大白萝卜怎么做才好吃，大白萝卜咋吃好

白萝卜怎么腌制好吃又脆又甜-白萝卜如何腌制不辣不酸不苦

取一大碗，将切好的白萝卜片全部放入碗中，均匀撒上15克盐，用筷子拌匀，腌制1小时。同时，将小米洗净，切成圆形备用。腌制后，将腌制好的萝卜中的水倒出，倒入盆中，用水冲洗2-3次，除去盐分，最后沥干备用。

白萝卜去皮（也可保留皮更脆），切成长条或薄片（厚度约2-3mm），加10g盐和20g白糖拌匀，静置30分钟杀出苦水。倒掉腌出的水分，用凉白开冲洗1遍，挤干萝卜水分（这一步是脆的关键！）。调腌汁：锅中加入100ml凉白开、30g白糖、60ml醋，小火煮至糖融化后关火放凉（喜欢甜口可多加糖）。

将萝卜与剪碎的泡椒、泡椒水、白醋、花椒混合，加凉开水没过萝卜。冷藏腌制24小时，酸辣爽脆。酱油香辣腌萝卜材料：白萝卜1根、酱油半碗、陈醋2勺、辣椒粉1勺、芝麻油1勺、香菜少许步骤：萝卜切条盐腌1小时，挤干水分。酱油煮沸冷却后加陈醋、辣椒粉、芝麻油调匀，倒入萝卜中。

1、白萝卜做成白萝卜排骨汤会很好吃，以下是具体的烹饪方法：准备材料：排骨一斤，白萝卜一个，生姜一块，适量的盐和少许鸡精。处理排骨：将排骨洗净后沥干水分，放入开水锅中进行焯水，这一步是为了去除排骨的血水和杂质。焯水后的水要倒掉。

2、清炒白萝卜所需食材：白萝卜、葱。做法步骤：将白萝卜、葱清洗干净，萝卜切块。锅烧热放入少量的油，放入切好的萝卜块翻炒几下，再加入少量的水，小火煮一会。用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可出锅。

3、生拌白萝卜：将白萝卜切片，加入适量盐、糖和白醋，拌匀后腌制一个小时，直至萝卜片微微变软。腌制后的萝卜片清新爽口，是夏季解暑的佳品。摆盘时，注意色彩搭配，让餐桌上更加美观。炒酸辣萝卜丝：将白萝卜切丝，用盐和白醋腌制二十分钟，去除多余水分。

4、白萝卜炒肉：做法：将白萝卜洗净去皮，切块或切片，用适量盐腌制片刻。准备好鲜蒜、辣椒和肉。肉切好后，加入盐、味精、酱油、署粉、甜米酒酿拌匀。热锅放油，先将肉炸至8成熟捞出。剩油留锅中，放入切好的萝卜翻炒至微微变色，再加入辣椒和蒜继续翻炒。

5、白萝卜好吃的做法有以下几种：白萝卜炒肉准备材料：白萝卜、鲜蒜、辣椒、肉、盐、味精、酱油、署粉、甜米酒酿。做法：白萝卜洗净去皮，切块后放适量盐腌制片刻。肉洗净切好，加入盐、味精、酱油、署粉、甜米酒酿拌匀腌制。热锅放油，先将肉油炸至8成熟，盛出备用。

6、白萝卜好吃的烧法如下：准备食材：白萝卜1小根葱姜蒜适量处理食材：将白萝卜去皮，切成滚刀块。葱姜蒜切末备用。煸炒葱姜蒜：锅中倒入适量的油，烧热后将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。翻炒白萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，翻炒均匀，使每一块萝卜都裹上油香。

清炒白萝卜所需食材：白萝卜、葱。做法步骤：将白萝卜、葱清洗干净，萝卜切块。锅烧热放入少量的油，放入切好的萝卜块翻炒几下，再加入少量的水，小火煮一会。用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可出锅。

萝卜切丝，用盐腌制后挤干水分。配以辣椒油、香油、酱油等调料拌匀，做成爽口的辣味小菜。大蒜煮萝卜：白萝卜切块，青蒜洗净切段，与油豆腐一起慢慢炖煮。加生抽调味，简单又营养。酸辣萝卜丝：白萝卜切丝，加入香菜、姜丝、青蒜等。配以酱油、醋、辣椒油等调料拌制，酸辣爽口。

新鲜蛤蜊需吐沙（淡盐水浸泡2小时），或直接使用冷冻蛤蜊肉解冻，清水浸泡去杂质，沥干水分备用。若用带壳蛤蜊，可先蒸煮取肉，保留汤汁提鲜（参考红白萝卜烧蛤蜊的做法）。白萝卜处理去皮后切细丝或薄片（根据口感偏好），丝更易熟透，片则保留脆嫩感。

准备材料白萝卜：选择新鲜、白嫩的白萝卜，洗净后去皮，切成块状，再切片。鲜蒜：一根鲜蒜，全切好备用。辣椒：根据个人口味，可选择青辣椒或红辣椒，切好备用（不喜欢吃辣的可不放）。肉：选择猪肉或牛肉均可，洗净后切好，用盐、味精、酱油、署粉（即淀粉）、甜米酒酿各少许拌匀腌制。

白萝卜好吃的做法有以下几种：现腌现吃的萝卜泡菜：将白萝卜和胡萝卜切块，撒上盐腌制半小时，倒掉水分。加入白醋、小米辣、盐和白糖，放入密封容器中摇匀。冷藏两个小时左右即可食用，味道酸甜可口。凉拌白萝卜丝：白萝卜擦成细丝，加盐腌制杀水，倒掉水分。加入生抽、陈醋、白糖、香菜和香油拌匀。

白萝卜简单又好吃的做法有以下几种：煎白萝卜丝饼将白萝卜切成丝，与鸡蛋、面粉搅拌均匀成面糊。将面糊倒入煎锅中，煎至两面金黄。加入适量的盐和胡椒粉调味，即可食用。这道煎饼口感酥脆，味道鲜美。原汁原味萝卜糕将白萝卜切碎后煮熟，加入糯米粉、虾米等配料搅拌均匀。