蒜香皮皮虾做法视频，蒜蓉皮皮虾的做法

如何做皮皮虾好吃又简单?

皮皮虾洗净，用厨房纸吸干水分。油温六成热（筷子插入冒小泡），中火炸至变色捞出，升高油温复炸30秒更酥脆。锅留底油，爆香蒜末、辣椒、洋葱丁，倒入皮皮虾，撒椒盐粉翻炒均匀。关键：炸前吸干水分防溅油，椒盐现磨更香。

皮皮虾炸至金黄备用。蒜蓉小火炸至金黄，加入面包糠、豆豉、辣椒碎炒香。倒入皮皮虾，加盐、糖调味，翻炒均匀即可。灵魂：蒜蓉和面包糠的酥香，搭配虾肉的鲜嫩。白灼皮皮虾（快手版）做法：水烧开后加姜片、料酒，放入皮皮虾煮3-5分钟，捞出过冰水（肉质更紧实）。

盐水皮皮虾食材准备：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片。制作步骤：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。锅中倒入清水，放入花椒、八角、香叶和盐。倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出。

做法：将皮皮虾冲洗干净，焖锅内放入适量水，烧开后放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，自然美味，肉质鲜嫩。

蒜蓉清蒸皮皮虾好吃的做法如下：准备食材皮皮虾：选择新鲜的濑尿虾（皮皮虾），数量根据个人食量而定，确保虾体完整，肉质饱满。蒜蓉：适量大蒜剥皮后剁成蒜蓉，蒜香浓郁是这道菜的关键。调味料：盐、糖、胡椒粉、鸡精各适量，用于调味蒜蓉。

蒜蓉皮皮虾的做法

1、蒜蓉清蒸皮皮虾好吃的做法如下：准备食材皮皮虾：选择新鲜的濑尿虾（皮皮虾），数量根据个人食量而定，确保虾体完整，肉质饱满。蒜蓉：适量大蒜剥皮后剁成蒜蓉，蒜香浓郁是这道菜的关键。调味料：盐、糖、胡椒粉、鸡精各适量，用于调味蒜蓉。

2、腌制皮皮虾：将清洗干净的皮皮虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟，让皮皮虾入味。准备蒜蓉：在腌制皮皮虾的同时，准备蒜蓉。将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以将红椒也切成小圈或末。生姜切成丝或末备用。葱切成葱花备用。

3、准备食材：皮皮虾洗净，沥干水分备用。姜、蒜、大葱切末，小葱切葱花，小米椒切段。煸炒蒜蓉：起锅倒油，油热后放入蒜末，小火煸炒至香味四溢。加入调料：接着放入姜末、葱末和小米椒段，继续翻炒出香味。爆炒皮皮虾：将皮皮虾放入锅中，大火爆炒至皮皮虾外壳微黄。

4、蒜蓉皮皮虾的做法如下：食材准备：皮皮虾500g小葱200g生姜200g大蒜头4瓣黄酒2勺或啤酒100ml盐一勺酱油少许耗油2勺焯水：先烧开水，放入少量切好的生姜片。将皮皮虾放入沸水中焯煮3分钟，然后捞起沥干水分。爆炒葱蒜：洗干净锅并擦干水分后点火。倒入食用油，等油温升高后，倒入备好的葱条和蒜末。

5、蒜蓉皮皮虾的做法如下：准备食材：皮皮虾250克姜1块大葱1段小葱1根蒜7瓣辣椒粉5克小米椒3个蚝油1茶匙料酒1汤匙胡椒粉5克油适量处理食材：皮皮虾洗净，沥干水分备用。姜、大葱、蒜分别切末。小葱切葱花。烹饪步骤：起锅倒油，油热后放入蒜末，小火煸香。

6、蒜蓉清蒸皮皮虾好吃的做法如下：准备食材：选择新鲜的皮皮虾若干，冲洗干净。准备蒜蓉，并将其挤干水分。调味蒜蓉：在蒜蓉中加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精进行调味。根据个人口味，也可以加入少许姜蓉。搅拌均匀后，倒入热油，让调味料充分溶解，再次搅拌均匀。

蒜蓉清蒸皮皮虾怎么做好吃

将皮皮虾冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。将皮皮虾整齐地摆放在盘子里，以便入味均匀。调制蒜蓉酱：将蒜蓉挤干水分，以减少蒸制时的水分。加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。将调味料与蒜蓉充分搅拌均匀。倒入热油，让调味料充分溶解在蒜蓉中，再次搅拌均匀，使蒜蓉酱更加香浓。

皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；出锅前加少许香油，加香菜即可。小诀窍皮皮虾一定要选新鲜的。

蒜蓉皮皮虾做法

2、蒜蓉皮皮虾的做法如下：食材准备：皮皮虾500g小葱200g生姜200g大蒜头4瓣黄酒2勺或啤酒100ml盐一勺酱油少许耗油2勺焯水：先烧开水，放入少量切好的生姜片。将皮皮虾放入沸水中焯煮3分钟，然后捞起沥干水分。爆炒葱蒜：洗干净锅并擦干水分后点火。倒入食用油，等油温升高后，倒入备好的葱条和蒜末。

3、蒜蓉皮皮虾的做法如下：准备食材：皮皮虾250克姜1块大葱1段小葱1根蒜7瓣辣椒粉5克小米椒3个蚝油1茶匙料酒1汤匙胡椒粉5克油适量处理食材：皮皮虾洗净，沥干水分备用。姜、大葱、蒜分别切末。小葱切葱花。烹饪步骤：起锅倒油，油热后放入蒜末，小火煸香。