金针菇简单又好吃的做法，金针菇简单又好吃的做法视频

如何做出简单又好吃的金针菇?

木耳处理：将木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后去掉硬梗，撕成小片备用。如果是速食木耳，则只需简单清洗即可。金针菇处理：将金针菇的根部切掉，撕散洗净，沥干水分备用。烹饪前准备：在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。同时，将蒜末、姜末切好备用，葱切成葱花备用。

准备材料：将瘦猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。金针菇去根洗净，控干水分。大蒜和姜切片，青葱切段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉质变得紧实。

蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇、大蒜、小米辣、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、香油 做法： 金针菇洗净，切掉根部，撕成小束，均匀铺在盘子上。 大蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。 热锅加油，放入蒜蓉和小米辣炒香，加入生抽、蚝油、少许盐和糖调味，搅拌均匀。

这是最简单也是最常见的金针菇做法。首先，将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成小束。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入金针菇快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味，炒至金针菇变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了金针菇的原味。金针菇炖鸡汤 将鸡肉切块，用开水焯一下去血水。金针菇洗净备用。

蒜蓉蒸金针菇（10分钟快手菜）材料：金针菇1把、蒜半头、小米辣2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、香油适量做法：金针菇切根洗净，撕成小簇平铺在盘中。蒜末+小米辣碎用热油爆香，加生抽、蚝油、白糖拌匀成酱汁。酱汁淋在金针菇上，水开后蒸8分钟，出锅淋香油即可。

金真姑怎么做

金针菇铺盘，撒上蒜末和小米椒，蒸8分钟。 淋热油和蒸鱼豉油，滴少许香油提香。特点：做法简单，蒜香浓郁，保留原汁原味。 金针菇丸子汤材料：肉馅（猪肉/鸡肉）、金针菇、鸡蛋、淀粉、葱花。做法：肉馅加蛋清和淀粉搅打上劲，捏成丸子。 清水煮开后下丸子，撇浮沫后加金针菇，煮至熟透撒葱花。

番茄金针菇 主要食材：西红柿、金针菇。将金针菇去根洗净切段，西红柿洗净切块，葱蒜切末。炒制步骤：锅中热油先放蒜，再放入番茄炒至出汁，加入金针菇和盐翻炒至变软炒熟，最后加入酱油、胡椒等调料，撒上葱末即可出锅。

清炒金针菇 食材：金针菇500克，菜籽油、盐适量。 做法：摘去金针菇菌柄，洗净晾干。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入金针菇翻炒，加适量盐调味即可。注意不要放太多水，保持菜品清爽。 蒜蓉炒金针菇 食材：金针菇500克，蒜末、盐、料酒、生抽、菜籽油适量。

金针菇怎么做简单又好吃呢

蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇、大蒜、小米辣、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、香油 做法： 金针菇洗净，切掉根部，撕成小束，均匀铺在盘子上。 大蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。 热锅加油，放入蒜蓉和小米辣炒香，加入生抽、蚝油、少许盐和糖调味，搅拌均匀。 将炒好的蒜蓉酱淋在金针菇上，放入蒸锅蒸8-10分钟。

蒜蓉蒸金针菇（10分钟快手菜）材料：金针菇1把、蒜半头、小米辣2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、香油适量做法：金针菇切根洗净，撕成小簇平铺在盘中。蒜末+小米辣碎用热油爆香，加生抽、蚝油、白糖拌匀成酱汁。酱汁淋在金针菇上，水开后蒸8分钟，出锅淋香油即可。特点：蒜香浓郁，鲜辣开胃。

金针菇简单又好吃的做法之一是凉拌金针菇。以下是详细的制作步骤：准备食材 主料：金针菇1把，黄瓜1根，红椒1个。辅料：醋1勺，葱适量，蒜半个，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量，盐1勺（煮金针菇时用），凉开水一大杯。

锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。

将金针菇洗净切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊。加入切碎的葱花、盐和胡椒粉调味。热锅抹油，倒入适量面糊，摊成薄饼状。两面煎至金黄即可。这样做出的煎饼外酥里嫩，金针菇的香味与面糊完美结合。金针菇肉卷 将猪肉馅加入葱末、姜末、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀。

金针菇焯水：锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中。浇汁：将制好的蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上，撒上葱花即可。特点：蒜香浓郁，金针菇口感嫩滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

如何在家制作好吃的素炒金针菇?

1、第一步：准备食材 金针菇去根洗净，撕成小束备用。蒜瓣去皮，切成薄片或者拍碎。青红椒洗净，去籽后切成细丝或小块。第二步：烹饪前的准备 炒锅放在炉子上，开中火预热。在预热的锅中加入适量的食用油，等待油温升高。第三步：爆香蒜末 将切好的蒜片放入锅中，快速翻炒至金黄色，散发出香味。

2、将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中，与金针菇一起翻炒。青红椒比较容易熟，所以炒2 - 3分钟就可以了。此时，加入适量的盐，根据个人口味调整咸淡。盐不要加太多，因为前面已经加入了生抽和蚝油，这些调料本身就含有盐分。出锅装盘 当青红椒断生后，就可以关火了。

3、具体步骤： 准备食材：把金针菇摘洗干净，切成适当大小的块；切好的葱姜蒜和辣椒备用。 炒香调料：在锅里放适量的食用油，油热后加入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。 炒金针菇：加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。 调味：倒入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀，使金针菇充分吸收调料的味道。

4、步骤1：金针菇去掉根部洗净备用 步骤2：姜末，蒜末，小米椒（没有可以干辣椒代替）步骤3：一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。步骤4：姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。步骤5：料汁倒进去烧开 步骤6：金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱。

5、步骤：炒好后关火，撒上切好的香葱段，增加香气和色彩，即可出锅装盘。重点： 火候：炒制金针菇时要用大火，保持其脆嫩口感。 调味：料汁的调制比例要适中，确保味道浓郁但不咸。 爆香：配料要凉油下锅，小火爆香，这样香味更浓郁。按照以上步骤操作，就可以做出一道美味可口的素炒金针菇了。

金针菇怎么做好吃家常做法

1、金针菇好吃的做法有以下几种：清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中。放入锅中清蒸至熟。蒸好后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，增添香味和口感。金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净。将瘦肉切成小片状。锅中放水，加入金针菇一起煮。水煮开后，放入瘦肉，再次煮开后调味即可上桌。

2、金针菇好吃的家常做法有以下几种： 清炒金针菇 食材：金针菇500克，菜籽油、盐适量。 做法：摘去金针菇菌柄，洗净晾干。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入金针菇翻炒，加适量盐调味即可。注意不要放太多水，保持菜品清爽。 蒜蓉炒金针菇 食材：金针菇500克，蒜末、盐、料酒、生抽、菜籽油适量。

3、金针菇烧得好吃，可以尝试以下几种家常菜菜谱： 蒜蓉炒金针菇 主料：金针菇300g，大蒜30g，青椒适量。 调料：盐、生抽、香油。 做法： 将金针菇洗净，青椒切丝，大蒜切末。 热锅加油，放入大蒜末爆炒出香味。 加入青椒丝翻炒均匀，再加入金针菇，加盐、生抽和香油炒至金针菇软烂。

金针菇家常做法简单又好吃

蒜蓉蒸金针菇（经典下饭菜）材料：金针菇1把、大蒜半头、小米辣2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、葱花适量、热油1勺 做法： 金针菇切去根部，撕成小束平铺在盘子里。 蒜末+小米辣碎用热油爆香，加生抽、蚝油、糖调成蒜蓉酱。 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，水开上锅蒸8分钟。 出锅撒葱花，淋少许热油激香即可。

金针菇切去根部，洗净后撕成小束；黄瓜、胡萝卜切细丝，香菜切段备用。焯水 锅中水烧开，先放入胡萝卜丝焯水30秒，再下金针菇煮1分钟至变软，捞出后迅速过凉开水（保持脆嫩），挤干水分。调酱汁 碗中加入蒜末、小米辣，淋1勺热油激香，再加生抽、米醋、蚝油、白糖、香油和辣椒油拌匀。

金针菇焯水：锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中。浇汁：将制好的蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上，撒上葱花即可。特点：蒜香浓郁，金针菇口感嫩滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

金针菇好吃的家常做法有以下几种： 番茄炒金针菇 材料：番茄、金针菇、大蒜、橄榄油、生抽、葱、胡椒粉。 步骤： 将番茄处理后切粒，金针菇切段，大蒜切末。 热锅加入橄榄油，爆香大蒜，然后加入番茄翻炒至出汁。 加入金针菇翻炒，加入生抽和适量水烧煮。

金针菇简单又好吃的家常做法有以下两种：凉拌金针菇： 准备材料：金针菇、青红椒丝、蒜末、葱丝、糖、盐、生抽、蚝油、辣椒油。 制作步骤： 将金针菇和青红椒丝清洗干净，放入热开水中焯两分钟左右，捞出后过凉水，再捞出沥水。

金针菇炒肉是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。