四角粽子的包法视频慢动作，四角粽子的包法视频

四角粽包法全过程

1、将叶片长端向前压下盖住米，两侧叶片向内折（形成直角）→剩余叶片顺势向一侧折叠。注意：用拇指和食指卡住两侧角，保持四角棱线分明。 捆扎固定 棉线从中间开始，绕粽子横竖各3-4圈，打活结。要点：捆紧但不过度挤压，避免煮时涨裂。常见问题解决 漏米：检查底部折角是否严密，粽叶边缘需完全包裹。

2、北方四角粽的包法： 取粽叶：取两片粽叶搭在一起叠压。 卷成圆锥状：将粽叶卷成圆锥状。 装糯米：在圆锥状筒中装入糯米，上部粽叶向下折直至完全盖住糯米。 捏紧并折叠：用手把叶子两侧捏下去，然后把粽叶尖端向一侧折叠。 捆粽子：用线绳将粽子捆绑结实。

3、北方四角粽的包法：准备粽叶：取两片粽叶搭在一起叠压，确保粽叶的完整性，避免在包裹过程中破损。卷成圆锥状：将叠压好的粽叶卷成一个圆锥状，圆锥的底部要紧密且平整，以便装入糯米。装入糯米：在圆锥状筒中装入适量的糯米，糯米要压实，避免在煮的过程中松散。

四角粽子的包法步骤

1、包四角造型 折盖：将上部粽叶向下折，完全盖住米，两侧叶片向内压紧。捏角：拇指和食指捏住粽子两侧，形成两个尖角。折边：剩余叶片向一侧折叠，贴合粽子棱角。 捆绳固定 棉线绕粽子腰部缠3-4圈，打活结（不要勒太紧，煮时会膨胀）。 防漏米：折角时确保底部无缝隙，填米后轻敲让米粒紧实。

2、右手将上方的粽叶向前压下，完全盖住“漏斗”口，两侧叶片向内折叠捏紧。 捏角定型 关键动作：用拇指和食指捏住粽子两侧，形成两个尖角；另两指压下剩余部分，形成四角轮廓。 缠绕捆绳 棉线从粽子中部开始，绕2圈固定对角，再十字交叉绑紧（松紧适中，避免散开）。

3、馅料（如红豆沙、咸蛋黄、五花肉等）棉线或草绳 详细步骤 粽叶处理 新鲜粽叶：洗净后煮3分钟消毒，擦干水分。干粽叶：冷水浸泡一夜，煮沸10分钟软化。 折叠漏斗 双手操作法： 取2片粽叶（大叶可单片），光滑面朝内，重叠1/3增加宽度。

4、粽叶：新鲜或干粽叶（竹叶、芦苇叶等），需提前浸泡软化并洗净。 糯米：提前浸泡4小时以上（若包咸粽可加酱油调味）。 馅料：根据喜好准备（如红枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄等）。 棉线或草绳：用于捆扎。

四角粽子怎么包才好吃

1、四角粽慢动作包法步骤如下：准备材料：提前准备好新鲜粽叶，用加了白醋和食盐的温水浸泡，增加韧性；糯米提前1小时浸泡，让粽子更软糯Q弹；馅料按个人口味准备，如红豆需提前煮熟，与糯米调料搅拌均匀。处理粽叶：取两片粽叶，将它们的背面重叠，掐掉粽叶尾部一点，然后把尾部卷起来，让尖角部分妥善处理，防止漏米。

2、四角粽子要包得好吃，关键在于选材、包制和煮制的细节：选材：糯米：选择圆粒糯米，口感香甜软糯不松散。糯米需要提前泡10个小时左右，确保糯米充分吸水膨胀。配料：根据个人喜好准备花生、红枣和葡萄干等配料，同样需要提前浸泡2个小时，以便更好地融入粽子的口感中。

3、加食用碱煮粽叶，不但可以中和粽叶中的草酸，还可以使粽子叶更柔软，包粽子时不破裂，另外，煮出的粽子口感也更好。包粽子：先取两根粽子叶，将硬的一头剪掉，然后把两片叶子交压着铺平后再对折，折成一个尖角漏斗的形状，尖角处稍微重叠一点点，避免漏米。

4、右手将上方的粽叶向前压下，完全盖住“漏斗”口，两侧叶片向内折叠捏紧。 捏角定型 关键动作：用拇指和食指捏住粽子两侧，形成两个尖角；另两指压下剩余部分，形成四角轮廓。 缠绕捆绳 棉线从粽子中部开始，绕2圈固定对角，再十字交叉绑紧（松紧适中，避免散开）。

5、最后，将包好的四脚粽子放入锅中，加水煮沸。煮的时间根据粽子的大小和个人口味而定，一般为1-2小时。煮好后，取出粽子，稍微晾凉，即可食用。总之，四脚粽子的包法虽然相对复杂，但只要掌握了技巧，就能制作出美味可口的粽子。

4角粽子的包法

1、先放1勺糯米，轻压紧实；加入馅料，再盖一层糯米（留1cm空间，避免煮时涨裂）。 盖粽叶 右手将上方的粽叶向前压下，完全盖住“漏斗”口，两侧叶片向内折叠捏紧。 捏角定型 关键动作：用拇指和食指捏住粽子两侧，形成两个尖角；另两指压下剩余部分，形成四角轮廓。

2、粽叶（新鲜或干粽叶需提前煮软沥干）糯米（提前浸泡4小时以上）馅料（如红豆沙、咸蛋黄、五花肉等）棉线或草绳 详细步骤 粽叶处理 新鲜粽叶：洗净后煮3分钟消毒，擦干水分。干粽叶：冷水浸泡一夜，煮沸10分钟软化。

3、折边：剩余叶片向一侧折叠，贴合粽子棱角。 捆绳固定 棉线绕粽子腰部缠3-4圈，打活结（不要勒太紧，煮时会膨胀）。 防漏米：折角时确保底部无缝隙，填米后轻敲让米粒紧实。 形状工整：捏角时保持力度均匀，四角分明。 新手建议：用宽大粽叶或两片叠包，容错率高。

4、粽叶：新鲜或干粽叶（竹叶、芦苇叶等），需提前浸泡软化并洗净。 糯米：提前浸泡4小时以上（若包咸粽可加酱油调味）。 馅料：根据喜好准备（如红枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄等）。 棉线或草绳：用于捆扎。

5、包粽子其实并不复杂，掌握基础方法后就能轻松上手。以下是最简版的家庭包法（以经典四角粽为例），适合新手操作：材料准备 粽叶：干粽叶提前泡软（冷水泡4小时+开水煮5分钟），新鲜粽叶直接洗净煮软。 糯米：提前浸泡4小时（急用可泡1小时），沥干后加少许盐或糖调味。

6、今天，我将介绍传统四角粽的包法，方法可以总结为“一环二放三盖四二折”。原料：糯米1斤，粽叶40片，红枣4两。制作方法： 糯米清洗两次后，浸泡一夜。干粽叶浸泡两三小时后，清洗干净，剪去头尾和硬叶柄。红枣洗净备用。