水果酵素怎么做，水果酵素怎么做视频教程全集

20多种自制水果酵素配方

1、【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果共4斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。1【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。

2、【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

3、配方：枸杞子100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，白砂糖750克，纯净水6升。山药大枣酵素：配方：山药600克，大枣500克，枸杞10克，苹果1个，白砂糖750克，6升纯净水。桔子酵素：配方：橘子去皮切片，一个苹果，半个柠檬，750克白砂糖，6升纯净水。

4、【养肝，明目酵素】：选用枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，搭配750克糖，以6升水腌制。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓具有降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老的功效；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有益于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

自制食用酵素需要发酵至少六个月以上才可食用。酵素的制作步骤：准备容器：选择家用密封塑料容器，如老式油壶或大号果汁瓶，彻底洗净并晾干。容器应无油污，使用的刀具和砧板也需洗净。（建议避免使用玻璃容器，以免发酵过程中无法及时放气而导致容器破裂。

自制水果酵素需要经历至少6个月的发酵过程才能食用。酵素的发酵温度应控制在20度到32度之间。如果温度过低，发酵过程会暂停；而超过35度的高温则会抑制酵母菌的生长，到了47度以上，酵母菌就会陆续死亡。因此，最佳的发酵温度范围是在25－30度之间。

酵素发酵三个月即可饮用。以下是关于酵素发酵时间的详细解基本发酵周期：酵素发酵通常需要三个月的时间。这是为了确保酵素充分发酵，达到最佳的口感和效果。发酵比例：在制作酵素时，红糖、水果或蔬菜、水份的比例为一比三比十。这个比例有助于酵素的均匀发酵。

综上所述，酵素一般需要发酵三个月才能饮用，同时需要注意发酵比例、气体排放以及原汁保留等事项，以确保酵素的品质和口感。

发酵时间：酵素一般需要发酵三个月才能达到适宜饮用的状态。这个时间可以让酵素充分发酵，产生所需的活性成分。做法比例：酵素的制作比例通常为红糖：水果或蔬菜：水分=1：3：10。按照这个比例制作，可以得到大约一升的酵素原汁。气体排放：在发酵过程中，由于气体的产生，需要定期排放气体，以避免压力过大。

温秀枝水果酵素的做法

温秀枝水果酵素的做法：准备材料：水果（建议使用有机水果）、红糖、水。将水果清洗干净，去皮去核，切成小块。将水果放入干净的玻璃瓶中，加入红糖，按照1：1的比例加入水。盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天早晚各摇动几次，让水果充分发酵。大约7-14天后，水果酵素就可以食用了。可以将水果滤掉，只喝酵素液，也可以将水果一起食用。

温秀枝水果酵素的做法如下：准备材料：水果：建议使用有机水果，以确保无农药残留。红糖：用于提供发酵所需的糖分。水：清洁的饮用水。处理水果：将水果清洗干净，去皮去核，然后切成小块，以便于发酵。混合材料：将切好的水果放入干净的玻璃瓶中。加入红糖，水果与红糖的比例为1：1。

酵素使用过程中要注意水的温度，无论是喝还是泡脚、洗澡，水温都不要超过45度，443度就可以了。炒菜时要在放入菜时，将酵素倒在菜上，这时温度最低，酵素才能迅速锁住菜的营养、水分，让菜的味道更加鲜美。这也是为什么太阳不能直射的原因，太阳直射在物体上，温度可不止45度。