老式做法蒸豌豆糕，豌豆糕的做法家常做法

豌豆糕家常做法,正宗豌豆糕怎么做

食用色素：少许（可选）步骤：将去皮豌豆提前浸泡6小时以上，使其充分吸水膨胀。浸泡过程中可换几次水，以去除多余的豆腥味。将浸泡好的豌豆放入锅中，加入适量的水，水量要没过豌豆。大火煮开后转小火煮至豌豆熟烂，期间可适当加水防止煮干。煮熟的豌豆捞出，放入搅拌机中打成细腻的豌豆泥。

豌豆泥准备将干豌豆提前浸泡6小时以上，或者隔夜，使其充分吸水膨胀。浸泡后的豌豆用清水冲洗干净，去除豆皮。将去皮的豌豆放入锅中，加入适量的水，水量要没过豌豆。大火煮沸后转小火煮至豌豆熟烂，水分蒸发，成为豌豆泥状。

豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮大火烧开，撇出浮沫转小火煮30分钟，放凉备用放凉后入料理机打成泥放入糖打匀把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。

豌豆糕的做法步骤 1 将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。2 加入600克清水。3 电压力锅选豆/蹄筋键。4 一小时不到，自动排气结束，煮好。5 加入30克白糖，搅拌一下。6 倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。7 两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。8 一个小时不到，凝固好了，倒扣脱模，光滑细腻。

1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。白糖量根据自己口味调节。保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣，一点不粘。

2、泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。

3、制作步骤：豌豆预处理：将干豌豆粒用水洗净，然后浸泡一晚上。第二天早上，将浸泡好的豌豆再次用清水洗净。煮豌豆：将洗净的豌豆放入锅中，加入适量的水。稍微放入一点碱面，这样可以使豌豆更容易煮烂，口感更软糯。煮好后，将豌豆捞起晾凉。准备配料：将蜜枣切成细丝备用。

4、豌豆糕制作工艺十分讲究，先将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣，用柳条簸箕簸净豆皮。把一口添满水的大不锈钢锅架在焦炭火上煮开后，倒入磨好去皮的豌豆，锅开后撇净上面的沫，焖火，用文火熬3个半小时，直到豌豆熬成糊状，加入白糖和栀子上色，用大木勺搅匀。

1、出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。

2、豌豆糕的做法步骤 1 将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。2 加入600克清水。3 电压力锅选豆/蹄筋键。4 一小时不到，自动排气结束，煮好。5 加入30克白糖，搅拌一下。6 倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。7 两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。8 一个小时不到，凝固好了，倒扣脱模，光滑细腻。

3、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮大火烧开，撇出浮沫转小火煮30分钟，放凉备用放凉后入料理机打成泥放入糖打匀把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。

4、豌豆糕的做法步骤1 泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥豌豆糕的做法步骤2 泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。

5、豌豆糕的做法有以下三种：制作原料：白豌豆500克、优质柿饼400克、白糖250克、青红丝50克、碱面、香精水和米黄食色各少许。制法一先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。

1、泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。

2、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。白糖量根据自己口味调节。保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣，一点不粘。

3、豌豆糕的做法有以下三种：制作原料：白豌豆500克、优质柿饼400克、白糖250克、青红丝50克、碱面、香精水和米黄食色各少许。制法一先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。

4、豌豆糕的家常做法来啦，超简单的哦！准备脱皮干豌豆：先把那些可爱的脱皮干豌豆找出来，它们是制作豌豆糕的主角呢！豌豆泡泡澡：把这些小豌豆洗干净，然后用二倍的温水给它们泡个澡，大概6个小时左右。

5、制作步骤：就是干豌豆。放入冰箱，用水泡发了一夜。用高压锅压制成熟。然后用料理机打成泥。蔓越莓干用剪刀剪碎。平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。戴上一次性手套分割成小团。

6、干豌豆需彻底冲洗后，与适量的碱面和清水混合，浸泡约12小时。期间，保持水的充足，因为豌豆会因膨胀而吸收较多水分。泡发的豌豆清洗后，弃去水分，并加入适量的碱面，搅拌均匀。接着，将酵母、面粉和糖粉一并加入，继续搅拌至混合均匀。这一步骤中无需额外加水，以防止混淆。

豌豆仁很干净，清水冲一下即可。压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。白糖量根据自己口味调节。保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣，一点不粘。

泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。