糖醋带鱼的步骤怎么做，糖醋带鱼最简单的方法

糖醋带鱼的做法?

处理带鱼带鱼切段，用厨房纸吸干水分（防溅油）。平底锅放油，中火将带鱼煎至两面金黄（不用炸，省油）。调糖醋汁小碗混合生抽、老抽、醋、糖、水，搅匀备用。焖煮入味锅中留底油，爆香姜片、葱段，倒入糖醋汁煮开。放入煎好的带鱼，中小火焖5分钟，中途翻面让鱼肉吸汁。

准备带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，用盐、料酒腌制10分钟左右。炸带鱼：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将带鱼段放入油中，炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：另起一小锅，加入适量的白糖、白醋、生抽、老抽和适量的水，小火煮至糖溶解，调成糖醋汁备用。

制作步骤：准备带鱼：将带鱼洗净后去头、尾，切成适当长度的段。用盐和料酒腌渍带鱼约半小时，使其入味。挂浆油炸：将鸡蛋和干淀粉调成蛋糊。将腌渍好的带鱼放入蛋糊中挂浆。锅中加油，待油温升至七成热时，将挂好浆的带鱼下锅油炸至两面呈金黄色，捞出控油。

腌制带鱼：在带鱼段上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，再倒入少许料酒，拌匀后腌制10-15分钟。裹淀粉：将腌好的带鱼段均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使带鱼炸出来更加酥脆。炸带鱼：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃），放入裹好淀粉的带鱼段，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

糖醋带鱼的制作方法如下：准备食材：带鱼葱段、姜片、蒜酱油、醋、料酒糖、盐、鸡精鲜汤处理带鱼：将带鱼切成5公分左右的段，用盐略腌，以便入味。用厨房纸吸去带鱼表面的水分，然后粘一些面粉，以防炸制时粘连。炸制带鱼：锅中放油烧热，待油温适中后，下带鱼段炸熟。

炸带鱼：锅中倒入足量的食用油，烧至五成热时，下入裹好粉的带鱼段，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：将糖醋汁的所有配料混合均匀，备用。烹制：锅中留少量油，加入生姜片、大蒜片炒香，随后加入青红椒丝和葱段翻炒均匀。倒入糖醋汁，小火煮至汁液粘稠。

糖醋带鱼好吃的做法如下：准备食材主料：带鱼2条。辅料：鸡蛋2个，香菜段少许，葱段30克，姜片3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。处理带鱼将带鱼洗净后去头、尾，切成适当长度的段。

糖醋带鱼的做法步骤1买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟糖醋带鱼的做法步骤2腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。

炸制带鱼：将腌制好的带鱼段裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入足量的油，烧至七成热时，逐一放入带鱼段炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。烹饪过程：锅中留少许底油，放入蒜末爆香。倒入调好的糖醋汁，小火加热至糖醋汁冒泡起泡。将炸好的带鱼段放入锅中，用中小火慢炖，让带鱼充分吸收糖醋汁的味道。

最简单的糖醋带鱼做法如下：所需材料：带鱼一条葱姜蒜适量醋适量糖适量盐、生抽、淀粉、料酒适量制作步骤：腌制带鱼：将带鱼去鳞、去鳃，并在鱼身两侧切花刀以便入味。加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制15分钟。炒香调料：将葱姜蒜切末备用。

糖醋带鱼最简单的做法如下：准备材料：带鱼500克姜2片葱1根切段蒜茸1勺糖4勺醋4勺水3/4杯生粉1勺酒1勺处理带鱼：将带鱼冲洗干净，抹干水分。切块，用少许盐和酒稍腌，然后扑上生粉。

【步骤一】：把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。