南瓜饼怎样做好吃又简单视频，南瓜饼怎样做好吃又简单视频窍门

南瓜饼这样做才好吃,外焦里嫩,做法简单,上桌后抢着吃

将小面团稍微按扁，加入巧克力，然后收口再搓圆，用手微微压扁成南瓜饼的形状。炸制南瓜饼：开油锅，油要多一些，确保南瓜饼能均匀受热。油温五成热时放入南瓜饼，然后关火炸一分钟。见南瓜饼飘起来后，捞出来把油温升高，再复炸一次，以保证南瓜饼外酥里嫩。

电饼铛或平底锅刷油，将面糊摊成小饼，小火煎至两面金黄即可。特点：外酥里软，带有瓜的清香。若用南瓜，成品可能带有香蕉味（因南瓜天然甜味）。升级版南瓜饼（软糯口感）食材：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻或面包糠（可选）。步骤：南瓜蒸熟后压泥，趁热加白糖搅拌。

嫩南瓜做饼的做法如下：准备材料：嫩南瓜一个。擦丝器一个用于擦南瓜丝。红辣椒适量，切圈。葱适量，切成末。面粉适量。鸡蛋一个。盐适量。花生油或其他食用油适量。制作面糊：使用擦丝器将嫩南瓜擦成细丝。在料理盆中加入少许清水，然后放入面粉，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

青南瓜饼做好吃又简单的步骤如下：准备食材：青南瓜半个，刨成细丝。鸡蛋一个。食盐一茶匙。面粉九汤匙。水适量，用于调节面糊的稠度。紫姜一小块，切末。搅拌面糊：将刨好的青南瓜丝、鸡蛋、食盐、紫姜末、面粉和水放入一个大碗中。用筷子或搅拌器将所有材料搅拌均匀，直至形成无颗粒的面糊。

将面团分成小块，搓圆后压扁成饼状，可以在饼的一面再撒上一些芝麻以增加口感。加热食用油：在锅中倒入适量的食用油，并加热至适中温度。煎炸南瓜饼：将制作好的南瓜饼放入油锅中，用小火煎炸。注意火候控制，避免南瓜饼煎焦。起锅享用：当南瓜饼煎至两面金黄、外酥里嫩时，即可起锅享用。

将南瓜泥放入盆中，加入糯米粉、淀粉和白糖，用手搓揉成一个面团，揉到面团表面光滑即可。揉的时候可以加少许油，以防止面团粘手。制作南瓜饼胚：将面团搓成长条状，然后用刀切成五十克左右的小面团。将小面团稍微按扁，加入巧克力，然后收口再搓圆，用手微微压扁成南瓜饼的形状。

制作步骤：蒸南瓜：将老南瓜切块去除瓜瓤，放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右至南瓜熟透。处理南瓜：取出蒸熟的南瓜晾凉后去皮，放入料理盆中，用筷子搅拌均匀成泥状。混合材料：在南瓜泥中加入绵白糖10克和糯米粉500克，充分搅拌均匀。揉面团：用手将混合物揉成松软不沾手的面团。

按照1：1的比例加入糯米粉，搅拌均匀后揉搓成面团。盖上湿布或保鲜膜醒58分钟，再揉一次。制作饼胚：将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，揉成圆球后按压成饼状，均匀沾上面包糠。炸制南瓜饼：热锅注入较多油，油温升至六成热时，将南瓜饼放入锅中炸至两面金黄，漂起即可捞出享用。

步骤：准备南瓜泥：将南瓜去皮、去籽，切成小块后蒸熟，放凉后用勺子压成泥状。和面：将糯米粉筛入南瓜泥中，加入适量的水搅拌均匀，直至形成面团。注意糯米粉的量要适中，过多会导致口感黏腻，过少则口感松散。塑形：将面团分成小球，用手掌心捏扁成圆饼状。

取鸡蛋大小的面团，搓揉成团后按扁，做成小圆饼形状。煎炸南瓜饼：锅中放入少许食用油，烧热后将南瓜饼放入。炸至两面金黄即可捞出，沥干油分。小贴士：南瓜的甜度可以根据个人口味调整，如果南瓜本身不够甜，可以适量添加白砂糖。

1、南瓜去皮切块蒸熟：将南瓜去皮后切成块状，放入蒸锅中蒸熟。捣成泥并加糖：将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入适量白砂糖搅拌均匀，以增加甜味。混合面粉：糯米粉与粘米粉混合：将糯米粉和粘米粉按一定比例混合，粘米粉的加入有助于减少南瓜饼的黏性，使其更加松软且不易上火。

2、将南瓜泥放入盆中，加入糯米粉、淀粉和白糖，用手搓揉成一个面团，揉到面团表面光滑即可。揉的时候可以加少许油，以防止面团粘手。制作南瓜饼胚：将面团搓成长条状，然后用刀切成五十克左右的小面团。将小面团稍微按扁，加入巧克力，然后收口再搓圆，用手微微压扁成南瓜饼的形状。

3、处理南瓜：将南瓜去皮、去籽，然后切成小块。放入蒸锅内，大火蒸至南瓜变软。制作南瓜泥：将蒸软的南瓜压成泥状。加入少许糯米粉，进行搅拌，使南瓜泥与糯米粉充分混合。和面：待到南瓜泥与糯米粉和成许多块状之后，再加入适量的高筋面粉。然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至面团和匀。

4、南瓜处理：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成细腻的南瓜泥。混合材料：在南瓜泥中加入马蹄粉和糯米粉，马蹄粉的加入会使得南瓜饼口感更加Q弹。用手揉成光滑的面团，注意面团不宜过干或过湿，需根据南瓜的湿度适当调整糯米粉的量。

5、处理南瓜：将南瓜洗净，去瓤。将南瓜擦成丝状备用。混合材料：将红薯淀粉和适量的盐加入到南瓜丝中。用手抓匀，确保红薯淀粉颗粒被捏碎并均匀裹在南瓜丝上。预热煎烤机：煎烤机稍微预热一会。在煎烤机或平底锅中倒入适量的色拉油，并用木铲划匀。