烤羊排的家常做法，烤羊排的家常做法简单好吃

羊排怎么做着吃好

1、去油腻技巧炖好后撇去表面浮油，或冷藏后去除凝固油脂，汤更清爽。夏季改良方案冷吃法：炖好的羊排冷藏后切片，蘸蒜泥酱油或麻辣汁，做成凉拌菜。清淡药膳：减少滋补药材，改用薏米、茯苓等利湿食材，搭配少量枸杞。

2、步骤：羊排用蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油腌制2小时，烤箱200℃烤25-30分钟，中途翻面刷蜂蜜水增色。红烧羊排口感：酱香浓郁，肉质酥烂。关键：羊排煎至金黄后加冰糖炒糖色，调入生抽、老抽、豆瓣酱，加水炖40分钟，收汁前加胡萝卜或土豆。

3、炒制羊排：锅中倒油，油热后放入羊排煎至两面金黄。这一步可以使羊排的表面形成一层焦香的外皮，增加口感的丰富性。煎好后盛出备用。炖煮食材：锅中留少许底油，放入大葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。加入煎好的羊排翻炒均匀，倒入适量生抽继续翻炒，让羊排上色。

1、具体烤制步骤如下：首先将羊排平铺在微波炉专用的盘子上，然后放入微波炉，选择中高火，每面烤8分钟。在烤制过程中，可以中途取出羊排，用筷子扎一下检查熟度，如果筷子能轻松穿过羊排，那么羊排就已经烤熟了。烤制完成后，羊排的油会滴落在盘底，这时只需将羊排取出，放在另一个干净的盘子里即可。

2、首先，选择合适的羊排，将其用盐、烧烤酱、胡椒粉和料酒腌制20到30分钟，让羊排充分吸收调料的味道。腌制的过程中，可以轻轻按摩羊排，帮助调料更好地渗透进去。这个步骤很重要，因为它能赋予羊排更加浓郁的风味。接着，在微波炉的烤架上铺上一层锡纸，将腌制好的羊排平放在上面。

3、微波炉烤羊排的简单做法如下：用料准备羊排500克盐：根据个人口味适量添加葱1根姜8片白胡椒粉10克孜然：根据个人口味适量添加辣子面：根据个人口味适量添加羊排预处理将羊排斩好，泡入冷水中，然后开火烧开，撇去浮沫后捞出备用。

1、羊排的家常做法包括椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排和红烧羊排，以下是每种做法的简要介绍：椒盐羊排准备食材：羊排、小葱、青红椒、生姜、大蒜、椒盐、八角、桂皮、香叶、草果。做法：羊排拆分小块后，加水和香料炖煮一小时，捞出沥干。

2、做法：羊排剁寸段，用沸水冒透后清水冲洗。西红柿去皮切块，放油中煸软。勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，加入羊排煸炒。烹入料酒，加高汤、盐烧开，慢火炖至羊排熟透。放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

3、羊排的家常做法主要有烤羊排和白萝卜炖羊排两种。烤羊排的做法：腌制：将羊排用芹菜、洋葱、胡萝卜、料酒、盐、五香粉、花椒粉拌匀，放入冰箱腌制两天。期间每天取出按摩一下，让腌料的香味充分渗入到肉里。蒸制：腌制好的羊排取出，去掉菜叶，上锅蒸30分钟。

4、家常炖羊排的做法如下：准备食材羊排500克胡萝卜250克陈皮2片姜15克八角2个桂皮适量花椒适量盐适量料酒适量处理羊排将羊排洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。这一步有助于去除羊排中的血水和杂质。

5、羊排的家常做法有椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排、红烧羊排等。椒盐羊排准备食材：羊排1000克、小葱2根、青红椒各1根、生姜1块、大蒜5瓣、椒盐适量、八角3个、桂皮2块、香叶5片、草果2个。做法：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块。

6、以下是几种简单又好吃的羊排家常做法：红烧羊排食材准备羊排500克、葱2段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、干辣椒2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。做法步骤羊排处理：将羊排洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

孜然烤羊排的家常做法如下：准备材料羊排550克蒜8瓣，葱2小段，姜3片香辣酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽3汤匙，盐适量，糖1茶匙，老抽适量辣椒粉2茶匙，孜然粉2茶匙，花椒粉1/2茶匙胡萝卜1个，土豆1个彩椒适量，口蘑3个，香菇8朵洋葱1个腌制羊排将羊排洗净，沿着肋间隙切开。

检查肉质：可以用刀轻轻划开羊排，观察肉质内部。如果肉质内部颜色均匀，没有血水渗出，且肉质紧实有弹性，那么羊排就是熟的。温度判断：使用食品温度计插入羊排最厚的部分，如果温度达到74℃以上，即可判断为熟透。

烤羊排的家常做法：准备原料：羊排半斤，甜面酱二大勺。准备配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。腌制羊排：羊排洗净后，用所有准备好的配料腌制羊排，最好腌制过夜以便充分入味。腌制过程中，可以把羊排取出按摩两至三次，帮助更好地吸收调料。