西米的做法大全，电饭煲红豆西米的做法大全

西米的常用做法都有哪些

西米的常用做法主要包括以下几种：西米露：简介：这是西米最常见的做法，基本上所有的糖水都可以搭配上晶莹剔透的西米。特点：冰镇后的西米露清凉解暑，非常适合夏天食用。西米奶茶：简介：将西米加入奶茶中，结合了牛奶的香浓、红茶的甘醇，还可以加入桂花、玫瑰花等增加柔美清新的口感。

西米红枣糕所需食材：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺。制作步骤：将西米和冰糖磨成粉，红枣去核切丁，牛奶加热后倒入西米糖粉，再加入玉米油搅拌均匀，放入红枣搅拌均匀。将混合好的食材放入微波炉高火微波3分钟，脱模后切块。如果觉得不够甜，可以蘸糖粉食用。

西米一共有13种常见的做法。以下是这些做法的简要概述：水果牛奶西米捞：使用香蕉、菠萝、草莓、苹果等水果，搭配西米和牛奶制作。什锦西米捞：结合西米、杏仁露、白糖、时令水果和三花淡奶，口感丰富。蜜瓜西米露：以糖浆、小西米和蜜瓜为主要材料，清凉甜美。

西米的做法主要有以下几种：红豆西米糕：准备材料：红豆、西米、红糖。步骤：将红豆放入电饭锅煮烂，盛出备用。西米提前在水中浸泡一个小时。将煮烂的红豆与浸泡好的西米混合均匀，加入红糖调味。在托盘底部刷一层油，防止粘底，将混合好的材料倒入铺平。大火蒸20分钟即可出锅享用。

经典芒果西米露材料：西米、芒果、椰浆、牛奶、糖做法：水沸后煮西米（比例1：5），煮至透明（约15分钟），关火焖10分钟，过凉水。芒果切丁，一半打成泥。碗底放西米，加椰浆、牛奶和糖调味，铺上芒果丁和芒果泥。Tips：冷藏后更爽口，可加柚子肉增添风味。

西米煮法一：牛奶西米露材料：西米50克，冰牛奶两盒，绵白糖150克。做法：在锅内加入适量清水，开大火煮沸。水开后倒入西米，煮沸过程中不要加盖，需用筷子不停搅拌，防止粘锅。持续煮约8分钟后关火，加盖焖10分钟。

椰汁西米露材料：西米、椰浆、牛奶、糖、水果（如芒果、草莓等，可选）做法：煮西米：水烧开后倒入西米，煮10-15分钟，期间不断搅拌，直到西米中间只剩一个小白点。关火焖5分钟，直到西米完全透明。捞出过凉水备用。调制椰汁：将椰浆、牛奶和糖混合，搅拌均匀。

做法超简单：把西米和粳米一起煮成粥，加点白糖调味就好啦。这个粥特别适合早晚喝，软软糯糯的，很养胃哦。特别适合：老年人脾胃虚弱、消化不良的时候来一碗，暖胃又舒服。

小西米做成西米芒果糖水好吃。以下是具体做法：准备西米：将小西米倒入碗中备用。煮西米：在锅中加水烧开，然后将西米倒入锅中，开大火熬煮。煮的过程中要不断搅拌，以防西米糊锅。当西米全部变成透明状时，关火捞出，沥干水分。准备糖水：在小碗中加入少许水和一块冰糖，等冰糖融化成糖水。

具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软。接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟。蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟。蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦。

1、煮西米的正确做法如下：准备阶段：烧水：烧上一锅水，水量要多些，因为小西米煮熟后会膨胀。冲洗西米：等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍。如果确定小西米比较干净，可以省略这一步。煮西米：下锅：等锅里的水烧开后，放入小西米。调整火候并搅拌：改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，以防西米粘锅底。

2、煮开水：锅中加大量水（水量至少是西米的5倍），大火煮沸。下西米：水沸后倒入西米，搅拌防粘底，中火煮15-20分钟（期间偶尔搅拌）。注意：西米不能冷水下锅，否则会溶解！关火焖透：煮到西米只剩中间小白点时关火，加盖焖10-15分钟至完全透明。

3、将西米沥干水分，根据个人口味加入适量的糖、椰浆、水果等调料。搅拌均匀，即可享用。如果不清洗直接煮，容易使西米粘连成一团，影响口感。通过多次换水清洗，可以去除这些不必要的物质，使煮出的西米更加松散。煮西米：先大火烧开水再放入西米，可以让西米在短时间内受热均匀，快速膨胀。

4、具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软。接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟。蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟。蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦。

5、做法：将西米煮熟后，加入冲泡好的奶茶中，还可以根据个人喜好加入桂花、玫瑰花等，增添香气。特点：结合了牛奶的香浓、红茶的甘醇以及西米的Q弹，口感层次丰富，是奶茶爱好者的新选择。西米羹：做法：将银耳、南瓜等食材在清水中煮沸，然后放入煮熟的西米和白糖，搅拌均匀即可。