清蒸平鱼的做法大全，清蒸平鱼怎么做好吃又简单视频

清蒸平鱼的简单做法

1、葱：将葱切成段，与姜片一起放在盘底，增加香气。 蒸制过程 水开后放鱼：锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅中。蒸制时间：根据鱼的大小调整蒸制时间，一般中等大小的平鱼蒸10-12分钟即可。检查熟度：用筷子轻轻戳鱼最厚的部分，如果能轻松穿透，即表示鱼已蒸熟。

2、清蒸平鱼的做法如下：所需材料： 平鱼350克 火腿5克 冬笋25克 香菇20克 猪油50克 料酒20克 盐5克 酱油5克 大葱8克 姜3克 制作步骤： 处理平鱼：将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净。接着，将平鱼放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净，以去除腥味。

3、盘子 步骤： 鱼的处理 清洗：将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要彻底刮净，以去除腥味。开膛：在鱼身两侧各切几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。

4、清蒸平鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，味道鲜美，营养丰富。

5、蒸锅或电饭煲带蒸格 盘子（需能放入蒸锅中）步骤：清洗平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理，然后用流动水冲洗干净，去除血水和腥味。打花刀：在鱼身上均匀地划上斜切口，这样有助于鱼肉更好地入味，同时也能让热气更快地渗透到鱼肉中。

平鱼(平鱼怎么做好吃又简单)

1、首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。 准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。 在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。 蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的平鱼块放在蒸架上，加入姜蒜末。 蒸锅盖上，用中小火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。

2、材料准备 主料：冷冻小平鱼适量。辅料：葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。处理冷冻小平鱼 将冷冻的小平鱼用冷清水泡上，待冰完全融化后，将鱼外部冲洗干净。仔细清理鱼鳞、内脏和鱼鳃，确保鱼体干净无异味。

3、平鱼可以通过清蒸、红烧或者煎炸来制作，这些做法都既好吃又简单。清蒸平鱼：能最大程度保留鱼肉的鲜嫩和原味。处理干净的平鱼两侧划几刀，用姜丝、葱丝、料酒和盐腌制15分钟后，放入蒸锅中蒸8至10分钟。最后淋上热油和生抽，撒上葱花即可。这种做法鱼肉鲜嫩，口感滑爽。红烧平鱼：味道浓郁，非常下饭。

清蒸平鱼的做法

平鱼去腮，去内脏盘里码上葱段、生姜片，将平鱼放进蒸盘里，鱼的身上再码上葱段、生姜片，倒进米酒，加盐。屉锅加水，水开后，将蒸盘放进，中火灾蒸10分钟熄火，再虚蒸5分钟。将瓷盘从屉上取下，挑取下葱段、生姜片，放上葱丝、姜片，油加温后浇在姜蒜丝上，清蒸鱼汁也浇上，放上香莱、尖椒丝装点。

清蒸平鱼的做法如下：所需材料： 平鱼350克 火腿5克 冬笋25克 香菇20克 猪油50克 料酒20克 盐5克 酱油5克 大葱8克 姜3克 制作步骤： 处理平鱼：将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净。接着，将平鱼放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净，以去除腥味。

首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。 准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。 在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。 蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的平鱼块放在蒸架上，加入姜蒜末。 蒸锅盖上，用中小火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。

平鱼好吃的做法主要有清蒸和红烧两种： 清蒸平鱼：- 准备材料：平鱼一条，料酒五克，色拉油、姜片、姜丝、葱段、葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克。- 制作步骤： - 去除平鱼的内脏和腮，清洗干净后在鱼背上划几刀。 - 把姜片和葱段放在鱼身上，撒上盐，倒入料酒。

清蒸平鱼的做法和步骤

1、平鱼去腮，去内脏盘里码上葱段、生姜片，将平鱼放进蒸盘里，鱼的身上再码上葱段、生姜片，倒进米酒，加盐。屉锅加水，水开后，将蒸盘放进，中火灾蒸10分钟熄火，再虚蒸5分钟。将瓷盘从屉上取下，挑取下葱段、生姜片，放上葱丝、姜片，油加温后浇在姜蒜丝上，清蒸鱼汁也浇上，放上香莱、尖椒丝装点。

2、食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

3、清蒸平鱼的做法和步骤如下：准备食材 鲜平鱼1条 葱丝适量 胡萝卜丝适量 盐适量 胡椒粉适量 花生油2大勺 蒸鱼豉油2大勺 葱片适量 姜片适量 处理平鱼 将平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨，以便入味。腌制平鱼 在平鱼两面抹上盐和胡椒粉，然后放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。

4、清蒸平鱼的做法如下：所需材料： 平鱼350克 火腿5克 冬笋25克 香菇20克 猪油50克 料酒20克 盐5克 酱油5克 大葱8克 姜3克 制作步骤： 处理平鱼：将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净。接着，将平鱼放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净，以去除腥味。

5、【步骤】准备平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上几片姜和葱段，这样可以去腥增香。

平鱼怎么做好吃

材料准备 主料：冷冻小平鱼适量。辅料：葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。处理冷冻小平鱼 将冷冻的小平鱼用冷清水泡上，待冰完全融化后，将鱼外部冲洗干净。仔细清理鱼鳞、内脏和鱼鳃，确保鱼体干净无异味。腌制小平鱼 在处理干净的鱼身上划上几道刀口，翻面也划几道口，以便入味。

处理平鱼：平鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：将平鱼放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，内外均匀涂抹，腌制15分钟左右。准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末备用。摆盘：将腌制好的平鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段。

小平鱼做得好吃的方法是清蒸，具体做法如下： 准备材料： 平鱼1条 料酒5g 色拉油10g 葱段、姜片各10g 葱丝、姜丝各10g 盐5g 香菜2g、红椒丝2g 处理平鱼： 将平鱼去腮、去内脏，洗净后在鱼背上剞上花刀，以便入味。 码盘腌制： 在盘内码上葱段和姜片，将处理好的平鱼放入蒸盘中。

将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身两侧各划几道刀花，便于入味。腌制平鱼 将处理好的平鱼放入碗中，加入少许料酒、盐，腌制10分钟左右，以去除腥味并增加底味。烹饪步骤 煎鱼：热锅凉油，油温五成热时，将腌好的平鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

平鱼好吃的做法如下：香煎平鱼 准备材料：平鱼2条（约400g），确保鱼新鲜，肉质紧实。大蒜3粒，用于增加香味。花椒和盐各2茶匙（10g），花椒用于提味，盐用于调味。油2汤匙（30ml），用于煎鱼。处理平鱼：将平鱼洗净，去除腮及内脏，确保没有残留物。

平鱼好吃的做法主要包括清蒸和红烧。 清蒸平鱼 准备材料：平鱼一条，料酒五克，色拉油、姜片、姜丝、葱段、葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克。 做法：去除平鱼的内脏和腮，清洗干净后在鱼背上划几刀，放上姜片和葱段，加盐并倒入料酒。