各种面食做法大全，100种面食做法大全图片

面食的做法花样大全

基础面团配方（万能底款）材料：中筋面粉500g、温水260ml、酵母5g、糖10g、盐3g、食用油15g做法：酵母+糖+温水（35℃）静置5分钟激活。混合面粉和盐，倒入酵母水揉成团，加食用油揉至光滑。盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

以下是一些面食的花样做法：饺子 传统水饺 材料准备：面粉、水、馅料（如猪肉白菜馅：猪肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油等）。制作步骤：和面：将面粉倒入盆中，慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20 - 30分钟。

刀削面 材料：中筋面粉 清水 盐 高汤或鸡汤（可选）蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）肉类（如牛肉片、猪肉片等）调味料（酱油、醋、辣椒油等） 步骤：和面：将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入清水和少量盐，边加水边搅拌，直到形成面团。然后用手揉搓面团，直至表面光滑且富有弹性。

所有材料混合揉成光滑面团，醒发10分钟（不发酵可直接用）。 若做彩色面团：加入果蔬泥（如菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥）替代部分水。趣味造型面食花样 小动物馒头 造型：小猪、兔子、刺猬 做法：基础面团分小块，搓圆做身体。小猪：粘上小耳朵和鼻子（用筷子戳鼻孔），黑芝麻做眼睛。

做法 先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

面食糕点的做法大全集

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。 1菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。

玫瑰花馒头：将面粉和水揉成面团，有时在几个面皮间抹点油、盐或花椒面，以增加层次和风味。像制作花卷一样折叠，蒸约10到15分钟。关火后不要马上开盖，防止面食回缩。 猪蹄卷：肉馅要细碎，也可使用鸡肉。将肉馅包入面皮，制作成猪蹄形状的卷饼。

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀面糊状（如果面粉加多估计就稠，做出来就不松软）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为做出蛋糕不沾锅，容易倒出。

100种面食做法

包子类：猪肉大葱包：将猪肉、大葱等调料混合成馅料，包入面团中蒸熟。三鲜包子：以猪肉、虾仁、韭菜等为馅料，制作成包子。豆沙包：用红豆沙作馅，包裹在面团里蒸制而成。奶黄包：内馅为咸蛋黄和奶油，外皮是发酵面团。油条包：将油条作为馅料，包入面团中。牛肉萝卜包：用牛肉和白萝卜做馅，制作包子。

克面需125克油酥） 油酥：低筋面粉100克，酥油50克。 做法：将油酥包入水油面团擀成长方形，顺长卷起成长条形，下每25克一个面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形小条用剪开的断面朝上放烤盘190度，烤赔约15-16分钟即可。 特点：造型美观，口感香酥，老少皆宜。 注意：用冷水和面需饧面二个小时以上。

炸酱面制作方法：- 主料：猪肉末400克，面条适量，油菜2颗。- 辅料：甜面酱3勺，豆瓣酱2勺，糖3克，小葱3根，姜1小块，蒜4瓣，水半碗。- 步骤： 清洗葱姜蒜，切末备用。 锅中加油，炒香姜蒜末，加入肉末炒至变色。 加入甜面酱和豆瓣酱，炒匀。

酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g、黄瓜半根、蒜末2瓣、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖半勺、芝麻酱1勺（可选）、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟），变软后捞出沥干（不用煮！）。

蒸出来的100种面食

金元宝 材料：南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量。工具：蒸锅、刀、砧板、碗。做法：南瓜去皮切小块放入蒸锅蒸15-20分钟；蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥晾凉；碗中倒入面粉，酵母粉，南瓜泥，温水，边倒边搅拌成絮状；揉成光滑的面团，醒发35分钟。

蒸出来的面食有：金元宝、红糖馒头、草莓馒头、枣花馒头、南瓜红枣开花馒头。金元宝 材料和工具：南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量。

蒸馒头 解释：蒸馒头是一种传统的面食，主要材料为面粉，通过发酵后揉搓成馒头形状，然后放入蒸锅中蒸煮。其口感松软，是很多人喜爱的主食之一。 蒸包子 解释：蒸包子与蒸馒头相似，也是使用面粉制作。包子的特色在于内馅，可以有各种不同的口味，如肉馅、蔬菜馅等。

馒头：馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。包子：包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明。

以下是100种面食做法：包子类：猪肉大葱包：将猪肉、大葱等调料混合成馅料，包入面团中蒸熟。三鲜包子：以猪肉、虾仁、韭菜等为馅料，制作成包子。豆沙包：用红豆沙作馅，包裹在面团里蒸制而成。奶黄包：内馅为咸蛋黄和奶油，外皮是发酵面团。油条包：将油条作为馅料，包入面团中。

馒头 馒头是常见的蒸面食之一，通常由面粉、水和酵母制成，经过发酵后蒸熟。馒头口感松软，是很多人喜爱的早餐食品。 包子 包子也是蒸面食中的代表性食品之一。包子通常是以面粉为皮，包裹着各种馅料，如蔬菜、肉类或豆沙等。包子有各种口味和馅料组合，形状饱满，口感丰富。

面食怎么做

简单又好吃的面食制作方法有以下几种：葱油拌面：制作步骤：将香葱切碎，用中小火在油中炸至金黄色制成葱油。面条煮熟后过冷水，沥干水分，与葱油、酱油、少许糖和盐拌匀即可。特点：葱油的香气与面条完美融合，味道鲜美，操作简单快捷。西红柿鸡蛋面：制作步骤：西红柿切块，鸡蛋打散煎熟备用。

宝宝吃的面食可以按照以下两种方法制作： 肉丝拌面 原料：面条、鸡汤、猪瘦肉、油葱花、酱油、淀粉、香菜。 做法： 将猪肉切成细丝。 面条煮熟备用。 在碗中放入淀粉，用酱油、盐和鸡汤调匀，作为勾芡汁。 锅中烧热植物油，放入葱花和肉丝快速翻炒。

干牛筋面是一种耐煮有嚼劲的面食，适合凉拌、炒制或做汤面。

发酵面食： 和面与发酵：将面粉、清水和酵母粉混合均匀，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状。 排气与成型：取出发酵好的面团，撒上干面粉排气，揉均匀后分成若干个小面团，揉圆或根据需要塑造成其他形状。

红薯面食好吃又简单的做法如下：面团制作 材料配比：使用三分之二的白面和三分之一的红薯面进行混合。 和面：用淡盐水将面粉和成面团，这样做可以使面团更加劲道。和好后，让面团醒发一个小时，以便更好地进行后续操作。面条制作 手工面：将醒好的面团擀成薄片，然后切成中宽的手工面。