糖醋排骨的家常做法视频教程，糖醋排骨的家常做法视频教程全集

糖醋排骨的做法家常简单好吃

1、步骤详解处理排骨排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。焯水：冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。煎/炸排骨（二选一）煎：锅中放少许油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用。炸：油温6成热时炸排骨至表面微焦（更酥脆）。

2、不焯水的糖醋排骨做法可以更好地保留肉质的鲜嫩和原香，但需要更注意去腥和炖煮的技巧。

3、糖醋排骨的家常简单好吃做法如下：用料准备猪肋条骨400克熟芝麻10克生姜10克冰糖或白糖共70克香醋25克香油610克盐适量八角1个花椒10粒大葱1段料酒适量干淀粉适量制作步骤排骨处理：将排骨剁成长约5厘米的段，洗净后放入锅中加水没过排骨。

1、【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。【步骤二】：排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。【步骤三】：排骨焯完水后捞出来放入盆子中，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。

2、做法一：准备原料：猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。腌制排骨：将排骨洗净，用料酒、盐腌制一段时间。炸制排骨：锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出。制作糖醋汁：另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁。

3、做糖醋排骨应该用香醋才好吃。食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。步骤：买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。

4、做法：猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好。准备料头。老姜切片，大葱切段。锅洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水加入排骨，这样才能将排骨的血水清洗干净。

1、煎/炸排骨家常省油法：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄（约5分钟），盛出备用。（或油炸：油温6成热炸至微焦，更酥脆）炒糖色（关键！）锅中放少许油+3勺白糖，小火慢慢炒至糖融化，变成琥珀色（注意别焦）。立即倒入煎好的排骨，快速翻炒裹上糖色。

2、家常糖醋排骨的做法：准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。制作步骤：猪小排洗净晾干水分备用。锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。

3、处理排骨：排骨剁成小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出洗净沥干。煎/炸排骨：省油法：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面微黄（约5分钟）。酥脆法：油温六成热时炸排骨至金黄（约3分钟），口感更香。

4、肋排两斤蒜一头（切开，不要拍碎）葱白适量姜适量（切片）冰糖一碗（分三次使用）米醋三分之二碗黄酒适量（加水稀释）清水适量酱油适量做法：准备排骨：将斩断的肋排放入水中浸泡半小时以上，以去除血水。控干水分后，加一勺盐上底味。炸排骨：油锅烧热至微微冒烟，将排骨放入炸至外表微泛黄。

5、糖醋排骨的家常做法如下：准备食材肋排500克香葱1棵生姜1块大蒜2瓣淀粉适量食用油适量酱油适量香醋23汤匙精盐1/2小匙白糖1大匙味精1/2小匙料酒1汤匙制作步骤排骨处理：将肋排斩成小块，焯水后煮三十分钟，去除血水和杂质。

6、糖醋排骨的家常做法如下：所需原料：猪排骨400克熟芝麻25克盐2克花椒2克黄酒15克姜10克葱10克素油500克鲜汤150克醋50克白糖100克香油10克制作步骤：准备排骨：将猪排骨斩成长约5厘米的节，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后装入蒸盆中。

最简单的糖醋排骨做法，只需要几个步骤就能搞定：准备好排骨，先用水浸泡一会儿，然后冷水下锅，加点料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。锅里加点油，放入排骨，中小火煸炒至微微变色后盛出。在同一个锅里，放入适量的冰糖和少许食用油，小火炒出糖色。这里要注意火候，不要炒过了，以免糖烧焦。

处理排骨排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。煎/炸排骨家庭少油版：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用。（可选酥脆版：排骨裹薄淀粉，油炸至金黄。

简易家常糖醋排骨的做法如下：原料：猪小排葱生姜色拉油白砂糖食用盐制作步骤：准备排骨：将切好的猪小排洗净，放入锅中，加入葱和姜片，进行水煮。煮至六七分熟：煮至排骨六七分熟，骨头露出时，捞去葱和姜片，捞出排骨沥干备用。

糖醋排骨的家常简单好吃做法如下：用料准备猪肋条骨400克熟芝麻10克生姜10克冰糖或白糖共70克香醋25克香油610克盐适量八角1个花椒10粒大葱1段料酒适量干淀粉适量制作步骤排骨处理：将排骨剁成长约5厘米的段，洗净后放入锅中加水没过排骨。