金针菇怎样做最好吃，金针菇的10个简单做法

金针菇怎么做最好吃

炒黄金针菇：将干制黄金针菇泡发后，沥干水分，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入黄金针菇翻炒，最后加入少量盐和味精即可。黄金针菇汤：将干制黄金针菇泡发后，沥干水分，切成小段，和肉类、蔬菜一起煮汤，可以加入胡萝卜、玉米、豆腐等食材一起煮熟，调味过后即可食用。

金针菇好吃的家常做法有以下几种：清炒金针菇食材：金针菇500克，菜籽油、盐适量。做法：摘去金针菇菌柄，洗净晾干。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入金针菇翻炒，加适量盐调味即可。注意不要放太多水，保持菜品清爽。蒜蓉炒金针菇食材：金针菇500克，蒜末、盐、料酒、生抽、菜籽油适量。

把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水。倒入锅中烧开，快速淋在之前炒好的金针菇上面。这样，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了。这道菜结合了金针菇的鲜嫩和肉沫的醇香，口感丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。

干金针菇最好吃的做法之一是做成蒜香金针菇。具体做法如下：所需材料：干金针菇蒜葱红尖椒制作步骤：准备材料：将干金针菇去根，清洗干净后备用。蒜子拍扁后切末。葱切成粒状。红尖椒也切成粒状。焯熟金针菇：锅中加入小半锅清水，烧开后放入金针菇。

金针菇焯水：锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中。浇汁：将制好的蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上，撒上葱花即可。特点：蒜香浓郁，金针菇口感嫩滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

金针菇好吃的做法有很多种，以下是一些推荐：剁椒金针菇：将金针菇去根洗净撕成条，控干水分后放到盘中蒸熟。调制生抽和白糖的混合汁，倒在蒸好的金针菇上焖两分钟。撒上剁椒和葱花，再淋上热油即可。蒜蓉金针菇：将金针菇切除根部，撕成小簇铺入盘中。爆香蒜末，均匀铺在金针菇上，蒸熟。

1、金针菇好吃的家常做法有以下几种：清炒金针菇食材：金针菇500克，菜籽油、盐适量。做法：摘去金针菇菌柄，洗净晾干。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入金针菇翻炒，加适量盐调味即可。注意不要放太多水，保持菜品清爽。蒜蓉炒金针菇食材：金针菇500克，蒜末、盐、料酒、生抽、菜籽油适量。

2、切根拆散：将金针菇放在案板上，用切菜刀切掉根部，然后拆成一根一根的。清洗沥干：把金针菇放入洗菜盆里清洗干净，特别注意根部可能有的杂质，清洗干净后沥干水分。切段：为了方便小孩子和老人食用，可以把洗干净的金针菇从中间切成两段。

3、要使金针菇炒得好吃，可以尝试以下几种方法：清炒金针菇：步骤：去除金针菇的根部和泥土，清洗干净。锅中放入适量油，爆香葱姜末，放入金针菇翻炒至断生。特点：保留了金针菇原有的味道，简单易做。蒜蓉金针菇：步骤：类似清炒，但在炒的时候多放入些大蒜末，出锅前洒上适量的盐和香油。

4、金针菇炒鸡蛋是一道家常菜，需要金针菇、鸡蛋、盐、色拉油等食材调料。将金针菇切段，鸡蛋搅拌均匀，锅中加油，先炒金针菇，再加入鸡蛋液，翻炒至熟即可。金针菇与豆腐、番茄、猪肉等食材搭配，也能做出美味佳肴。金针菇富含纤维，但过量食用可能引起便秘或影响肠胃吸收。

5、金针菇炒肉：金针菇炒肉丝是一道简单的家常菜。将金针菇清洗干净，切去根部杂质，掰成小段。在热锅中先将瘦肉炒至变色，再加入金针菇一同快速翻炒。倒入30克清水，盖上锅盖煮约5分钟，待金针菇变软即可出锅装盘。

2、步骤：去除金针菇的根部和泥土，清洗干净。锅中放入适量油，爆香葱姜末，放入金针菇翻炒至断生。特点：保留了金针菇原有的味道，简单易做。蒜蓉金针菇：步骤：类似清炒，但在炒的时候多放入些大蒜末，出锅前洒上适量的盐和香油。特点：颜色金黄且干爽，口感香脆，食欲大增。

3、金针菇焯水：锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中。浇汁：将制好的蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上，撒上葱花即可。特点：蒜香浓郁，金针菇口感嫩滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

1、凉拌干金针菇所需材料：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分备用。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料拌匀，制成调味汁。

2、食材准备：干金针菇500克，干蒜头30克，生姜20克。清蒸金针菇：将干金针菇彻底清洗干净后，平铺在盘中。放入蒸锅中，大火蒸制。蒸好后，在金针菇上淋上热油、捣碎的蒜蓉、切碎的姜蓉和葱花，即可上桌享用。金针菇瘦肉汤：清洗干金针菇，并将瘦肉切成薄片。

3、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

金针菇烧得好吃，可以尝试以下几种家常菜菜谱：蒜蓉炒金针菇主料：金针菇300g，大蒜30g，青椒适量。调料：盐、生抽、香油。做法：将金针菇洗净，青椒切丝，大蒜切末。热锅加油，放入大蒜末爆炒出香味。加入青椒丝翻炒均匀，再加入金针菇，加盐、生抽和香油炒至金针菇软烂。

清炒金针菇：将金针菇切掉底部泥土，用清水洗净，沥干备用。锅中热油，加入适量的大葱蒜末炒出香味，然后放入金针菇快速翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。蒜蓉炒金针菇：将金针菇洗净沥干，切成适当大小的段。蒜头切末备用。

金针菇：剪去根部，挑去老的部分，清洗干净。可以用淡盐水或淘米水浸泡，以更好地去除杂质。调味料：蒜蓉辣酱、料酒、生抽、盐、糖等，根据个人口味适量准备。焯金针菇：在煮锅中倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入焯熟。注意时间不宜过长，以防蛋白质流失，影响口感。

金针菇炒肉片：用金针菇和鸡肉、猪肉或牛肉片一起炒，调入蒜蓉、生姜和酱油，香气扑鼻，口感鲜嫩。金针菇炖鸡汤：将金针菇和鸡肉一起炖煮，加入姜片和鸡汤，调入盐和胡椒粉调味，汤里既有鲜甜的金针菇味道，又有鸡肉的鲜美。