各种粥的配方，各种粥的配方及做法

汤圆粥的做法和配方

红豆汤圆粥的做法如下：所需材料： 红枣4个 汤圆10个 红豆适量 枸杞适量 生花生适量 冰糖适量 糯米适量 制作步骤： 烧水与煮底料： 先把水烧开。 倒入红豆和花生，转小火煮20分钟，让红豆和花生充分软化。加入糯米、枸杞和红枣：把适量的糯米、枸杞和红枣倒入锅中。

做法： 准备材料：小米洗净后泡上水；枸杞洗净备用；准备好适量的冰糖和汤圆。 煮小米粥：锅里加冷水烧开后放入小米，煮约10分钟，直至小米粥变得浓稠。 加入枸杞和冰糖：在小米粥中放入枸杞和适量的冰糖，继续煮约5分钟，让冰糖完全融化，枸杞的味道也渗入粥中。

汤圆粥的做法和配方如下：配方： 小米：50克 糯米粉：50克 糖桂花：10克 枸杞子：10克 藕粉：20克 做法： 准备材料：将糯米粉、小米、藕粉、糖桂花、枸杞子等材料准备好。 和糯米粉团：将糯米粉加适量水和好成粉团。 搓汤圆：将和好的糯米粉团搓成小汤圆备用。

首先，将糯米粉、小米、藕粉、糖桂花和枸杞子准备好。糯米粉加水搅拌成粉团，随后搓成小汤圆备用。小米洗净后，放入锅中加入适量的冷水，大火煮开后转小火慢煮15分钟。藕粉加水调匀备用。当小米煮好后，将之前准备好的小汤圆倒入小米粥中。汤圆煮开后，加入糖桂花增香，撒入枸杞子增添色彩。

五谷杂粮粥配方比例

1、准备材料：薏米10g、粳米10g、糯米10g、燕麦10g、大米10g、黑豆10g、黄豆10g、荞麦10g、红豆10g、黑米10g、冰糖10g、红枣3个、适量水。将所有食材洗净放入破壁机搅拌杯中，加入适量水，选择米糊功能并启动，搅拌5分钟左右即可完成多彩五谷杂粮粥的制作。

2、五谷杂粮粥的配方比例可以根据个人喜好和养生需求进行调整，以下提供几种常见的配方比例：基础五谷杂粮粥：红豆：1份绿豆：1份黄豆：1份黑豆：1份芸豆或紫米：1份或者选择红豆、绿豆、黄豆、黑豆各1份，再加上紫米1份作为另一种基础配方。

3、将浸泡好的五谷杂粮放入电饭煲内胆锅中。加入适量清水，建议比例为1：8。加入洗净泡好的红枣。将装好的内胆底部周边擦干后放入电饭煲中。开启电饭煲的八宝粥功能进行煲煮。调味与完成：煲至剩下十几分钟时，放入适量冰糖。煲煮完成后，打开盖子稍放凉即可食用。

4、五谷杂粮粥的煮制方法如下：准备食材：主要食材：大米1/2杯。杂粮配料：黑米、玉米粒、糯米各1/4杯。其他配料：芝麻适量，红枣六颗，百合、莲子、莲心适量。煮制步骤：清洗食材：将所有食材清洗干净，特别是杂粮类，需要仔细淘洗去除杂质。

5、基础五谷杂粮饭食材组合：米类：糙米、黑米、燕麦、红薏仁、荞麦 豆类：红豆、黄豆、绿豆、黑豆（比例建议杂粮：大米=4：6）步骤：浸泡处理：豆类需提前浸泡3-4小时（如红豆、黑豆），米类浸泡30分钟以上，确保吸水充分，缩短煮制时间。

6、五谷杂粮粥的配方比例有多种，以下提供几种常见的配方供参考：基础五谷杂粮粥：配方：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆。比例：各种豆类可按等量搭配，例如每种豆类各取20克，共100克。如果选用紫米，则紫米与其他豆类总量相等，例如紫米50克，其余四种豆类各15克。

摆摊七种粥的做法和配方

1、以下是七种粥的做法和配方： 玉米粥 配方：白米、碎玉米、紫山药、糖。 做法：白米和碎玉米洗净后加水浸泡20分钟，然后煮开转小火熬粥。紫山药切丁后加入粥内同煮至熟软，最后加糖调味即可。 皮蛋瘦肉粥 配方：大米、猪肉、皮蛋、姜、香葱、料酒、食盐、植物油。 做法：大米洗净浸泡1小时，猪肉切丝腌制。

2、玉米粥：白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

3、玉米粥的制作过程相当简单。首先，将白米和碎玉米洗净，加水浸泡20分钟。然后，将浸泡好的食材移至炉火上，煮开后转小火熬粥。待粥煮得差不多时，加入切丁的紫山药，继续煮至熟软。最后，根据个人口味加入适量的糖调味，搅拌均匀后熄火，即可盛出享用。皮蛋瘦肉粥是一道家常美味。

4、步骤：提前半天浸泡莲子和薏仁豆。将所有原料混合后彻底清洗干净，放入压力锅中。加入水量，量至图中碗的5碗。使用电磁炉，功率调至1400瓦，煮30分钟。煮好后排气，加入老冰糖，一边搅拌一边煮至冰糖完全溶解。继续煮至粥达到自己喜欢的黏稠度即可。

5、早餐摆摊小米粥的做法来啦，超简单又营养满满哦！准备材料：小米、绿豆、大米，还有一口好用的不锈钢锅。淘米：小米最多淘洗一次哦，记得不要用手搓，要温柔点，这样才能保留住它表皮上的营养米油呢！烧水：在锅里放入适量的水，然后开火烧热。

砂锅粥的做法及配方

1、砂锅粥的做法： 准备材料：大米、瘦肉、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油。 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 瘦肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 砂锅加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。 加入浸泡好的大米，转小火煮30分钟。

2、制作方法： 准备食材：大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。 浸泡大米：大米需要提前浸泡20分钟，以便更好地煮烂。 食材切配：香菇切成小丁，葱切成葱花，姜切成末。 煮粥底：砂锅中放入浸泡好的大米和胡椒粉，加入适量的清水。

3、海虾砂锅粥：新鲜海虾、大米、姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露、冬菜。先淘米下锅，放少许姜丝、蒜瓣、冬菜，温火慢煲。洗虾，用加了少许盐的清水将海虾洗干净。待米快煮开花时，放虾一起煮，虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许即可。

4、砂锅粥的做法及配方如下：砂锅粥的做法： 准备材料：确保拥有大米、瘦肉、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油等所需食材。 浸泡大米：将大米淘洗干净后，加入适量清水浸泡30分钟，以便大米更好地煮熟。 腌制瘦肉：将瘦肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，以增添肉质的鲜美和嫩滑。

5、潮州砂锅粥做法一：所需食材包括雅鱼、鸡颈骨、熟鸡肉等，配料丰富。将雅鱼腌渍后与鸡骨、鸡肉等一起放入砂锅，加入奶汤慢炖，最后加入鱼片和调味料。烹调时注意火候掌握，砂锅粥的口感鲜美，营养丰富。 做法二以糯米、蚝仔和香菇为主，烹饪步骤包括蒸糯米、熬煮汤底，再加入配料调味。

6、潮汕海鲜砂锅粥做法操作步骤如下：材料准备：海参、大干贝、虾、大米、葱姜蒜、盐、胡椒粉等。先把大米洗净后加水浸泡30分钟。把虾去头，开边，去肠，洗净备用；虾头不扔。虾头用厨房纸吸干表面水分，锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。

锅巴粥的制作方法和配方

1、配方： 主料：粳米100克，锅巴200克。 辅料：山楂50克。 调料：白砂糖10克。制作方法： 准备材料： 将锅巴掰碎成小块，以便更好地融入粥中。 将山楂切片并晒干，然后洗净备用。这一步是为了增加粥的口感和营养价值，山楂有助于消化。处理粳米：将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2、牛肉与萝卜炒熟，调味后加入汤锅，加水与金枪鱼露，煮熟。午餐为清炖鸡与糯米粥，制作如下：（1）糯米泡30分钟，装入纱布袋。（2）整只鸡与洋葱、蒜、大葱、药膳材料，以及纱布袋，一起炖煮，吃前加盐与胡椒调味。蘸料：酱油大量倒入醋中，辅以青辣椒，制作醋酱油。

3、九江油茶：具有独特的配方和口感，是九江人民喜爱的传统小吃之一。九江臭鳜鱼：以其独特的风味和烹饪方法，成为了九江小吃中的一道佳肴。此外，还有如萝卜饼、煎堆、锅巴粥、水子冲蛋、清汤泡糕等也是九江非常有名的小吃，每一种小吃都有其独特的风味和制作工艺，体现了九江人民的饮食文化和智慧。

4、锅巴粥的制作方法和配方如下：配方： 主料：粳米100克，锅巴200克。 辅料：山楂50克。 调料：白砂糖10克。制作方法： 准备材料： 将锅巴掰碎成适口大小。 将山楂切片并晒干，然后洗净备用。这一步是为了更好地保存山楂的风味和营养，同时便于烹饪时释放味道。