家常面包简单做法，家常面包简单做法烤箱

烤面包最简单的家常做法

1、烤箱烤面包的一般做法如下：方法一：准备食材：高筋面粉190g、黄油20g、牛奶120g、鸡蛋液20g、盐2g、酵母2g、蜂蜜30g。步骤：将所有原料（除黄油外）揉成面团，15分钟后加入黄油，揉至出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。

2、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖；再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团；粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。

3、烤面包最简单的家常做法如下：准备材料并和面将高筋面粉放入盆中，中间挖个小坑，加入酵母和白糖。加入一个全蛋和适量的水，开始揉搓，和成面团。加入黄油并继续揉搓粗略地和成一个面团后，加入一块黄油，继续揉搓，直到揉成一个光滑的面团。用保鲜膜封口，让面团发酵。

4、将12个小面团依次做成面包卷，如上图所示，摆放在烤盘中。

5、发酵好的面团表面可刷蛋液或撒干粉，用刀片割包（释放烘烤张力）。放入烤箱中层，180℃烤25-30分钟（小面包约15-20分钟），至表面金黄。冷却出炉后轻震模具脱模，晾凉至少30分钟再切片（避免塌陷）。关键提示：温度控制：酵母怕高温，水温勿超40℃。

吐司面包要做得既好吃又简单，关键在于掌握基础配方和发酵技巧。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

简单好吃的椰蓉面包做法如下：所需材料：高筋面粉120g 低筋面粉30g 黄油30g 细砂糖18g 盐5ml 速溶干酵母5ml 全蛋液30g 全脂奶粉8g 椰蓉70g 糖粉35g 全蛋液35g 全脂奶粉10g 制作步骤：制作面团：将制作面团的所有材料混合，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

动物版黄油小面包的制作步骤如下：材料准备用料1：高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉10克。用料2：黄油20克、蛋液20克、水100克，另备蛋液用于装饰。面团制作与发酵混合材料：将用料1放入盆中，拌匀。在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液，搅拌成团。

要让切片面包变得更加美味，可以尝试以下几种做法：黄油蜜豆鲜奶油面包步骤：在切片面包表面均匀涂上一层黄油，然后放入预热好的烤箱中稍微烤制30秒至面包表面微黄。取出后，放上适量的蜜豆或者豆沙馅，最上面再抹上一层鲜奶油。

将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度3面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发4如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包5烤好的。

和面：启动和面程序10分钟，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段（约30分钟）。发酵烘烤：选择“标准面包”模式，设定重量和颜色，一键完成发酵和烘焙。特点：操作简单，适合新手，成品松软。

香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。

烤箱烤面包的一般做法如下：方法一：准备食材：高筋面粉190g、黄油20g、牛奶120g、鸡蛋液20g、盐2g、酵母2g、蜂蜜30g。步骤：将所有原料（除黄油外）揉成面团，15分钟后加入黄油，揉至出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。