家庭制作蛋糕视频教程，家庭制作蛋糕的方法与步骤如下

在家怎么做蛋糕

1、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，动作要轻柔，从底部向上翻拌，就像炒菜一样，避免蛋白霜消泡。然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，得到细腻的蛋糕面糊。烤制蛋糕：在电饭煲内胆底部和四周刷上一层薄油，防止蛋糕粘锅。

2、准备两个干净的锅，不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。

3、在家制作蛋糕，可以尝试制作电饭锅蛋糕，以下是具体步骤：所需材料： 3个鸡蛋 80克低筋粉 5克泡打粉 80毫升牛奶 7080克白糖 30克色拉油 几滴白醋 一些葡萄干 制作步骤：处理蛋黄：将蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入大约一半的白糖。搅拌蛋黄和白糖至乳白色糊状。加入牛奶和色拉油，继续搅拌均匀。

如何用电饭煲做蛋糕?

1、煮饭键。电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的，但是一定会有煮饭键，使用电饭煲来制作蛋糕的话，可以用电饭煲上的煮饭键来代替。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在10-20分钟之间，所以蛋糕跟米饭有一点类似，所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。

2、、提起中棉轻轻振动，使面糊中的大气泡起泡后放入电饭煲，开启煮饭或蒸煮模式。1一般电饭煲都有高温保护功能，电饭煲启动10分钟左右，如果内部温度过高，这时的电饭煲会自动切换到保温功能。保温3分钟左右后，需要再次重新启动煮饭功能。这样重新启动3次，煮饭时间加起来30-40分钟，蛋糕就烤好了。

3、先倒入一半的奶油状蛋清，用上下搅拌的方式混合均匀。倒入另一半奶油状蛋清，继续用上下搅拌的方式混合好。预热电饭煲：电饭煲按下煮饭键预热1分钟。拿出预热后的电饭煲，锅有点热时，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。倒入混合液：将搅拌好的混合物倒入电饭煲内。蹲几下锅，把气泡震出来。

4、用电饭煲做蛋糕只需以下4步： 准备材料： 面粉100克 鸡蛋4个 适量白糖 核桃仁、瓜子仁等干果 分离鸡蛋并搅拌： 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装入碗中。 在蛋黄中加入1/3的白糖，搅拌均匀。 将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。 将剩余的2/3白糖倒入蛋白中，轻轻搅拌几下。

怎么用电饭煲做蛋糕?

1、预热电饭煲 空锅按“保温”键预热2分钟，内胆刷一层薄油（防粘）。烘烤蛋糕 倒入面糊，轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能（若无，用“煮饭”键），时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖（防止塌陷）。脱模 用牙签插入无湿面糊即熟，倒扣晾凉后脱模。

2、电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

3、将煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，约20分钟后即可。若电饭煲自动跳键，可用牙签插入蛋糕中检验是否熟透。牙签上若无浆粘黏，即表示蛋糕已熟。按照以上步骤操作，你就可以轻松在家用电饭煲做出美味的蛋糕了。

4、一般需要20-30分钟。 用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。

5、用勺子或筷子轻轻按压蛋糕表面，如果蛋糕回弹且不粘手，则说明蛋糕已经熟透。打开电饭煲，取出蛋糕，稍微冷却后即可享用。注意事项： 在打发蛋清时，可以加入几滴柠檬汁或白醋，有助于蛋清更好地打发。 搅拌蛋清和蛋黄糊时，动作要轻柔，避免消泡。

蒸蛋糕怎么做

最简单的蒸蛋糕制作方法如下： 准备食材： 鲜鸡蛋适量 白砂糖适量 面粉适量 熟猪油或其他食用油少许 调制蛋糕糊： 将鸡蛋和白砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌约10分钟，直至蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积明显增大。 加入适量面粉，继续搅拌均匀，形成较稠的蛋糕糊。

取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊混合，用炒菜的手法翻拌均匀。将混合好的糊倒回剩余的蛋白糊中，继续翻拌均匀。蒸制蛋糕：将电饭煲内胆取出，倒入蛋糕糊，并轻震两下以排出气泡。可在锅底涂上薄薄一层食用油，以便脱模并使蛋糕长得更高。

蒸蛋糕的制作方法如下：材料准备与初步搅拌 准备材料：首先，需要准备好鸡蛋、糖、盐、油、牛奶和面粉等基本原料。确保所有材料都处于室温状态，以便更好地混合。打蛋与调味：将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入适量的糖和少许盐，以增加蛋糕的甜味和风味。

将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中。使用上下翻拌的方式，轻轻地将两者混合均匀。蒸制准备：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将混合好的蛋糕糊倒入蒸锅中，用大盘子盖上，以防水蒸气滴落。蒸制：盖上锅盖，大火蒸30分钟。关火后，焖10分钟，使蛋糕更加松软。完成：取出蒸蛋糕，稍微冷却后即可享用。

要做出好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：准备原料 鸡蛋：6个，确保新鲜。 白糖：100克，用于调味。 低筋面粉：180克，使蛋糕口感松软。 盐：0.5克，少量盐可以提升甜度。打发鸡蛋 将鸡蛋打入一个干净无水无油的大盘中。 加入0.5克盐，开始打发鸡蛋。

最简单的蒸蛋糕制作方法如下： 准备食材： 鲜鸡蛋适量 白砂糖适量 特制粉或中筋面粉 熟猪油或其他食用油少许 蛋糕糊调制： 将鸡蛋打入干净的大碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器或手动打蛋器搅打至蛋液体积膨胀，颜色变浅，均匀布满小乳白气泡。

蛋糕怎么制作视频教程?

做蛋糕的教程如下：准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。

做蛋糕视频教程20分钟 做蛋糕 家庭自制蛋糕 材料 主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

材料：电饭锅筷子盘子适量糖牛奶盐油鸡蛋面粉适量步骤一：准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。步骤二：把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

在电压力锅里制作美味蛋糕的步骤如下：准备材料：中筋面粉100克牛奶100克无盐黄油100克白砂糖50克鸡蛋3个泡打粉1勺香草精数滴食用纸混合黄油和糖：将黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器打散，直到变得光滑。加入鸡蛋：一个一个地加入鸡蛋，并搅拌均匀。

制作蛋糕的方法步骤如下： 食材准备 准备1/2杯无盐黄油、1杯糖、2个大鸡蛋、2杯面粉、2茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、1杯牛奶以及1茶匙香草精。 准备胚子 将室温下的黄油和糖混合均匀。 慢慢加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 将面粉、泡打粉和盐混合后，逐渐加入黄油混合物中。

古早蛋糕怎么做

古早蛋糕的制作方法如下：准备食材：鸡蛋6个 低筋面粉90克 玉米油70克 糖粉70克 牛奶60克 盐1克 白醋3克 制作面糊：将玉米油放入微波炉加热90秒。趁热加入低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄，继续拌匀，形成蛋黄糊。打发蛋白：蛋清中加入盐，然后分次加入糖粉进行打发。

使用小米电饭锅做古早蛋糕的方法如下：准备食材 鸡蛋适量 牛奶适量 糖适量 盐适量 油适量 醋适量 面粉适量 分离蛋白与蛋黄 准备两个碗，将鸡蛋打碎，确保鸡蛋清和鸡蛋黄完全分开，分别放入两个碗中。搅拌蛋白 往鸡蛋清里放入适量的糖，用力搅拌至蛋白呈现泡沫状，且体积明显增大。

古早蛋糕的制作方法如下：准备食材 鸡蛋6个 低筋面粉90克 玉米油70克 糖粉70克 牛奶60克 盐1克 白醋3克 制作步骤 加热玉米油：将玉米油放入微波炉中加热90秒，使其变得温热。 混合面粉：趁热将低筋面粉加入温热的玉米油中，搅拌均匀，形成细腻的面糊。