糯米发糕的家庭的做法视频，糯米发糕的家庭的做法

如何在家制作美味的糯米发糕

1、制作步骤：准备糯米糊：将糯米粉过筛后，放入大盆中加入适量清水搅拌成糊状，然后将其均匀分成两份，分别倒入两个碗中。制作甜糯米糊：加热适量水，加入较多白糖搅拌均匀至溶解，然后倒入其中一碗糯米粉糊中，继续搅拌至白糖完全溶解。制作鸡蛋糯米糊：将鸡蛋打散后，加入另一碗糯米糊中，充分搅拌均匀。

2、准备好米浆：先将适量的糯米浸泡在水中，约4-6小时，直到米浸泡软化。然后将浸泡后的米加入适量的水，用搅拌机搅拌至均匀，制成细腻且充满米香的米浆。准备发酵：将制作好的米浆倒入一个大碗中，加入细砂糖，搅拌均匀，让糖完全溶解。

3、正宗糯米发糕的做法如下：准备食材糯米粉：50g 发酵粉：3g 牛奶：150g 白糖：15g 炼乳：15g 水：50g 面粉：150g 制作步骤混合糯米粉与热水：将糯米粉加入50g热水中，搅拌均匀，确保没有干粉颗粒。

4、制作糯米发糕的步骤如下：准备面团：将糯米面中加入适量的泡打粉、一个鸡蛋和适量的蜂蜜。加水并用手揉成比较稀的糯米面团，以不沾手为宜。醒面15分钟左右。铺布与倒面团：将湿的笼布铺在笼屉上。待锅开后，将揉好的糯米面团倒入笼屉中，并用勺子或刮刀抹平表面。

5、在电磁炉上放置笼屉，加入冷水。将装有面团的模具放入笼屉中。设定时间为23分钟，开始蒸制。蒸制完成后，等待3分钟再取出，以防止发糕突然遇冷而塌陷。成品蒸好的发糕每个重量大约在150克左右，松软可口，带有糯米和大米的独特风味。按照以上步骤，你就可以制作出美味的糯米发糕了。

正宗糯米发糕的做法如下：所需食材：- 糯米粉50g- 发酵粉3g- 牛奶150g- 白糖15g- 炼乳15g- 水50g（用于和糯米粉）- 面粉150g 制作步骤：搅拌糯米粉：将糯米粉加入50g热水中，搅拌均匀至无颗粒状。

正宗糯米发糕的做法如下：准备食材：糯米粉50g、发酵粉3g、牛奶150g、白糖15g、炼乳15g、热水50g、面粉150g，这些材料都要准备好，别漏了谁哦！混合搅拌：先把糯米粉和热水混合均匀，像给它们做个热身运动。

正宗糯米发糕的做法步骤如下：准备酵母液：将牛奶加热至微温，放入白糖和酵母粉，静置3分钟，使酵母充分溶解并活化。搅拌面糊：在酵母液中加入面粉和糯米粉，搅拌成浓稠的面糊。确保面糊均匀无颗粒，且具有一定的粘稠度。加入蜜红豆：将蜜红豆加入面糊中，搅拌均匀。

牛奶加热至微温，放入白糖和酵母粉静置3分钟。加入面粉和糯米粉，搅拌成浓稠的面糊。加入蜜红豆拌匀，留一部分等着发酵完成后撒在表面。我一般是买现成的，用清水过两遍，洗去表面的糖份，不然红豆会太甜。八寸模具中垫入洗净的棕叶，倒入面糊，加盖放在温暖湿润处发酵至八分满的样子。

保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，锅里已经添加温水。如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。如果温度可以，不久面糊就膨胀。食材明细：糯米粉、适量粘米粉、适量红枣、适量酵母、适量白糖、适量糯米粉，粘米粉，糖和酵母。入温水搅拌成糊状。在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。

方法一：用料选择：可以选择糯米粉或者面粉与玉米粉的混合，再加入适量的发酵粉。搅拌面糊：将选定的粉类与发酵粉混合均匀，加入温水搅拌，水量要比做馒头时多一些，直至面糊成糊状。保温发酵：将面糊放入一个大碗中，大碗再置于已加有温水的锅中进行保温发酵。如果温水变凉，需加热锅或更换温水。

纯糯米发糕的制作方法如下：方法一：用料：面粉、玉米粉、发酵粉。步骤：将面粉、玉米粉和发酵粉混合均匀，加入比馒头稍多的温水，搅拌成糊状。将面糊放置在一个大碗中，大碗再放在装有温水的锅子上，保持一定的温度进行发酵。当面糊膨胀时，即可准备蒸制。

正宗糯米发糕的做法如下：所需食材：糯米粉50g 发酵粉3g 牛奶150g 白糖15g 炼乳15g 水50g 面粉150g 制作步骤：搅拌糯米粉：将糯米粉加入50g热水中，搅拌均匀至无颗粒状。混合所有原料：将搅拌好的糯米粉糊加入剩下的所有原料中，充分搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。