怎样发面蒸馒头松软好吃不7h，怎样发面蒸馒头松软好吃

如何发面做馒头才松软

1、做馒头发面松软的技巧如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间最好。面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。

2、使用高筋面粉：馒头需要弹性好的面粉才能制作出松软的质地。建议使用高筋面粉，即面筋含量高的面粉。充分揉面：面团的细腻程度直接影响馒头的软硬程度。将面粉和水混合后充分揉面，至面团光滑细腻，活性好即可。

3、发面不仅仅是酵母粉的事。首先，将5克酵母粉与260克温水混合，待酵母完全溶解。温水能激活酵母粉，促进其发酵，从而使面团更加松软。加入白糖是加速发酵的秘诀。在一个大盆中倒入面粉，加入一大勺白糖，然后将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉与酵母水完全混合。

4、要使馒头发面松软，可以采取以下步骤：准备好面粉和酵母。选择优质面粉，酵母要新鲜活跃。在碗中加入面粉，然后慢慢加入温水。用筷子或手搅拌均匀，直到形成粗糙的面团。把面团揉成光滑且弹性十足的面团。这个过程中可以轻轻按压和折叠面团，将面团中的气泡排出。

1、大火急蒸。蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。蒸馒头时间。蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。

2、要想蒸馒头发面松软好吃，可以考虑以下几点：选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以增加面团的韧性和弹性，使馒头口感更加松软。添加适量的糖和酵母：糖可以提供养料给酵母进行发酵，促进面团的发酵，使馒头更加松软。而酵母则是发酵的关键，选择活性好的酵母，按照包装说明进行使用。

3、使用高筋面粉：馒头需要弹性好的面粉才能制作出松软的质地。建议使用高筋面粉，即面筋含量高的面粉。充分揉面：面团的细腻程度直接影响馒头的软硬程度。将面粉和水混合后充分揉面，至面团光滑细腻，活性好即可。

4、天冷只用酵母发面特别慢，可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。发面的时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，热水因为高温的缘故，容易烫死酵母中的发酵菌。

5、蒸馒头松软的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟。和面因为馒头是发面，所以首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里，先用30度左右的温水将酵母粉化开，然后再将酵母水分次加入面粉中，这样发酵效果更好。

1、使用高筋面粉：馒头需要弹性好的面粉才能制作出松软的质地。建议使用高筋面粉，即面筋含量高的面粉。充分揉面：面团的细腻程度直接影响馒头的软硬程度。将面粉和水混合后充分揉面，至面团光滑细腻，活性好即可。

2、蒸馒头想要发面松软好吃，可以遵循以下详细步骤：准备原料：蒸馒头需要准备面粉、发酵粉和温水。确保面粉和发酵粉的比例适宜，这样馒头更容易发起来。同时，使用温水有助于馒头发酵。清洗双手和案板：在开始操作前，确保你的双手和案板都清洗干净，这样可以避免细菌的传播，保证食品卫生。

3、首先是面粉的选择（1）用中筋面粉做馒头，这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的，还可以加20%左右的低筋粉进去。（2）另外，选好面粉后，水也要加的合适，一般面与水的比例是2：1。但不同的面粉吸水率也不一样，所以有时水要适当再多加点。

4、要想蒸馒头发面松软好吃，可以考虑以下几点：选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以增加面团的韧性和弹性，使馒头口感更加松软。添加适量的糖和酵母：糖可以提供养料给酵母进行发酵，促进面团的发酵，使馒头更加松软。而酵母则是发酵的关键，选择活性好的酵母，按照包装说明进行使用。

1、蒸馒头时，只加酵母是远远不够的，加点“醋”馒头又香又暄软还好吃！酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。同时，加了白醋发面，会避免馒头蒸出来发黄，或者是硬邦邦的现象。

2、蚂蚁庄园小课堂3问题答案：问题：蒸馒头的时候加入小苏打，可以让馒头？答案：口感更松软答案解析：小苏打是做面食经常用到的材料，加入到馒头中会释放出二氧化碳。这样馒头在发酵的时候就会形成许多气孔，整体变得蓬松，口感更软了。除此之外小苏打还可以用来清洗锈迹，效果也是很不错的。

3、年蚂蚁庄园1月3日庄园小课堂答案今天的问题是：蒸馒头的时候加入小苏打，可以让馒头？答案是：口感更松软答案解析：小苏打是一种常见的膨松剂，溶于水后呈弱碱性，当它与酸反应时二氧化碳会被释放，导致面糊膨胀。

4、蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头怎样蚂蚁庄园1月3日答案解析：口感更松软解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。

5、答案解析：小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的膨松剂。当它溶解在水中，会呈现出弱碱性。与酸反应时，会释放出二氧化碳，导致面糊膨胀。因此，在家里蒸馒头或包子时，加入一些小苏打粉，可以中和面粉中的酸味，使蒸出的馒头或包子口感更加松软。