酸辣粉的做法家庭版，酸辣粉的家常做

家庭版酸辣粉的简单做法

1、处理粉条红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。调酸辣汤底碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。

2、在家做简单酸辣粉的步骤如下：准备食材：红薯粉：需要提前泡发2个小时。酸豆角、豆腐干：分别切丁备用。花生米：炸香备用。葱、姜、花椒、豆瓣酱：用于调味。绿豆芽、小油菜：作为配菜增加口感和营养。香菜：切段，用于最后提香。炒制酸豆角：热锅加油，将切好的酸豆角爆炒片刻，断生即可关火。

3、在碗中加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐、白糖、香油，搅拌均匀，使调料充分融合，制成酸辣料汁。组装食材将切好的酸豆角、榨菜、花生米、熟芝麻放在煮好的红薯粉上，再浇上调好的酸辣料汁，最后撒上葱花和香菜即可。

2、家庭版酸辣粉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。

3、家庭版酸辣粉的做法如下：准备食材主料：红薯粉适量辅料：青菜几颗、花生米适量、香菜、小葱、蒜、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、米醋、盐、糖、鸡精、香油、高汤或骨头汤制作步骤红薯粉处理：将红薯粉提前用温水泡软备用。如果是干粉条，需要提前泡发至软。

4、家庭版酸辣粉的做法如下：所需材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水制作步骤：准备食材：将干粉丝、豆腐皮、木耳分别泡发，并切成丝状备用。制作鸡蛋丝：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉调味，煎成薄饼后切成丝状备用。

5、家庭版酸辣粉的做法如下：所需材料：干粉材料：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料材料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。制作步骤：熬制汤料：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水。

1、热油 2勺做法步骤：处理粉条红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。调酸辣汤底碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。

2、准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。

6、家庭版酸辣粉的做法如下：准备食材：红薯粉条：用温水泡软备用。制作调料汁：在碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香。浇上热油爆香，使调料散发出香味。倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，搅拌均匀备用。煮粉条和青菜：锅中加水煮沸，放入泡好的红薯粉条，煮至发软。加入青菜，烫熟即可，不宜煮太久。

正宗酸辣粉的做法及配料如下：配料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤做法准备粉条：将干粉条泡在50度到60度的水中，直至泡软。

正宗酸辣粉的做法及配料如下：主要食材红薯粉：选用细红薯粉，先用温水泡软备用。配料肉末：一般使用五花肉剁碎，用于增加汤底的鲜味。酸菜：切成小块，用于增加酸辣粉的酸味和口感。花生：炒熟后碾碎，增加香脆口感。黄豆：油炸至酥脆，作为配料提升整体口感。

酸辣粉的做法和配料如下：配料：主食材：红薯粉、黄豆、花生、碎芽菜、香芝麻。蔬菜：豌豆尖。调料：高汤、干辣椒、花椒、红油辣椒、花椒粉、麻油、食用盐、香醋。配菜：香菜、葱花。做法：准备食材：将红薯粉放入盆中，倒入足量清水浸泡30分钟左右，直至红薯粉变软。

酸辣粉的做法及配料如下：做法准备材料：将红薯粉洗净，用清水泡发至软。准备好香菜、香葱、榨菜等配菜，洗净切好。制作汤底：锅内倒入油，烧热后爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉和白芝麻。加入高汤烧沸，根据个人口味调整汤底的咸淡和辣度。

制作酸辣粉调料的方法如下：自制辣椒油将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉，白芝麻打成碎，混合放入一个耐热的容器中。炒锅加入适量的油烧热，至将要冒烟时关火。将烧好的油倒入辣椒面中，搅拌一下，再趁热加入生抽、香油、花生酱或芝麻酱拌匀，冷却后即可使用。