10寸戚风蛋糕最佳配方，10寸戚风蛋糕怎么做

10寸戚风蛋糕的做法

寸戚风蛋糕的配方及做法如下：配方- 蛋黄糊：8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉32克。- 蛋白霜：8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。做法准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所有材料，将蛋黄和蛋清分离，确保蛋白中无蛋黄。

寸戚风蛋糕的做法如下：准备材料：面粉：适量牛奶：适量白糖：适量食用油：适量鸡蛋：适量制作蛋黄糊：将适量的牛奶倒入容器中，加入适量白糖，搅拌至白糖完全融化，搁置一旁待用。将生鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋白分离开来，分别装入无油无水的容器里。

将适量的牛奶倒入容器之中，加入适量白糖，使之融化，搁置一旁，待用。将生鸡蛋打碎于碗中将蛋黄和蛋白分离开来即可，然后，将它们分别装入无油无水的容器里。将容器之中的蛋黄和植物油放入备用的牛奶之中，再加入适量白糖，搅拌均匀即可。

寸戚风蛋糕的配方及做法如下：配方：蛋黄糊：8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉32克。蛋白霜：8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。做法：准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所需材料，将蛋黄和蛋清分离，确保蛋白中无蛋黄。

1、寸戚风蛋糕的配方及做法如下：配方- 蛋黄糊：8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉32克。- 蛋白霜：8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。做法准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所有材料，将蛋黄和蛋清分离，确保蛋白中无蛋黄。

2、寸戚风蛋糕的做法如下：准备材料：面粉：适量牛奶：适量白糖：适量食用油：适量鸡蛋：适量制作蛋黄糊：将适量的牛奶倒入容器中，加入适量白糖，搅拌至白糖完全融化，搁置一旁待用。将生鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋白分离开来，分别装入无油无水的容器里。

3、寸戚风蛋糕的配方如下：主料：低筋面粉：140g 纯牛奶：100g 大豆油或玉米油：50g 白砂糖：130g 鸡蛋：8个制作步骤简述：混合液体材料：将大豆油、纯牛奶和一部分白砂糖混合均匀。

1、配方- 蛋黄糊：8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉32克。- 蛋白霜：8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。做法准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所有材料，将蛋黄和蛋清分离，确保蛋白中无蛋黄。

2、打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。（3）蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。

4、蛋白中加入盐、醋。分三次加入白糖，打发至硬性发泡。混合面糊：取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。烘烤准备：将拌好的蛋糕糊倒入10寸圆模里。轻震模具，消除大气泡。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中下层。

5、寸戚风蛋糕的做法如下：准备材料：面粉：适量牛奶：适量白糖：适量食用油：适量鸡蛋：适量制作蛋黄糊：将适量的牛奶倒入容器中，加入适量白糖，搅拌至白糖完全融化，搁置一旁待用。将生鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋白分离开来，分别装入无油无水的容器里。

寸烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。

寸戚风蛋糕的配方如下：主料：低筋面粉：140g 纯牛奶：100g 大豆油或玉米油：50g 白砂糖：130g 鸡蛋：8个制作步骤简述：混合液体材料：将大豆油、纯牛奶和一部分白砂糖混合均匀。