红萝卜的几种做法，红萝卜的做法大全家常

红萝卜做法大全家常小菜

1、凉拌红萝卜丝材料：红萝卜1根生抽2勺陈醋2勺盐适量糖少许（可选）蒜末适量香菜末适量香油几滴辣椒油（可选）做法：红萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，或者切成细丝。加入一小勺盐，用手抓匀，腌制片刻，使红萝卜丝稍微变软。将生抽、陈醋、糖（如果使用）、蒜末、香菜末和香油混合均匀，制成调味汁。

2、凉拌小红萝卜材料：小红萝卜适量盐适量糖适量白醋适量蒜末适量香油适量辣椒油适量（可选）香菜末适量（可选）做法：小红萝卜洗净，无需去皮，切成薄片或细丝，放入碗中。撒上适量盐，腌制10分钟左右，使萝卜出水，然后挤去多余水分。

3、- 葱1条做法：红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。最后加蚝油和少许老抽炒匀，放入葱段炒两下就可上碟。

4、大红萝卜1根、牛肉500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量、食用油适量。制作步骤牛肉切块，放入冷水中，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。大红萝卜去皮切块。

1、清炒红萝卜丝（快手菜）材料：红萝卜2根、蒜末少许、盐、糖少许、葱花做法：红萝卜去皮切细丝（或用擦丝器）。热锅冷油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丝中火翻炒至变软（约3分钟）。加盐、少许糖提鲜，撒葱花出锅。tips：喜欢脆口可缩短时间，加一勺醋更开胃。

2、凉拌胭脂萝卜丝做法：红皮萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤去水分，加蒜末、生抽、香醋、白糖、花椒油和辣椒油拌匀，撒香菜。亮点：酸甜微辣，萝卜色如胭脂，开胃解腻。日式红萝卜渍物做法：萝卜切薄片，用盐搓软后洗净，加米醋、糖、少许紫苏粉（或梅子酱）冷藏腌制1小时。

3、炒红萝卜将红萝卜切成丁状，加入适量的橄榄油和盐，开火炒熟。这种做法简单易行，能够保留红萝卜的原汁原味和营养。红萝卜饼将红萝卜切碎，加入适量葱花、面粉和鸡蛋，搅拌均匀后煎成饼状。这种做法色彩诱人，口感多样，适合早餐或下午茶时光。

清炒红萝卜丝（快手菜）材料：红萝卜2根、蒜末少许、盐、糖少许、葱花做法：红萝卜去皮切细丝（或用擦丝器）。热锅冷油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丝中火翻炒至变软（约3分钟）。加盐、少许糖提鲜，撒葱花出锅。tips：喜欢脆口可缩短时间，加一勺醋更开胃。

凉拌红萝卜丝材料：红萝卜1根盐适量糖适量醋（可选，用于增加风味）蒜末适量香菜或葱花适量香油或橄榄油适量做法：将红萝卜洗净，去皮后切成细丝。在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将红萝卜丝放入盐水中腌制5分钟，待其稍微变软。

红萝卜炒肉：这是一道非常家常的菜肴，将红萝卜切片或切丝，与猪肉或牛肉一起炒制，加入适量的调味料，如盐、酱油、糖、生抽等，炒至肉熟红萝卜软糯即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

凉拌胭脂萝卜丝做法：红皮萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤去水分，加蒜末、生抽、香醋、白糖、花椒油和辣椒油拌匀，撒香菜。亮点：酸甜微辣，萝卜色如胭脂，开胃解腻。日式红萝卜渍物做法：萝卜切薄片，用盐搓软后洗净，加米醋、糖、少许紫苏粉（或梅子酱）冷藏腌制1小时。

1、红萝卜切丝，加盐腌10分钟挤掉水分。加香菜段、2勺白醋、几滴香油拌匀，撒芝麻。升级版：加木耳丝或粉丝口感更丰富。红萝卜鸡蛋饼（早餐推荐）材料：红萝卜半根、鸡蛋2个、面粉50g、盐、胡椒粉做法：红萝卜擦细丝，与鸡蛋、面粉、少许水调成糊状。

3、凉拌红萝卜丝材料：红萝卜1根盐适量糖适量醋（可选，用于增加风味）蒜末适量香菜或葱花适量香油或橄榄油适量做法：将红萝卜洗净，去皮后切成细丝。在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将红萝卜丝放入盐水中腌制5分钟，待其稍微变软。

4、凉拌小红萝卜材料：小红萝卜适量盐适量糖适量白醋适量蒜末适量香油适量辣椒油适量（可选）香菜末适量（可选）做法：小红萝卜洗净，无需去皮，切成薄片或细丝，放入碗中。撒上适量盐，腌制10分钟左右，使萝卜出水，然后挤去多余水分。

5、大红萝卜是一种常见且营养丰富的蔬菜，以下是10种家常做法：萝卜炖牛肉食材准备大红萝卜1根、牛肉500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量、食用油适量。