怎样吃螃蟹图解视频，怎样吃螃蟹的正确方法视频

这才是清蒸螃蟹的正确做法,不流黄不掉腿没腥味,每次都吃不够

买螃蟹，一定要买鲜活的，不新鲜的即使再便宜也不能要，否则吃了对身体没好处。买来之后的螃蟹，先放在水里养一会儿。接下来我们准备来刷洗螃蟹，用一把比较小的刷子，把螃蟹里里外外，彻底清洗一遍，然后再用清水，将其冲洗干净。注意，在刷洗的时候要小心，不要被螃蟹夹到手。

操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

蒸螃蟹不掉腿的方法：方法一：在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，螃蟹很快就死翘翘了。你还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过上一会螃蟹就死掉了。此时再将螃蟹放入蒸锅里，怎么蒸都不会再掉脚了。

【制作方法】：螃蟹不要解开绳，用小刷子沾水将蟹钳，蟹腿，蟹腹都刷一遍。然后再用清水冲洗干净。生姜洗净切片，放在蒸锅里，加入黄酒，再加入适量的清水，不需要放太多，与屉层需有一定的距离。将紫苏用无纺布包好，放在屉层上。将螃蟹壳朝下，肚子朝上，一个个摆好。

螃蟹要绑起来或是杀死，肚脐要朝上蟹腿断掉，蟹黄外流，主要是因为螃蟹在锅里乱跑，或是受热后挣扎，保持安静才能蒸出真好吃的螃蟹。尽可能买绑腿的螃蟹，或者回家以后自身绑，如果不会绑能把螃蟹击杀，用一根筷子从蟹嘴处放进去，毁坏蟹心，螃蟹就去世了。那样螃蟹也就不会乱串或挣脱了。

直至螃蟹不动了为止。这样做可以防止螃蟹在蒸的过程中因为挣扎而掉腿。冷水上锅蒸：应该选择用冷水来蒸螃蟹。在慢慢加热的过程中，螃蟹中的腥味会逐渐散发出来，而且肉质会更加鲜嫩，不易掉腿。螃蟹肚子朝上蒸：在摆放螃蟹时，一定要让其肚子朝上，这样可以确保蟹黄不会流失，保持螃蟹的完整和美味。

小螃蟹怎么做好吃

制作步骤：将螃蟹浸泡在清水中20分钟，然后清洗表面。将螃蟹处理干净，斩件后用盐和白胡椒粉均匀腌制。炸之前裹上少量面粉，放入热油中炸至金黄捞出，斩小块摆盘备用。咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄，碾成糊状。炒锅热少量油，放入蛋黄炒香。最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起煸炒，让蛋黄均匀裹在蟹块上即可。以上两种方法都能将小螃蟹制作得美味可口，根据个人口味选择即可。

首先将小螃蟹清洗干净，剪去螃蟹的钳子和腿部尖锐部分，对半切开，以便更好地入味。锅中倒入足够的水，加入几片姜和一小勺料酒，水开后放入螃蟹快速焯水，去除腥味，捞出备用。另起一锅，加入适量食用油，油热后先下入切好的姜片、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

海里的小螃蟹可以通过以下两种方式做得非常好吃：蒸制螃蟹清洗：先将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除腥味。腌制：将螃蟹放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制30分钟，以便更好地入味。蒸制：将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸1015分钟。

油炸小螃蟹好吃的做法如下：腌制螃蟹：将螃蟹洗净，从腹部下刀剖成四块，放入容器中。撒上适量的盐和胡椒粉，淋上料酒，腌制入味。准备蛋清糊和调味汁：将鸡蛋清、面粉和适量的水混合调成蛋清糊。另取一碗，将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段混合调成汁备用。

首先，最简单的做法就是清蒸。将螃蟹清洗干净，并切成小块，然后用盐、料酒等调料腌制一下。接着放入蒸锅中，蒸10~15分钟左右即可。这样做出来的小个海虹螃蟹肉质鲜嫩，味道清香，营养丰富。其次，可以用油煎的方式来制作小个的海虹螃蟹。先将螃蟹清洗干净，煮熟后晾凉备用。

小螃蟹好吃的做法如下：准备与处理螃蟹：准备鲜活的螃蟹，撒上适量的盐搅拌均匀，腌制半小时以去腥增味。半小时后，用清水将螃蟹清洗干净，沥干水分备用。煮制螃蟹：烧一锅开水，将处理好的螃蟹倒入开水中，煮至螃蟹变成金黄色后捞起，沥去多余水分。

怎样吃螃蟹才是正确的吃法?

1、吃蟹黄：蟹身正中沟里满是黄或膏，用小勺子舀着吃。吃蟹身：将蟹掰成两半，顺着蟹身的横格掰出肉，蘸姜醋食用。吃脚：咬开大腿上端，弄断关节，猛吮出大腿肉。小腿分两段咬咂。品螯：咬破蟹钳，剥开壳，用剩下的脚尖小心剔出肉食用。冷冻螃蟹的处理方式解冻：将冷冻螃蟹放在冷藏室或室温下自然解冻，避免用热水快速解冻，以免影响肉质。