手工糍粑的做法大全，手工糍粑的做法

手工糍粑的做法

1、用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

2、用料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

3、糯米需要提前两天泡好，打液启糍粑那天洗净后就直接进蒸笼里蒸起来，大灶上面烟雾缭绕，厨房里弥漫着诱人香味。糯米蒸熟了，热腾腾的糯米出桶时，哇，那白花花的雾气迎面扑来，好香。糯米倒到石臼中，大人小孩聚在一起，围观。打糍粑的男童鞋就迅速地用粑棍开始杵打了。

4、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

5、手工糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米，通过蒸煮和捶打制成，口感糯软、香甜。

1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

2、以下是打糍粑的步骤：糯米的准备：首先挑选上等的糯米，并在春天的井水中洗净。浸泡糯米是一个重要的步骤，通常在制作前的夜晚进行。浸泡后的糯米会膨胀变白，此时将其取出并沥干，以备后续使用。浸泡好的糯米散发出淡淡的香气，充满了春天的气息。

3、用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

4、用料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

5、传统手工糯米糍粑首先，将糯米浸泡在水中，一般需要浸泡6-12小时，或者过夜，让糯米充分吸水膨胀。然后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。蒸好的糯米取出稍微晾凉，然后放入石臼或者大碗中，用木槌或者捣杵用力捣打，直到糯米粘稠成团。

1、以下是打糍粑的步骤：糯米的准备：首先挑选上等的糯米，并在春天的井水中洗净。浸泡糯米是一个重要的步骤，通常在制作前的夜晚进行。浸泡后的糯米会膨胀变白，此时将其取出并沥干，以备后续使用。浸泡好的糯米散发出淡淡的香气，充满了春天的气息。

2、用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

3、材料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

5、糍粑是用糯米做的，糯米经过浸泡、蒸制之后，用工具捣碎定型即可。糍粑是湖南春节的一道特色小吃。1000g糯米淘洗干净，提前浸泡一个晚上，浸泡好的糯米放在蒸笼里，上锅蒸熟即可。

材料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

休息日在家整理，看到今年元旦一帮朋友们在小日子打糍粑的照片，忍不住想来介绍一下这个现在较少看到和体验的纯手工年货工艺——打糍粑。这个宝贝大概有百把斤，纯石头做的，其实就是一个石臼，湾里方言称“di”，也不知道是写哪个字，就用拼音代替吧。

将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

糍粑是用糯米做的，糯米经过浸泡、蒸制之后，用工具捣碎定型即可。糍粑是湖南春节的一道特色小吃。1000g糯米淘洗干净，提前浸泡一个晚上，浸泡好的糯米放在蒸笼里，上锅蒸熟即可。

用料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

将捣打好的糯米分成小份，可以根据个人喜好选择是否加入馅料。如果加入馅料，可以将糯米压扁，放入适量的豆沙、花生碎或芝麻等馅料，然后将糯米包裹起来，揉成球形或其他喜欢的形状。如果没有馅料，可以直接将糯米揉成球形或者使用糍粑模具压出花纹。冷却定型将成形的糍粑放在湿布或保鲜膜上，避免粘连。

制作糍粑：将捣好的糯米取出一部分，放在手心上，用手掌压平，然后揉成一个圆形的糍粑。你也可以在糍粑中加入一些馅料，如红豆沙、花生粉或者黑芝麻等。包装糍粑：将制作好的糍粑放入一个干净的碗或者盘子中，然后用保鲜膜覆盖，防止糍粑变干。享用糍粑：你现在可以享用你亲手制作的糍粑了。