果泥。

家庭自制番茄酱的做法如下：准备材料：清水适量，用于煮沸烫西红柿。新鲜西红柿若干，根据需求决定数量。白砂糖适量，用于调味。淀粉适量，用于增加番茄酱的浓稠度。柠檬汁适量，用于调节口感和增加风味。制作步骤：烫西红柿并去皮切丁：清水煮沸后，加入西红柿烫一分钟，然后剥皮并切成小丁备用。

香料（可选）：蒜末、香叶、洋葱等可增添层次感。关键步骤解析去皮处理 番茄顶部划十字刀，沸水中烫10-30秒，迅速捞出过冰水，轻松撕皮。去皮后酱料更细腻，避免影响口感。切碎与熬制 手工剁碎：保留番茄籽和颗粒感，熬出的酱更香浓（适合喜欢传统口感者）。

做法步骤处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字，沸水烫1分钟去皮（或直接冷冻后冲凉去皮更轻松）。去蒂切块，去籽（籽可保留但影响口感）。打碎西红柿：西红柿块用料理机打成泥（无需加水）。熬煮浓缩：将番茄泥倒入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬。

西红柿酱的家常做法

1、食材：番茄3个、姜15克、鸡精1克、胡椒粉1克、盐3克、花生油20毫升、香油5毫升、葱10克、蒜2瓣、紫皮葱头30克、干红辣椒2个、八角3瓣、花椒10颗、老抽6毫升、生抽8毫升。番茄洗净备用。剥去皮切成小粒。葱头切成小丁，姜和蒜切末，葱切粒。起锅加入油，八角、花椒和干红辣椒，小火煸炒香后捞出。加入配料炒香。

2、预处理西红柿 西红柿洗净，顶部划十字，沸水中烫1分钟，捞出剥皮。去籽和硬芯（可省略，但口感更细腻），切小块备用。洋葱、大蒜切末（若使用）。 炒香底料（可选）锅中放油，小火炒香洋葱和大蒜至透明（约2分钟）。

3、做法如下：把瓶子清洗干净后，用开水把空瓶子灌满，为了高温消毒。瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。

制作番茄酱的家常做法

番茄洗净，切成小块；洋葱和大蒜切碎。 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。 加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。 加入盐、糖和黑胡椒调味，继续煮10-15分钟，直到番茄酱浓稠。 用搅拌机将番茄酱打至顺滑，或直接用勺子压碎番茄块，保持一定的颗粒感。

准备食材：番茄200g、盐10g、冰糖50g、水200g、花生油20g。番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出。去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水、盐出锅即可。

番茄酱的家常做法如下：准备食材：番茄200g盐10g冰糖50g水200g花生油20g处理番茄：将番茄洗净，在底部打上十字花刀。将冰糖加水融化备用。将打好花刀的番茄放入热水中稍微烫一下，然后捞出。去皮切丁：烫过的番茄去皮，然后切成小丁。

番茄酱的家常做法有哪些?

番茄酱锅包肉的做法 材料准备：主料：里脊肉500克，选择新鲜的里脊肉，肉质细嫩，口感更佳。配料：番茄酱100克，用于调制酸甜可口的酱汁；白糖2勺，调节甜度；葱花少量，用于提香；香菜20克，用于装饰和增加风味。制作步骤：切肉与炸制：将里脊肉切成薄片，放入热油中炸至八分熟，捞出备用。

用番茄酱可以做的家常菜有番茄酱锅包肉。以下是其具体做法：准备材料：主料需要里脊肉500克、香菜20克；配料需要番茄酱100克、白糖2勺、葱花少量。炸制里脊肉：将里脊肉切片，然后放入油中炸至八分熟。熬制酱汁：在锅中倒入少许油，将番茄酱倒入锅中煮开。

食材：西红柿5个，冰糖50克，柠檬汁60毫升，食盐5克。步骤/方法：买的新鲜的本地番茄。用开水烫了把皮拨了，切块，用破壁机打碎。倒锅里慢慢熬。倒入锅里熬开后就加入冰糖，开小火熬到有点稠了，最后加入柠檬汁，和盐巴，再熬5分钟就可以起锅了。

做法如下：把瓶子清洗干净后，用开水把空瓶子灌满，为了高温消毒。瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。

番茄酱的做法家常做法

西红柿去皮切块，用料理机打成泥，过滤掉部分籽（可选）。 熬酱：将番茄泥倒入不锈钢锅，加入醋、盐、糖和香料包，大火煮沸后转小火慢熬1-2小时，至体积减半呈浓稠状。 装罐杀菌：趁热装入消毒的密封罐（沸水煮罐10分钟），倒扣排出空气，室温冷却后阴凉处保存。开罐后需冷藏，未开封可存6个月以上。

首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。然后将西红柿剥皮切丁。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

番茄酱制作方法食材：西红柿5个，冰糖50克，柠檬汁60毫升，食盐5克。步骤/方法：买的新鲜的本地番茄。用开水烫了把皮拨了，切块，用破壁机打碎。倒锅里慢慢熬。倒入锅里熬开后就加入冰糖，开小火熬到有点稠了，最后加入柠檬汁，和盐巴，再熬5分钟就可以起锅了。

做法步骤处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字，沸水烫1分钟去皮（或直接冷冻后冲凉去皮更轻松）。去蒂切块，去籽（籽可保留但影响口感）。打碎西红柿：西红柿块用料理机打成泥（无需加水）。熬煮浓缩：将番茄泥倒入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬。

自制番茄酱不仅健康无添加，而且味道浓郁，做法也很简单。

番茄酱是许多家庭厨房中常见的调味品，制作方法简单，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的家常番茄酱做法： 基础版番茄酱 材料：番茄 500克 洋葱 半个 大蒜 2瓣 橄榄油 2汤匙 盐、糖、黑胡椒 适量 步骤： 番茄洗净，切成小块；洋葱和大蒜切碎。