菠萝包怎么做正宗
酥皮的制作，黄油加砂糖拌匀后分次加入蛋液打发后，再加入奶粉和低粉混合搅匀，置于冰箱冷藏使用。二次发酵完成后，取适量酥皮分11g小团用擀面杖压薄，最后盖在发酵好的面团上即可。烤箱预热180度烤15~18分钟，试各家烤箱而定。出炉后立刻放晾网，菠萝酥皮变硬后即可切开夹黄油片享用。酥香美味，冰火两滋味。做了个小的给baby，大爱呀。
将软化的黄油与糖粉和盐混合，搅拌至均匀。 筛入低筋面粉，继续搅拌至形成光滑的面团。 将面团均匀涂抹在两片吐司上，用刮刀划出类似菠萝的菱形纹路。 在面团表面刷上蛋液，增加烘焙时的色泽和光泽。 将吐司放入预热至170度的烤箱中，烘烤约8分钟。
分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。（以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）8 倒入过筛的低筋面粉。9 轻轻搅拌均匀。10 拌至光滑不粘手即可。11 取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。12 用左手托起面团，右手将面团由外向里挤压，至菠萝皮覆盖约2/3的面团。13 将菠萝皮面朝上，整形。
港式面包的做法教程有哪些?
蛋黄：1个（用于刷面）制作步骤：面团制作：将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。然后加入全蛋液和适量牛奶，开始揉面。揉至面团基本成型后，加入软化的无盐黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。这个过程大约需要15-20分钟。
熟白芝麻 适量 方法/步骤 1 用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。请点击输入图片描述 第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟。请点击输入图片描述 20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了。
菠萝皮开裂：黄油需充分软化，包裹时轻轻贴合面团。 面包柔软：烤好后趁热刷一层黄油，保湿增香。 替代方案：无奶粉可用椰蓉或省略；黄油可换猪油（更酥）。这样烤出的菠萝包外酥内软，趁热夹一片冷藏黄油就是“菠萝油”的吃法！适合搭配奶茶或咖啡享用。
港式菠萝包的做法如下：材料： 高筋面粉250克 低筋面粉50克 酵母3克 砂糖50克 盐3克 牛奶120克 鸡蛋1个 黄油50克 菠萝皮适量 糖粉适量 步骤： 混合面粉：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、砂糖、盐混合均匀。 揉面：加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。
港式西多士的做法步骤 请点击输入图片描述 1 炼乳准备好。请点击输入图片描述 2 四季宝花生酱。请点击输入图片描述 3 方片面包买这种，有一种有四边是硬的，用刀将四边切掉。请点击输入图片描述 4 把每块面包用刀横切一刀，竖切一刀。请点击输入图片描述 5 把花生酱用刀抹平。
港式西多士是香港的茶餐厅中常见的一种美食。它的主要做法是将面包片浸泡在由鸡蛋、牛奶（或者水）和糖混合而成的液体中，然后在煎锅中两面煎至金黄色，最后淋上炼乳或黄油食用。下面是制作港式西多士的详细步骤和一些小技巧。
菠萝包的原材料
1、菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。港式菠萝包 原料：高筋粉、低筋粉、无盐黄油、鸡蛋液、酵母、白砂糖、清水。 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 选择发面工作档和面。
2、高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。面团揉好了，加入巧克力酱，盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。
3、菠萝包是源于香港的一种清甜味吐司面包，是最初的一款甜面包，香港也叫菠萝油，菠萝包表层表面的酥皮一般由白砂糖，鸡蛋、小麦面粉与动物油，烘制而成，这也是菠萝油的核心之处。
4、菠萝包是甜味道的，在制作菠萝包的过程中需要用到高筋面粉，糖粉，奶油和鸡蛋以及猪油或酥油这些食材就能交，这种糕点制作的非常好吃。会发现菠萝包跟传统的面包是非常相似的，虽然制作方法有些不同，但都是甜味道的，因为菠萝包里面会加入一些盐中和一下口味。
5、日语「メレンゲパン」“蛋白面包”的口音变成了菠萝包。因为纺锤形的形状和表面有几条沟的样子很像哈密瓜。因为是使用业务用烹饪器具“甜瓜型”做成的面包。另外，之后实际加入甜瓜作为原材料的商品也出现了，这是一个名字紧跟在样式上的例子，与命名的理由无关。
6、跟制作工艺和原材料有关。菠萝包不含菠萝，经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。在制作过程中可以根据自己的喜好加入百合。菠萝包是源自香港的一种甜味面包。
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