藕的做法简单又好吃，莲藕的做法大全家常菜视频

走进藕的美食世界——简单又好吃的藕做法

红烧藕 原料：鲜藕 500 克，生姜 20 克，糖适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，清水适量。做法：将藕去皮切滚刀块，生姜切片备用。锅中倒入少许油，加入生姜煸炒出香味。放入藕块翻炒，加入盐、糖、料酒、酱油与清水搅拌均匀。小火炖煮至香嫩入味，收汁起锅即可。

清炖莲藕汤：朴素鲜香，养生佳品 取新鲜莲藕一段，去皮切成滚刀块。锅中注水烧开，放入莲藕块。大火煮沸后转小火，加入姜片、枸杞等调味料，炖煮至莲藕软糯。临出锅前加入盐调味，一碗清炖莲藕汤便大功告成。汤色清亮，莲藕块软烂入味，姜味和枸杞的香气融于其中，养生又暖胃。

猪肉洗净切成薄片，加少许盐、老抽，抓拌均匀，使肉片入味且上色。2，再加入1勺淀粉、少许清水，再次抓拌均匀，腌制十分钟。3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。再准备一些葱末、姜丝、蒜末、干辣椒。4，莲藕去皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍把表面的淀粉洗掉。

排骨藕汤的做法1将排骨洗净，切成片2莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝3锅中加水，放入姜片葱段，再放入排骨，焯水去血4焯水的排骨洗净，控干水分5准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨。

莲藕有什么好吃又简单的做法?

1、莲藕可以通过多种简单家常做法变得好吃，比如清炒莲藕、莲藕炖排骨和凉拌莲藕等。这些做法不仅易于上手，还能保留莲藕的鲜美口感和营养价值。以下是关于如何简单又好吃地制作莲藕的详细 清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。

2、炒莲藕：将莲藕切片或切丝，与肉丝、青椒、胡萝卜等一起炒制。这种做法简单快捷，保留了莲藕的清脆口感，同时蔬菜和肉类的搭配使得营养均衡。莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，加入姜片、枸杞等调料。

3、莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，是一道营养丰富的汤品。将排骨焯水去血沫，莲藕切块，与排骨一同放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，莲藕入味。这道汤品鲜美滋补，适合全家享用。

4、凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后过冷水，沥干水分。加入蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感爽脆开胃。莲藕粉丝汤：将莲藕切片，与泡发好的粉丝一起放入锅中，加入肉丝、香菇丝等其他配料，加水煮沸后转小火煮至食材熟透，调味后撒上葱花即可。

5、味道浓郁。莲藕凉拌：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后，放入冰水中浸泡使其脆爽，捞出后拌入蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油等调料。这道凉菜开胃解腻，适合夏日食用。以上就是莲藕的一些常见做法，无论是炖汤、炒菜、凉拌还是制作甜品，莲藕都能发挥其独特的风味，成为餐桌上的美味佳肴。

6、莲藕糯米排骨：将糯米提前浸泡，莲藕切段并挖空中心填入糯米，将排骨放在莲藕上面，一起放入蒸锅中蒸熟。这样做出的莲藕糯米排骨既有莲藕的甜脆，又有糯米的香糯和排骨的鲜美。莲藕盒子：这是一种传统的小吃，将莲藕切成小段，挖空中间的部分，填入肉馅，然后将两段莲藕合在一起，用牙签固定。

秋藕养人,好吃又便宜,教你莲藕哪几种简单好吃的做法?

藕汁还可以做馒头、包子，藕渣加点肉做包子馅、藕丝汤、藕丝饼什么的都行。

凉拌莲藕 凉拌莲藕是一道非常简单又开胃的凉菜。首先，将莲藕去皮切片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度。接着，准备一些蒜末、辣椒、香菜等调料，根据个人口味加入适量的盐、醋、酱油、糖和香油拌匀。最后将调料淋在莲藕片上，拌匀即可食用。

凉拌藕片作为一道下饭菜，简单快捷，芝麻、辣椒和醋的调味让藕片更显清爽。而香脆炸藕夹和香煎藕饼，外酥内嫩，无论是黄澄澄的炸制，还是香酥的煎制，都能满足你的口感欲望。最后，炸藕丸子是既能独立享用又能入汤的好选择。

炒莲藕：将莲藕切片或切丝，与肉丝、青椒、胡萝卜等一起炒制。这种做法简单快捷，保留了莲藕的清脆口感，同时蔬菜和肉类的搭配使得营养均衡。莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，加入姜片、枸杞等调料。

【所需材料】2斤排骨，一节莲藕，一把红枣，葱姜适量。【制作步骤】买回来的排骨用水冲洗干净，接着放入锅中，倒入没过食材的清水，放入适量葱段跟生姜，开大火把它煮开，接着焯烫一分钟左右。捞出来用水冲洗干净表面浮沫。

藕的家常做法

凉拌藕片。材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内；在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。清炒藕片。主料：莲藕300克。

做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。藕用清水洗干净，切片。拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。

莲藕蒸肉饼 这道美味佳肴融合了莲藕的清香与猪肉的鲜美。具体做法如下：材料：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。步骤： 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。 调入淀粉、生抽等调料，搅拌均匀。 将肉末均匀摊在盘中，蒸20分钟后，撒上葱花即可。

莲藕可以通过多种简单家常做法变得好吃，比如清炒莲藕、莲藕炖排骨和凉拌莲藕等。这些做法不仅易于上手，还能保留莲藕的鲜美口感和营养价值。以下是关于如何简单又好吃地制作莲藕的详细 清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。

藕片是一道非常受欢迎的家常菜，常见的做法有很多种，下面是一些藕片的家常做法大全： 清炖藕片：将藕切成薄片，放入清汤中炖煮，加入适量的盐和味精调味。 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，将猪肉切成细丝，用葱姜蒜爆炒，然后加入藕片和肉丝继续翻炒，最后调入适量的酱油、盐和味精即可。

莲藕有哪些好吃的做法值得推荐?

1、莲藕糖水：将莲藕切片，与红枣、百合等一起煮成糖水，具有很好的润肺止咳作用。这道甜品清甜可口，营养丰富。莲藕凉拌：将莲藕切片，用开水焯熟后捞出，加入蒜泥、醋、酱油等调料拌匀，冷藏后食用。这道凉菜开胃解腻，清爽可口。

2、桂花糯米藕。这道菜在饭店里经常见到。它以其清甜的口感来打动您的味蕾。糯米的软糯配上莲藕的清脆，再配以淋在糯米藕上的糖桂花，怎不让人食指大动。糖醋藕片。藕的清脆恰到好处，配以糖醋汁酸甜的口感，真是一道解腻的好菜。炸藕盒。这道菜可以说是很家常。

3、莲藕蒸肉饼这道美味的莲藕蒸肉饼需要以下食材：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。具体做法： 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。 加入淀粉、生抽、料酒、盐、食用油，搅拌均匀。 将肉末均匀摊在盘中，上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

4、炒莲藕片：将莲藕切片，与肉丝、青椒、胡萝卜等一起炒制，调味后即可食用。这道菜色香味俱佳，莲藕的脆爽口感与肉类和其他蔬菜的搭配非常协调。莲藕排骨汤：将排骨与莲藕一起炖煮，加入姜片、枸杞等调料，煮至排骨熟烂，莲藕入味。这道汤品营养丰富，有清热去火的功效。

5、莲藕凉拌：将莲藕切片，用开水焯熟后，放入冰水中浸泡，捞出后拌入蒜泥、醋、辣椒油等调料。这道凉菜清爽开胃，适合夏天食用。莲藕炖鸡：将莲藕和鸡块一起炖煮，加入适量的调料。莲藕的甜味能渗透到鸡肉中，使鸡肉更加鲜美，同时这道菜也具有很好的滋补作用。

莲藕的做法大全方法步骤(在家怎么坐藕好吃)

藕用水冲洗干净，先竖着切成片片，再切成细丝状； 红色和绿色的菜椒，洗干净切丝； 起锅烧水，把藕丝和菜椒放在水中焯水30秒，捞出沥干水分； 将焯过水的蔬菜混合在一个盆里，放入盐、生抽和糖，搅拌均匀，最后放点香菜点缀。

做法：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲藕变成红色），浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀！猪骨炖莲藕 食材：猪大骨头750克，藕2节，枣（干）适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量。

做法：将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。

【制作步骤】准备藕：将莲藕洗净，去掉两头，然后切成薄片。为了保证藕片的口感，切片时尽量保持均匀，厚度建议在2-3毫米之间。水煮藕片：在锅中加入足够的水，水开后放入藕片，大火煮2-3分钟。煮的时间不宜过长，以免藕片过于软糯，失去脆爽口感。

糖醋藕片：原料：莲藕、白糖、醋、盐、小葱等。做法：将莲藕切片后焯水，加入糖、醋和适量的盐翻炒，最后撒上葱花即可。 排骨莲藕汤：原料：排骨、莲藕、生姜等。做法：排骨焯水后与莲藕一同炖煮，加入生姜提味，慢炖数小时，最后调入适量的盐即可。

做法：将粉藕洗净表皮，然后去皮。之后切块，放入海尔搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌。直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。