酸奶的做法自制，酸奶的做法自制视频

自制原味酸奶的做法-自制原味酸奶如何做好吃

1、准备材料纯牛奶：1000克酸奶发酵菌：1包制作步骤消毒容器：选择一个干净、无水、无油的玻璃碗，确保容器内没有残留的水分或油脂，以免影响酸奶的发酵效果。混合牛奶与菌粉：将1000克纯牛奶倒入准备好的玻璃碗中。打开酸奶发酵菌包，将全部菌粉倒入牛奶中。

2、自制原味酸奶的做法：准备好牛奶和菌粉，把做酸奶的盒子用开水泡1分钟，去除细菌，然后倒入牛奶。倒入1G菌粉。把牛奶和菌粉搅拌均匀。放入酸奶机插上电发酵8-12小时即可。

3、将容器和搅拌工具放入锅中，加水煮沸后捞出，擦拭干净，确保无油无水。混合牛奶与菌种：在容器中倒入少量牛奶，然后将原味酸奶倒入并搅拌均匀。再将剩余的牛奶全部倒入容器中，继续搅拌均匀。调节牛奶温度：如果牛奶是冷藏的，建议提前取出回温至室温。

4、制作步骤：消毒：将瓷杯连同盖子、勺子一起放入电饭锅中，加水煮开10分钟，以确保无菌环境。加热牛奶：将消毒后的杯子取出，倒入7分满的牛奶。将牛奶放入微波炉加热至手摸杯壁不烫手的温度，大约40℃左右，这是为了利于乳酸菌的生长。

烤箱自制酸奶的家常做法大全怎么做好吃

1、将纯牛奶500ML倒入碗中，稍后加热。加入白沙糖（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖），搅至白糖溶化。加入乳酸菌，稍加搅拌。放入烤箱，解冻模式，中档，静置5-6小时即可。制作完毕后放入冰箱味道更佳。

2、烤箱自制酸奶的家常做法主要有以下几种：方法一：加热牛奶：将鲜牛奶加热到40度左右，手感温热即可。准备容器：将热好的牛奶倒入一个清洗干净并用滚水烫过的容器中。加入酸奶并发酵：加入两勺老酸奶，搅拌均匀后盖上盖子。

3、用烤箱发酵酸奶的步骤如下：准备材料全脂牛奶：1升（或根据需求调整），全脂牛奶含有较高的乳脂，有助于酸奶的质地和口感。酸奶发酵剂：1包（或1杯现成的无糖酸奶作为引子），确保发酵剂或酸奶新鲜且活性良好。细砂糖：适量（根据个人口味调整），糖可以为乳酸菌提供能量，促进发酵。

4、首先把鲜奶放到锅中，烧开之后再转到一个干净的碗中，放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉，搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层，烤箱上是有一个发酵模式的。

超简单自制酸奶的做法

自制酸奶的简单方法材料：脂牛奶500ml、液态酸奶50—80ml、奶粉5克、淡奶油40克。做法备好材料：小锅和玻璃瓶煮沸消毒，接着晾干。先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，搅拌均匀后再倒入剩余牛奶。混合后的液体过筛一遍，再倒入瓶中。放入酸奶机、电饭煲或面包机中，启动酸奶模式，发酵8小时左右即可。直接食用或加入糖、水果或果酱等冰镇一下口味更棒。

超简单自制酸奶的做法如下：所需材料：牛奶900克淡奶油100克酸奶发酵剂1包细砂糖50克制作步骤：混合原料：将纯牛奶倒入面包桶内。倒入淡奶油。加入糖和发酵剂：搅拌均匀后，倒入细砂糖。再倒入酸奶发酵剂，继续搅拌均匀。发酵：启动面包机的酸奶功能。

甜酒自制酸奶的详细做法方法一：甜酒曲直接发酵法（基础版）材料：牛奶500毫升甜酒曲0.5克步骤：将甜酒曲用少量牛奶化开，再倒入剩余牛奶搅拌均匀。混合液倒入密封容器，盖紧盖子。放入面包机或酸奶机，启动酸奶功能，静置发酵8小时至凝固。取出后可直接食用，或冷藏后口感更佳。

糖（可选）：如果喜欢甜味酸奶，可在加热牛奶时加入适量白糖或蜂蜜。但要注意，过多的糖会抑制乳酸菌的生长，一般不超过牛奶总量的5%。其他添加物（可选）：如水果丁、坚果碎、燕麦片等，用于丰富酸奶口味和口感，这些应在酸奶发酵完成后加入。工具准备不锈钢锅：用于加热牛奶。