腌制10斤黄瓜配料表
1、腌黄瓜10斤的配料表如下:黄瓜10斤、盐1斤、白糖1斤、醋1斤、酱油2斤、生姜2两、大蒜2两、辣椒适量、白酒半斤、花椒一小把、香叶几片。腌黄瓜是一道传统的中式小菜,其口感脆爽,酸辣开胃。为了腌制出美味的黄瓜,首先需要选用新鲜、质地脆嫩的黄瓜作为主料。
2、黄瓜:10斤 酱油:4斤 白糖:7两 高度白酒:4两 香油:4两 辣椒:1斤 味精:4两 姜:4两 大蒜:1两 盐:1斤 腌制步骤:首先,挑选10斤新鲜黄瓜。优质黄瓜捏起来结实,表皮光滑,口感脆爽。避免选择脱水、不新鲜的黄瓜。接下来,准备腌制调料。
3、斤腌黄瓜咸菜的配方做法如下:所需食材:黄瓜10斤、尖椒2斤、精盐1斤、酱油3斤、醋4两、味精2两、白糖1斤、生姜4两、大蒜4两,如喜欢可加入少量白酒提味。制作步骤:将黄瓜和尖椒洗净,切开后用1斤精盐腌制24小时,然后控干水分。
4、腌制10斤黄瓜的配料表如下:黄瓜10斤、盐1斤、白糖1斤、醋1斤、酱油1斤、生姜4两、大蒜4两、辣椒适量、高度白酒半斤、味精或鸡精适量、花椒及大料适量。腌制黄瓜的过程中,每个配料都有其独特的作用。例如,盐是腌制食品中不可或缺的,它不仅能增加黄瓜的风味,还能帮助脱水,使黄瓜更加脆嫩。
5、斤腌黄瓜咸菜的做法配方如下:需要准备的食材有:小黄瓜、盐、桂皮、八角、香叶、花椒粒、米醋、食用油、普通酱油、白酒、大蒜、生姜、干辣椒。
6、黄瓜:10斤 盐:1斤 白糖:1斤 醋:1斤 酱油(海天红烧王):袋装2斤 姜:3两 蒜:4两 味精:3两 白酒:3两 朝天椒(小红辣椒):1斤 腌黄瓜的做法:步骤1:将新鲜黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切,再切成条状。
腌黄瓜咸菜的配方
1、也可以加一些蒜苔,味道不错)独门酱制腌黄瓜 黄瓜十斤,切成如下模样。 切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。) 把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
2、斤腌黄瓜咸菜的配方做法如下:所需食材:黄瓜10斤、尖椒2斤、精盐1斤、酱油3斤、醋4两、味精2两、白糖1斤、生姜4两、大蒜4两,如喜欢可加入少量白酒提味。制作步骤:将黄瓜和尖椒洗净,切开后用1斤精盐腌制24小时,然后控干水分。
3、混合腌制:黄瓜条+蒜片+姜丝+小米辣放入干净容器,倒入生抽、醋、白糖和晾凉的香料油,抓匀。密封冷藏,每天翻动一次,3天后就能吃,一周后更入味! 升级技巧(风味更绝!)加白酒:腌之前撒1勺高度白酒,杀菌增香,保存更久。配菜搭配:加些白萝卜条、芹菜段一起腌,口感更丰富。
4、酱油腌黄瓜咸菜的配方如下:食材 刺黄瓜1000克。调料 小茴香2克 香叶1克 红花椒6克 八角2克 丁香0.5克 白砂糖50克 酱油50克 白酒5ml 食盐、味精适量 小米椒20克 姜20克 大蒜20克 制作步骤 准备食材:将黄瓜洗净,切成5厘米长的条状,不宜过粗过短。
腌黄瓜10斤配料表
1、腌黄瓜10斤的配料表如下:黄瓜10斤、盐1斤、白糖1斤、醋1斤、酱油2斤、生姜2两、大蒜2两、辣椒适量、白酒半斤、花椒一小把、香叶几片。腌黄瓜是一道传统的中式小菜,其口感脆爽,酸辣开胃。为了腌制出美味的黄瓜,首先需要选用新鲜、质地脆嫩的黄瓜作为主料。
2、- 生姜:2 两半 - 大蒜:2 两半 - 酱油:2 斤半 - 盐:半斤 - 白糖:3 两半 - 白酒:3 两半 - 尖椒:1 斤 - 味精:1 两 - 花生油:2 两 注:其中花生油需烧滚、放凉后使用!腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错)独门酱制腌黄瓜 黄瓜十斤,切成如下模样。
3、斤黄瓜咸菜的腌制方法如下:工具/原料:黄瓜5斤、生姜125g、大蒜125g、酱油1250g、盐250g、白糖175g、白酒175ml、味精50g、花生油100ml。准备好调料和配料。黄瓜洗干净切成条状。加入食用盐腌制八小时以上去水。把腌制八小时以上的黄瓜拿出来晾晒两天左右。
还没有评论,来说两句吧...