煲仔饭的家常做法，煲仔饭的家常做法视频

煲仔饭家常做法

1、排骨煲仔饭最正宗的做法如下：准备材料主料：精排250克、大米100克。配料：胡萝卜半根、西兰花适量、葱段5克、姜3片、大蒜4瓣。调料：生抽30毫升（其中15毫升用于腌制排骨）、老抽5毫升、料酒15毫升、蚝油5毫升（另加适量用于腌制排骨）、植物油2毫升、鱼露5毫升。

2、广式腊肠煲仔饭是一种美味的家常料理，主要食材包括腊肠和大米。将大米淘洗干净，浸泡一段时间后，将腊肠和米饭一同放入涂油的砂锅中，开中大火煮开，随后沿锅边淋入少量食用油，转小火焖煮至米饭成熟。为了使菜肴更美味，可以在米饭成熟后，再加入焯烫过的青菜，最后浇上调好的料汁即可享用。

3、腊肉煲仔饭好吃的做法如下：准备食材主料：大米500克，选用优质大米，口感更佳。辅料：腊肠100克、咸肉50克，腊肠和咸肉的选择很重要，优质的腊肠和咸肉能为煲仔饭增添浓郁的香味。调料：橄榄油20毫升、水200毫升（根据大米的吸水性可适当调整）、生抽、清水、糖、葱段适量，用于调制调味汁。

4、鸡肉煲仔饭的做法如下：腌制鸡肉：将鸡翅根切块，加入料酒、盐和胡椒粉，腌制入味。准备大米：大米洗净后，用水浸泡一个小时。炒制鸡肉：炒锅放油，爆香姜片后将腌制好的鸡肉放入煸炒。炒到鸡肉变色后，加入生抽、老抽和白糖，炒至上色。炖煮鸡肉：倒入开水，加盐、鸡汁调味。

5、香肠煲仔饭的制作方法如下：食材准备主料：食惟天有机大米150克，香肠12根，鸡蛋1个，西兰花适量。配料：色拉油1小勺，生抽2小勺，老抽1/2小勺，盐1/4小勺，糖1/4小勺，纯净水60ml。制作步骤预处理食材：将香肠洗净并切片，西兰花焯水备用。

6、家常豆豉鱼煲仔饭的做法如下：准备食材主料：青鱼肉适量（根据人数调整）、大米适量。辅料：干豆豉、干辣椒粒、葱段、姜片、精盐、黄酒、鸡汤、白糖、味精、香醋、香油、花生油。鱼肉处理将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。

电饭锅版煲仔饭的做法

打开锅盖，将料汁均匀地倒入米饭中，然后搅拌均匀即可享用。通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的煲仔饭了。

准备食材大米：选择优质的丝苗米或泰国香米1杯（约200克）。这种米煮出来的煲仔饭香气扑鼻，口感软糯。肉类和蔬菜：可以根据个人口味选择鸡肉、猪肉、牛肉、腊肠、腊肉等。同时准备一些青菜（如上海青、小白菜等）和葱姜蒜。调味料：生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉等。

将胡萝卜和豌豆洗净，切成小块。将煲仔饭锅放在火上烧热，加入适量的油，待油热后加入瘦肉和腊肠丁炒香。加入豌豆和胡萝卜块继续翻炒。加入虾仁继续翻炒。加入一勺酱油，翻炒均匀。倒入适量的米饭拌匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

准备食材：主食材：香米450克，香肠100克，鸡蛋1个。配料：青菜100克，食用油20毫升，盐2克。淘洗大米并加水：把米淘洗干净，根据电饭锅的水量指示加入清水。例如，三杯米对应的水量就到“3”刻度。启动电饭锅煲仔饭程序：通电后，选择电饭锅的“煲仔饭程序”开始烹饪。

电饭锅版煲仔饭的制作步骤如下：材料准备：米饭：适量，根据电饭锅大小和个人需求调整。肉类：如鸡肉、排骨或牛肉，切成小块。香肠：如腊肠或香肠，切片。蔬菜：如青豆、胡萝卜、蘑菇等，切丁或片。姜片、蒜末、酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、香油或芝麻油适量。

家常豆豉鱼煲仔饭的做法

家常豆豉鱼煲仔饭的做法如下：准备食材主料：青鱼肉适量（根据人数调整）、大米适量。辅料：干豆豉、干辣椒粒、葱段、姜片、精盐、黄酒、鸡汤、白糖、味精、香醋、香油、花生油。鱼肉处理将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。

鱼豆豉煲仔饭的做法；把鱼刺挑出来，把鱼切碎。

f. 调入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀即可出锅。豆豉鲮鱼煲仔饭材料：鲮鱼一条，豆豉适量，米饭适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。做法：a. 鲮鱼处理干净，切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。b. 锅中加油，将腌制好的鲮鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

电饭锅煲仔饭家常做法

1、电饭锅煲仔饭是一道简单又美味的家常菜，利用电饭锅就能轻松复现广式煲仔饭的风味。

2、煮饭：在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘锅。然后放入浸泡好的大米，加入适量的水（水面要稍微高出米面一些）。按下煮饭键，等待煮饭完成。煎蛋：当饭煮到一半时，可以打开锅盖，将鸡蛋打入锅中，盖上锅盖继续煮。也可以在煮好饭后再煎一个荷包蛋放在上面。炒制：另起锅，放少许油，爆香葱姜蒜末。

3、电饭锅煲仔饭的家常做法如下：所需食材：大米400g 土豆适量鸡肉适量香菇适量胡萝卜适量青豆适量洋葱适量制作步骤：准备大米：将大米洗净后，放入电饭锅中，晾置30分钟，让大米充分吸水。腌制鸡肉：鸡肉洗净切块，放入料酒、盐、生抽、老抽中腌制一段时间，以便入味。

煲仔饭的家常做法

1、广式腊肠煲仔饭是一种美味的家常料理，主要食材包括腊肠和大米。将大米淘洗干净，浸泡一段时间后，将腊肠和米饭一同放入涂油的砂锅中，开中大火煮开，随后沿锅边淋入少量食用油，转小火焖煮至米饭成熟。为了使菜肴更美味，可以在米饭成熟后，再加入焯烫过的青菜，最后浇上调好的料汁即可享用。

2、家常豆豉鱼煲仔饭的做法如下：准备食材主料：青鱼肉适量（根据人数调整）、大米适量。辅料：干豆豉、干辣椒粒、葱段、姜片、精盐、黄酒、鸡汤、白糖、味精、香醋、香油、花生油。鱼肉处理将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。

3、主料：大米2杯、广式腊肠2根、腊肉1块、腊鸭腿1只。辅料：青菜（如上海青）适量、鸡蛋1个、干贝（可选，提前泡发）少许、葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油1勺、花生油适量。制作步骤处理食材大米洗净，提前浸泡30分钟至1小时，沥干水分。

4、电饭锅版煲仔饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：准备食材大米：选择优质的丝苗米或泰国香米1杯（约200克）。这种米煮出来的煲仔饭香气扑鼻，口感软糯。肉类和蔬菜：可以根据个人口味选择鸡肉、猪肉、牛肉、腊肠、腊肉等。同时准备一些青菜（如上海青、小白菜等）和葱姜蒜。

怎样快速做煲仔饭

放入青椒和芦笋：在形成锅巴后，放入青椒和芦笋丁。浇入酱汁：紧接着浇入预先调好的酱汁。最后焖煮与保温：再焖两分钟：继续用小火焖煮两分钟。关火焖制：关火后继续焖三分钟，让煲仔饭充分吸收酱汁和配菜的味道。通过以上步骤，可以相对快速地制作出美味的煲仔饭。同时，使用铸铁锅和适当的火候控制也是制作煲仔饭成功的关键。

快速做煲仔饭的方法如下：准备食材：香肠适量米饭适量酱油适量胡萝卜适量，切丁玉米适量，剥粒香菇适量，切碎炒制配菜：锅中倒油烧热。加入切碎的香肠翻炒至出油且香味四溢。倒入切好的胡萝卜丁和玉米粒，继续翻炒至断生。再加入切碎的香菇，翻炒均匀。