清蒸鳊鱼的家常做法，清蒸鳊鱼的家常做法简单

清蒸鳊鱼怎么做

1、清蒸鳊鱼的制作方法如下： 准备食材： 鲜鳊鱼一条 熟火腿片15克 生笋片5克 水发香菇25克 板油丁10克 姜片4克 葱结5克 清汤250克 处理鳊鱼： 将鳊鱼宰杀去鳞、腮，剖腹去内脏后洗净。 将洗净的鳊鱼放入沸水锅中氽一下，捞出后刮去鱼身上的黑膜，再次冲洗干净。

2、在鱼身上放上熟火腿片、生笋片、水发香菇、板油丁等配料。加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结。将鱼放入蒸笼中，用旺火蒸10分钟，直至鱼眼珠突出即表示成熟。起笼后去掉葱姜，将原汁滗入碗中备用。调味与装盘：将蒸好的鳊鱼装入长腰盘中。

3、制作这道菜时，首先将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出后刮去黑膜，冲净。这样的处理不仅可以去腥，还能使鱼肉的口感更加细腻。接着，将鱼放在蒸盘上，加入精盐、绍酒、清汤等调料，再放上姜片、葱结，入蒸笼用旺火蒸10分钟。

4、清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼 适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白胡椒粉 适量香油 做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

清蒸鳊鱼的家常做法

清蒸鳊鱼的家常做法如下： 准备食材： 鳊鱼一条 葱两根 姜一块 处理鳊鱼： 用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。 在鱼身上均匀涂抹适量的蚝油、酱油和盐，腌制一段时间以便入味。 切配辅料： 将老姜切成姜丝。 将葱切成葱段，备用。 蒸制前准备： 锅里烧开一锅水。 蒸制鳊鱼： 水开后，放入腌制好的鳊鱼。

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法如下：准备材料：新鲜的鳊鱼一条，葱五根，还有适量的老姜哦。处理鳊鱼：先把鳊鱼的鱼鳞和鱼鳃刮掉，内脏也要清理干净，然后用水冲洗干净，放在一边备用。腌制鳊鱼：洗干净手后，把蚝油均匀地涂抹在鳊鱼的身上，两边都不要错过哦。然后再加点酱油和盐，让鳊鱼腌制一会儿，入味更好吃。

做法：鳊鱼清理干净，沥干水分；准备好剁椒和豉油、生姜大蒜香葱，姜蒜洗净切丝，葱切粒备用；鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段；切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻；鱼身撒上姜蒜丝，撒上红剁椒和葱粒。

清蒸鳊鱼的做法：将鱼收拾干净，在鱼身上划刀，里外抹上盐、老抽、料酒腌制10分钟。将葱、姜切成片塞进鱼肚里。红绿椒切成小圈或丝待用。锅内加入水，水开后放进鱼，蒸10分钟取出鱼。锅里倒入油，加入花椒、生抽、糖、油烧热后浇在鱼上，将香菜、红绿椒圈或红椒丝铺在上面即可。

清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼 适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白胡椒粉 适量香油 做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

武昌鱼-鳊鱼怎么做-清蒸鳊鱼的做法

1、清蒸鳊鱼的做法：将鱼收拾干净，在鱼身上划刀，里外抹上盐、老抽、料酒腌制10分钟。将葱、姜切成片塞进鱼肚里。红绿椒切成小圈或丝待用。锅内加入水，水开后放进鱼，蒸10分钟取出鱼。锅里倒入油，加入花椒、生抽、糖、油烧热后浇在鱼上，将香菜、红绿椒圈或红椒丝铺在上面即可。

2、主料：武昌鱼（鳊鱼）1条 辅料：大葱一根、嫩姜一块、蒸鱼豉油一勺、酱油半勺、泡红辣椒适量、盐适量、蒜蓉独蒜一块。步骤： 购买的鱼若已由商场处理，则回家后需沿鱼背破开，以便更好地入味。亮谨然后均匀撒上一层盐，腌制10多分钟。 腌制鱼的同时，将大葱斜切成丝，嫩姜切丝。

3、清蒸鳊鱼的做法如下： 准备食材- 主料：鳊鱼一条。- 辅料：生姜、香葱、独蒜、红剁椒、蒸鱼豉油、盐、香油适量。 处理鳊鱼- 将鳊鱼清理干净，包括去除内脏、鳞片和鱼鳃，然后沥干水分。 切割与腌制- 剁下鱼头和鱼尾。- 将鱼身切成等分段，但保持鱼肚连接，以便摆盘。

4、将蒸好的鳊鱼取出，撒上青蒜苗或青葱段，再撒上白胡椒粉。 将锅中的水倒掉，加入一些食盐和水，烧开后加入一定量的生抽和食用油，拌匀成蒸鱼酱汁。 再次开火将酱汁烧开，然后迅速倒在蒸好的鱼上即可。最后，清蒸鳊鱼做法简单，但口味鲜美，健康营养。

5、做法：鳊鱼清理干净，沥干水分；准备好剁椒和豉油、生姜大蒜香葱，姜蒜洗净切丝，葱切粒备用；鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段；切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻；鱼身撒上姜蒜丝，撒上红剁椒和葱粒。

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法如下：准备材料：新鲜的鳊鱼一条，葱五根，还有适量的老姜哦。处理鳊鱼：先把鳊鱼的鱼鳞和鱼鳃刮掉，内脏也要清理干净，然后用水冲洗干净，放在一边备用。腌制鳊鱼：洗干净手后，把蚝油均匀地涂抹在鳊鱼的身上，两边都不要错过哦。然后再加点酱油和盐，让鳊鱼腌制一会儿，入味更好吃。

蚝油清蒸鳊鱼的家常做法如下： 准备材料： 主要材料：新鲜的鳊鱼一条。 辅料：葱五根，老姜适量。 调味料：蚝油、酱油、盐、花生油。 处理鳊鱼： 刮掉鱼鳞和鱼鳃，去除内脏，确保鱼体内部和外部都清洗干净，然后备用。 腌制鳊鱼： 用手将蚝油均匀涂抹在鱼身两侧，确保全面覆盖。

第准备好所有原材料 新鲜的鳊鱼一条、葱五根、老姜适量。第鳊鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，去掉内脏，清洗干净，备用。第洗干净手，然后用手把蚝油均匀涂抹在鱼身上，两边都要涂一遍，然后再加入少许酱油和盐，腌制一会。第香葱清洗干净，切段，备用。第老姜去掉姜皮，切丝，备用。

清蒸鳊鱼的做法

清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼 适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白胡椒粉 适量香油 做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。水开后，隔水蒸3分钟。把蒸鱼水倒掉。

清蒸鳊鱼的做法 准备鳊鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几道口子，便于入味。接着，在鱼身两侧均匀涂抹适量的食盐和料酒，腌制大约15分钟。在蒸盘底部铺上姜丝和葱丝，鱼放入盘中，再放上一层葱丝和姜丝。将蒸盘放入已烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟后转小火虚蒸2分钟。

清蒸鳊鱼的做法如下：准备材料 主料：鳊鱼一条。 辅料：生姜、香葱、独蒜、红剁椒、蒸鱼豉油、盐、香油适量。处理鳊鱼 将鳊鱼清理干净，包括去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，然后沥干水分。准备辅料 生姜和大蒜洗净后切丝，香葱切粒备用。同时准备好剁椒和蒸鱼豉油。

清蒸鳊鱼的做法如下： 准备食材： 鲜鳊鱼一条 熟火腿片15克 生笋片5克 水发香菇25克 板油丁10克 姜片4克 葱结5克 香醋5克 精盐4克 味精3克 绍酒2克 清汤250克 处理鳊鱼： 将鳊鱼宰杀去鳞、腮，剖腹去内脏后洗净。

清蒸鳊鱼的做法 首先准备鳊鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着将适量的食盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟去腥增香。将腌好的鳊鱼放入盘中，撒上适量的姜丝和葱丝，然后将盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟后虚蒸2分钟，使鱼更加入味。