土豆炖牛肉做法正宗视频，土豆炖牛肉家常做法视频

家常土豆炖牛肉怎么做

1、加入开水（水量没过牛肉2倍），大火煮开转小火慢炖1小时（或用高压锅压20分钟）。关键点：用砂锅/铸铁锅更好，保温性强。若用普通锅，需注意水量避免烧干。加入配菜土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。牛肉炖软后，加入土豆、胡萝卜、洋葱，加盐调味，继续炖15-20分钟至土豆软糯。

2、处理食材牛肉切块（冷水浸泡20分钟去血水），土豆/胡萝卜切滚刀块（泡水防氧化）。焯牛肉冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香炖煮热锅冷油，放姜片、八角、香叶、干辣椒炒香，加牛肉翻炒至微黄。

3、家常土豆炖牛肉的做法如下：准备食材牛肉500克土豆两个胡萝卜1个姜适量葱适量干辣椒两个八角两个料酒、食用油、番茄酱、冰糖、生抽、盐各适量食材处理将牛肉切块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱切段备用。牛肉焯水锅中加适量清水，冷水下锅放入牛肉，加少量料酒。

4、家常炖牛肉土豆最简单的做法如下：准备材料：主料：牛腩、土豆辅料：葱、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、冰糖调料：食用油、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、食盐、鸡精处理牛肉：将牛腩切块，用水冲洗干净，捞出控水。

处理牛肉浸泡去血水：牛肉切块后冷水浸泡30分钟，去除血水（可减少腥味）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干（注意：用热水冲洗会让肉变柴）。炒香牛肉热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色），立刻倒入牛肉翻炒上色。

处理食材牛肉切块（冷水浸泡20分钟去血水），土豆/胡萝卜切滚刀块（泡水防氧化）。焯牛肉冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香炖煮热锅冷油，放姜片、八角、香叶、干辣椒炒香，加牛肉翻炒至微黄。

土豆炖牛肉如下：准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。土豆去皮切块，牛肉切块。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。收汁后就可以出锅了。

1、处理牛肉浸泡去血水：牛肉切块后冷水浸泡30分钟，去除血水（可减少腥味）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干（注意：用热水冲洗会让肉变柴）。炒香牛肉热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色），立刻倒入牛肉翻炒上色。

2、方法一：准备材料：牛肉600g、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量等。步骤：牛肉用清水浸泡半小时以上，去掉筋膜后切块，再放入开水中焯水，捞出后用开水洗掉浮沫。葱姜切好，花椒八角等香料备好。

3、土豆炖牛肉的家常简单做法如下：主料：牛腱子250克土豆1个辅料：胡萝卜1根洋葱半个番茄红烩调料1份植物油2汤匙水800毫升制作步骤：准备食材：将牛腱子肉解冻并洗净，切大块；土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。煸炒蔬菜：热锅凉油，先将土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。

4、主料：牛腱子250克、土豆1个。辅料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、番茄红烩调料1份、植物油2汤匙、水800毫升。把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。

5、土豆炖牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克土豆3个红萝卜1/2个豆角30克辅料：生姜片2片色拉油适量白酒适量高汤适量料酒适量砂糖适量酱油适量盐适量荷兰豆、洋葱丝、魔芋丝制作步骤：准备食材：将牛肉切成片。土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟以去除多余淀粉。

6、土豆炖牛肉的家常做法如下：所需食材：牛肉500g 土豆1个葱1颗姜1块花椒10颗油4勺盐1勺酱油3勺料酒2勺山楂3个制作步骤：准备牛肉：将新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时，中间换两次水，以去除血水和腥味。切配辅料：葱切段，姜切丝，花椒备用。