螃蟹怎么剥壳视频教程，螃蟹怎么剥壳图解

剥螃蟹方法

剥熟螃蟹的正确方法如下：剪掉蟹脚和蟹钳：首先，将熟螃蟹的八只脚剪掉。放凉后，蟹肉会自动与蟹壳分开，便于后续食用。揭开蟹盖：去掉蟹掩，然后顺势揭开蟹盖。食用蟹盖部分：用小勺把蟹盖中间的蟹胃部分舀出丢弃，然后轻轻吮吸或挑出外面的蟹黄食用。处理蟹身：用剪刀将蟹身多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

首先剪去大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。待其放凉后，内部的肉会自然与蟹壳分离，因此很容易被取出，甚至可以被吸出。接下来，去除蟹掩，即蟹肚脐部分的小盖。顺着这个盖子，轻轻揭开蟹盖。然后开始享用蟹盖内的部分。使用小勺挖出中间的蟹胃，并小心地将外包的蟹黄吮吸干净。

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

先剪脚：拿起你的大闸蟹，咔嚓咔嚓，把八只脚都剪掉。放凉一下，里面的肉就会自动和蟹壳说拜拜，到时候你轻轻一捅或者一吸，肉就出来啦！揭蟹盖：找到蟹肚脐部分的一小块盖，轻轻一揭，蟹盖就跟着起来了，就像打开一个小宝箱一样。吃蟹盖：用小勺子把蟹盖中间那个像小山丘一样的蟹胃舀出来。

剥螃蟹的正确方法如下：掰下螃蟹腿：首先，将螃蟹的八条腿全部掰下来，可以留到最后单独处理。去除肚脐：接着，在螃蟹肚子部分，将白色的肚脐掰下来。这一步有助于后续更容易地打开蟹壳。打开蟹壳：然后，用力将螃蟹的背壳打开，暴露出里面的蟹肉和蟹黄。

首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

1、去螃蟹壳步骤：用筷子直接戳螃蟹两眼之间，稍微翻一下，就做成了假死的螃蟹，但肉还是新鲜Q弹的状态。螃蟹左右边的边缘是它最易碎柔软的部分，可以靠桌子的边缘再用手去剥螃蟹的壳。剥壳后，清洗附着在壳中心的胆囊。剥去蟹壳后，去掉长网鳃（如红圈所示），注意蟹鳃必须干净，这样才不会有苦味。

2、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

3、准备好要处理的螃蟹、刷子、刀。把螃蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。然后用刀将头下的壳橇开。从刀撬开的口子往后扒开，蟹壳掰开后如图。然后除去蟹腮。把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。用刀在蟹腿上拍几下即可烹饪。

4、剥开腹部壳：螃蟹腹部的三角形或桃形壳是排泄的地方，剥开它，就能确保里面干干净净的啦！处理蟹螯：拿起刀，剁下蟹螯，再用刀背轻轻拍一下，让蟹螯出现裂痕，这样更容易吃出里面的蟹肉哦！去掉蟹头和第一节蟹脚：蟹头有点苦味，第一节蟹脚比较脏，所以都要去掉。

5、螃蟹剥壳与吃法如下：工具/原料：小勺、铰剪、螃蟹。用铰剪剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠即蟹肚脐局部的一小块盖去掉，凡是内脏都不宜吃，因储蓄积累重金属。揭开蟹盖，用小勺把蟹盖两头呈三角锥形的蟹胃局部舀出抛弃，便可享用蟹盖上的蟹黄。

6、下面介绍剥壳的步骤：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开。将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，然后揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺将中间的蟹胃部分舀出，然后轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

吃螃蟹剥壳的方法如下：预处理：煮螃蟹：将螃蟹放入开水中煮3分钟，这样蟹肉与蟹壳更容易分离，便于剥壳。先吃钳子和爪子：切下蟹脚：包括两个大钳子和其余的八条腿。等冷却后，肉会自动与蟹壳分离，容易被戳出或吸出。利用热度：在掀开蟹盖之前，先吃钳子和爪子，可以保持蟹盖内的热度，让蟹黄更加美味。

去螃蟹壳步骤：用筷子直接戳螃蟹两眼之间，稍微翻一下，就做成了假死的螃蟹，但肉还是新鲜Q弹的状态。螃蟹左右边的边缘是它最易碎柔软的部分，可以靠桌子的边缘再用手去剥螃蟹的壳。剥壳后，清洗附着在壳中心的胆囊。

剥螃蟹壳的步骤如下：剪掉蟹脚：首先，将螃蟹的八只脚（包括两只大钳）剪掉。放凉后，蟹脚中的肉会自动与蟹壳分开，便于后续食用。揭开蟹盖：去掉螃蟹肚脐部分的一小块盖，然后轻轻揭开蟹盖。这一步需要小心操作，以免弄破蟹盖内的蟹黄。

吃螃蟹最好的方法就是先吃钳子和爪子。蟹盖未揭开时，热量不会被移走。吃完爪子和钳子，掀开蟹盖，享受蟹酱，吃蟹肉完全不浪费。正确的吃法是先打开螃蟹的圆盖。如果是雌性，你会在肚子里看到黄澄澄蟹黄———这是蟹上最好吃的东西。你还会看到一些白色的东西，比如大腿附近两侧的刷毛，不能吃。

吃螃蟹剥壳的方法如下：预处理：煮蟹：生蟹去皮前，建议先用开水煮3分钟，这样蟹肉更容易与壳分离，避免浪费。切除蟹脚：冷却分离：将煮好的螃蟹的8只脚切下，冷却后肉会自动与蟹壳分离，更容易戳出或吸出。

1、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

2、第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。戳死以后再拆绳第二步红圈部分拆开，然后就会看到蟹的粑粑。可以把这部分整个剪掉。

3、去螃蟹壳步骤：用筷子直接戳螃蟹两眼之间，稍微翻一下，就做成了假死的螃蟹，但肉还是新鲜Q弹的状态。螃蟹左右边的边缘是它最易碎柔软的部分，可以靠桌子的边缘再用手去剥螃蟹的壳。剥壳后，清洗附着在壳中心的胆囊。

4、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。