北方四角粽子的包法图解，南方四角粽子怎么包

四角粽子怎么包的过程

粽叶：新鲜或干粽叶（干粽叶需提前泡软并煮5分钟消毒）绳子：棉线或草绳（耐煮）馅料：糯米（提前浸泡4小时）、馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄、五花肉等）包四角粽子的步骤处理粽叶取2片粽叶（大粽叶可用1片），光滑面朝上，重叠1/3左右，叶柄朝外。折漏斗形将粽叶从中间对折成漏斗状（尖角朝下，无缝隙），左手捏紧交界处。

捆绑粽子：用绳子把包好的粽子绑紧，一个四角粽就完成了。煮制粽子：把包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，煮40分钟左右即可。

四角粽子（又称“枕头粽”）是传统粽子的经典包法，以下是详细步骤及技巧，新手也能轻松上手：材料准备粽叶（新鲜或干粽叶需提前煮软沥干）糯米（提前浸泡4小时以上）馅料（如红豆沙、咸蛋黄、五花肉等）棉线或草绳详细步骤粽叶处理新鲜粽叶：洗净后煮3分钟消毒，擦干水分。

材料准备粽叶：新鲜或干粽叶（竹叶、芦苇叶等），需提前浸泡软化并洗净。糯米：提前浸泡4小时以上（若包咸粽可加酱油调味）。馅料：根据喜好准备（如红枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄等）。棉线或草绳：用于捆扎。

怎么包三角粽和四角粽子

1、三角粽：形状为三角形，具有独特的立体美感。其包法通常是将粽叶卷成一个圆锥状，然后装入糯米，再将上部的粽叶向下折，完全盖住开口。四角粽：这是一个有四个面的多面体，每个面都为正三角形，整体形状类似正四面体。其包法相对复杂，需要将粽叶折叠并构成四个角，再装入糯米。

2、将上端粽叶向下折，完全包裹糯米，两侧捏紧形成三角形。绑绳用棉线缠紧粽子（绕2-3圈），打活结固定。四角粽包法（咸粽常见）折粽叶取1-2片粽叶，折出一个长边约1/3的“漏斗”，底部向内折角防漏。填馅料先放糯米，中间挖坑填入馅料（如五花肉、咸蛋黄），再盖糯米压实。

3、北方四角棕：取两片粽叶叠压，卷成圆锥状，装入糯米。粽叶尖端向下折叠盖住开口，顺着三角边折叠粽叶，最后用线绳捆绑结实。三角粽：取一片宽大粽叶卷成圆锥状，装入糯米。将上部粽叶向下折叠盖住开口，顺着三角边折好，将多余叶尖向内折，用线绳捆绑完成。

经典四角粽子包法怎么做

1、绳子：棉线或草绳（耐煮）馅料：糯米（提前浸泡4小时）、馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄、五花肉等）包四角粽子的步骤处理粽叶取2片粽叶（大粽叶可用1片），光滑面朝上，重叠1/3左右，叶柄朝外。折漏斗形将粽叶从中间对折成漏斗状（尖角朝下，无缝隙），左手捏紧交界处。

2、棉线绕粽子腰部缠3-4圈，打活结（不要勒太紧，煮时会膨胀）。防漏米：折角时确保底部无缝隙，填米后轻敲让米粒紧实。形状工整：捏角时保持力度均匀，四角分明。新手建议：用宽大粽叶或两片叠包，容错率高。

3、南方四角粽的包法：对折并压实粽叶：取一片较大的粽叶对折，将双层的下边向上折并用手压实。装糯米并整理形状：将粽叶打开填入糯米，尽量填成一个长条形状，然后将粽叶没有米的部分折过来。整理并捆绑：用手将叶子两侧捏下去，粽叶尖端向一侧折叠，最后用线绳将粽子捆绑结实。

4、四角粽（又称枕头粽）是传统粽子的常见包法，形状方正饱满。

北方四角粽子的包法

1、四角粽子是最常见的粽子包法，超市和市场卖的大都是四角粽子，四角粽子包的米多，而且形状好看还不易露米。包粽子其实很简单，只是准备工作有点麻烦：首先要准备糯米：包粽子我一般都会选用圆粒糯米，圆粒糯米包出的粽子口感香甜软糯不松散，糯米要提前泡10个小时左右，如果准备第二天早晨包，提前一晚上浸泡上即可。

2、最后再准备一些扎线。做法步骤是先把准备好的粽子叶和糯米分别放在清水中浸泡，粽子叶的浸泡时间应该在24小时左右，糯米的浸泡时间在十小时左右就可以。准备好的五花肉，切成块状以后，放入适量生抽和食用盐腌制3到5小时，等五花肉腌制入味以后，才能作为四角粽的馅料使用。