家庭自制阿胶糕的做法，家庭自制阿胶糕的做法大全

求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...

将250克阿胶放入碗中，加入480毫升黄酒，覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒，通常需两天时间。 准备230克核桃仁、150克黑芝麻、200克红枣、220克桂圆和50克枸杞。 将泡软的阿胶和260克冰糖放入锅中。 用中火加热，搅拌至阿胶和冰糖完全融化。 继续中火熬制，直至出现如图所示的粘稠状。

准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

阿胶与辅料之间的最大比例是1：3到1：4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。用料 主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料：冰糖150克 阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

斤阿胶能做3到4斤阿胶糕。1斤阿胶能做3到4斤固元膏，阿胶糕一般都是把阿胶，黑芝麻，核桃仁按照1：1：1的比例熬制的，先用黄酒和冰糖熬阿胶，再添加炒熟的黑芝麻核桃仁，差不多4斤左右。阿胶糕的做法与步骤 买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡3天，让阿胶软化就行。

一般来说，优质阿胶一斤可以熬制成3到4斤的固元膏。在熬制过程中，除了阿胶作为主料外，还需加入核桃仁、黑芝麻等辅料。具体制作时，需按照1：1：1的比例将黑芝麻、核桃仁与阿胶混合，先用黄酒和冰糖将阿胶熬成胶液，再添加备好的黑芝麻和核桃仁，待其冷却后成型。

自制阿胶糕的做法及配料

1、阿胶糕的做法与步骤配料如下：配料 阿胶：250克 核桃仁：250克 枸杞：150克 黑芝麻：250克 大枣：250克 制作步骤 准备材料：将块状阿胶打粉，黑芝麻炒熟，大枣洗净备用。 熬制阿胶：将阿胶与适量黄酒放入锅中，小火熬制30至40分钟，直至阿胶呈现粘稠状。

2、准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

3、自制阿胶糕的配料包括：阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。具体做法如下：准备阿胶：将阿胶切成小块，加入适量的水浸泡，待阿胶软化后用小火加热并不断搅拌，直至阿胶完全融化。之后过滤掉杂质，得到纯净的阿胶水。调制阿胶糊：将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，再加入白糖继续搅拌。

4、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣（干）210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

家庭自制阿胶糕的做法

步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，直到阿胶软化。步骤二：煮制阿胶 取一个炖盅，将纯净水倒入炖盅中，加热至水开。待水开后，将浸泡好的阿胶加入炖盅中，用小火煮溶阿胶，煮至阿胶完全溶解。

浸泡阿胶：把阿胶敲成小块，放入黄酒里泡个2到3天的澡，让它变软变软。处理配料：芝麻得洗得干干净净的，然后晾干水份炒得香香的；红枣也要洗干净去籽；核桃去壳备好；桂圆和枸杞也得准备好哦。烘烤配料：红枣和核桃得烤一下，去掉多余的水份，红枣不用烤太干，这样阿胶糕才能放得更久哦。

在家自制阿胶糕的制作方法如下：准备材料：阿胶粉。黄酒。红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻。熬煮阿胶：在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉和适量黄酒。用文火煎煮，去除腥味，直至阿胶全部烊化并起泡沫。加入辅料拌匀：待阿胶烊化后，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻。

将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

家庭自制阿胶糕的做法如下： 准备材料并泡制阿胶 将阿胶和枣剪断，放入锅中。 加入即墨老黄酒，泡制24小时，确保阿胶充分软化。 熬煮阿胶 将打好的冰糖粉倒入泡制好的阿胶锅中，搅拌均匀。 大火熬沸后，转小火继续熬煮，直至阿胶与冰糖充分融合，形成粘稠状。

熬阿胶糕的做法与步骤

制作步骤： 阿胶打粉，倒入锅中，加入即墨老酒搅匀浸泡20分钟。 中火开熬，阿胶溶化后加入红糖不停搅拌至红糖融化。 锅开后迅速小火熬制，熬到阿胶有透明醇厚的挂旗。 加入核仁、枣片、枸杞、黑芝麻搅拌均匀。

第一步，早期提前准备工作中：在锅中先拿黄酒泡阿胶24钟头以上，那样才可以让米酒与阿胶糕充分发挥结合，如今外边的药店与别的知名品牌的阿胶糕大多数为追求完美高效率，把阿胶糕立即就用米酒熬料，那样没法使阿胶糕充分发挥出功效，痔疮特别提醒一下，假如是气温一些热，还要把米酒放到电冰箱中。

东阿阿胶一盒（250g）。半斤核桃仁。半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。一瓶黄酒。冰糖250g具体做法：将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。

阿胶糕的做法怎样自己在家熬阿胶

1、自己在家熬阿胶的步骤如下：准备阿胶：将阿胶隔着包装轻轻敲碎，好的阿胶容易敲碎。用1：1的黄酒浸泡阿胶3天，主要是为了泡软阿胶。烊化阿胶：将泡好的阿胶放入锅中，边加热边搅拌，直到阿胶全部烊化成液体，大约需要30分钟。加入冰糖：将敲碎的土冰糖加入锅中，冰糖需敲碎以便更快融化。

2、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

3、在家自制阿胶糕的制作方法如下：准备材料：阿胶粉。黄酒。红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻。熬煮阿胶：在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉和适量黄酒。用文火煎煮，去除腥味，直至阿胶全部烊化并起泡沫。加入辅料拌匀：待阿胶烊化后，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻。

4、主料：阿胶块500克、辅料：红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。准备上等阿胶块，放容器。倒入老黄酒浸泡24小时以上。准备好全部辅料。熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉。接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀。

阿胶糕的三种做法

1、阿胶核桃红枣膏 所需材料：阿胶250克，黄酒250克，核桃250克，冰糖220克，黑芝麻粉250克，红枣500克。制作方法：将阿胶捶碎后，加入黄酒，盖上盖子放入冰箱中冷藏2-3天。然后将核桃切碎，冰糖敲碎，红枣去核并绞碎。将阿胶放入大容器中，加入100毫升热水搅拌。

2、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣（干）210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

3、红枣去核剪下果肉备用。核桃仁备用。黑芝麻磨成粉备用。把以上三种放进大盆里。上面加入冰糖。倒入黄酒。铺上阿胶。大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。蒸好后倒在大案板上，整形成块状。

4、将阿胶放入碗中，用温水泡软。 将糯米粉放入碗中，加入清水，充分搅拌均匀。 将泡软的阿胶加入搅拌好的糯米粉中，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。 将一个蒸锅中加水烧开。 将混合好的糯米粉倒入蒸碗中，放上红枣，放入蒸锅中蒸10-15分钟，至糯米粉熟透。

5、熬制阿胶液 加料熬制：在锅中加入适量的冰糖、阿胶和黄酒，用慢火熬制1小时。慢火熬制可以使阿胶、冰糖充分融化，味道更鲜香。 不停搅拌：熬制过程中，要用勺子不停搅拌，使三种材料混合均匀，防止糊锅产生糊臭味，影响阿胶糕的口感。

6、世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。”文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是驴皮。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用。