蒜蓉油麦菜的做法步骤 文字介绍，蒜蓉油麦菜的做法步骤

蒜蓉油麦菜有哪些常见的做法?

1、制作步骤：准备食材：将油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，以便烹饪时更易熟透且口感更佳。将大蒜剁成蒜末，备用。蒜末的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。爆香蒜末：锅内放入适量的色拉油，烧热后先放入花椒爆香，然后捞出花椒。

2、蒜蓉油麦菜的做法材料：油麦菜适量蒜末适量盐适量生抽适量油适量步骤：将油麦菜洗净沥干备用。锅中倒入适量油，加热至六成热，放入蒜末煸炒出香味。放入油麦菜，翻炒均匀。加入盐和生抽，继续翻炒至熟透即可。

3、汆烫油麦菜：将油麦菜放入沸水中汆烫，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持油麦菜的脆嫩和绿色。过冷河：迅速将油麦菜捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色泽。热油爆香蒜蓉：将锅烧热，加入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末（和辣椒丝），炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。

4、当蒜末颜色变深，香味扑鼻时，加入5 - 10毫升生抽和5 - 10毫升蚝油（如果使用），继续翻炒均匀，让蒜蓉充分吸收调料的味道，然后盛出备用。炒制油麦菜再次热锅，锅中再加入10 - 20毫升食用油，油热后放入油麦菜，转大火快速翻炒。大火可以让油麦菜保持脆嫩的口感，快速锁住水分。

蒜蓉油麦菜有什么简单做法?

1、汆烫油麦菜：将油麦菜放入沸水中汆烫，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持油麦菜的脆嫩和绿色。过冷河：迅速将油麦菜捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色泽。热油爆香蒜蓉：将锅烧热，加入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末（和辣椒丝），炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。

2、准备材料：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当长度。大蒜去皮，切成蒜末备用。烧水：在锅中烧开足够的水，可以加入一点盐和几滴油，这样可以保持油麦菜的翠绿色。汆烫油麦菜：将油麦菜放入沸水中快速汆烫，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持脆嫩。

3、将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成合适的段。焯水：将油麦菜放入沸水中焯烫，时间不宜过长，保持油麦菜的翠绿色和脆嫩口感。焯水后捞出沥干水分备用。准备蒜末：将蒜剥皮后切成末，尽量剁碎一些，以便更好地释放蒜香。烹饪过程：热锅凉油：将锅烧热后倒入适量油，待油温升高后放入蒜末爆香。

4、蒜蓉油麦菜的家常做法如下：准备食材：将油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。炒制过程：锅内放油，油热后爆香花椒，然后捞出花椒。放入一部分蒜末炸香。下入切好的油麦菜，快速翻炒几下。调味出锅：炒到油麦菜变为碧绿色时，将剩余的蒜蓉全部加入。

蒜蓉油麦菜的做法

1、将油麦菜清洗干净，用清水浸泡半小时去除残留物。沥干后切成68厘米长的段备用。制作蒜蓉：大蒜去皮后拍烂，剁成中等大小的蒜蓉。炒制花椒油：锅内放油，烧热后加入花椒粒。烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。炒香蒜蓉：在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。翻炒油麦菜：加入之前切好的油麦菜，大火快速翻炒均匀。

2、蒜蓉油麦菜的做法非常简单，只需将油麦菜洗净并切成长段，然后准备一些蒜切成末，全程大火快炒，无需加入过多的调料，只需加入耗油和蒜蓉调味即可，最终做成的蒜蓉油麦菜非常好吃。做蒜蓉油麦菜所需材料：油麦菜2颗、耗油1勺、蒜6瓣、花生油2勺首先将油麦菜清洗干净，叶子摘下来，并切成长段。

3、做法准备原料：油麦菜300克，蒜末20克，葱适量。调料包括盐、味精各适量，蚝油。切配食材：将蒜切成蒜蓉，葱切成葱花备用。炝锅：将锅烧热，油烧至8成热后，下入葱花和部分的蒜蓉进行炝锅，煸炒出香味。翻炒油麦菜：出味后，迅速下入油麦菜进行快速翻炒，以保证油麦菜的口感和色泽。

4、制作方法：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。