糯米粉糍粑做法步骤，糯米粉糍粑做法步骤

干糯米粉怎样做成糍粑

1、干糯米粉做成糍粑的方法如下：准备材料：干糯米粉红薯（去皮切薄片）奶粉白糖黄油澄面椰蓉制作红薯泥：将红薯薄片上锅蒸至软烂，用筷子能轻易戳穿。蒸好的红薯捣成泥，加入奶粉搅拌均匀，增加奶香味。和面：在小奶锅中烧热水，加入白糖和黄油（黄油可增香，不加也可）搅拌均匀。

2、干糯米粉做成糍粑，需要将糯米粉加水和成面团，再蒸煮、捣烂并塑形。取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。

3、准备红薯泥：先把红薯去皮切薄片蒸熟，捣成泥后加入奶粉拌匀，让红薯泥带上香甜的奶味。和糯米粉面团：小锅里烧热水，加点白糖和黄油，然后倒入糯米粉中，搅成絮状后揉成面团。包馅裹椰蓉：在案板上撒点澄面防粘，把糯米团揉光滑，分成小块，包入红薯泥，封口后揉圆按扁，在椰蓉里滚一下防粘。

最简单糯米糍粑做法

1、最简单糯米糍粑的做法如下：材料： 200克糯米粉 200毫升水 80克细砂糖适量油脂步骤：准备糯米粉糊：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子或勺子搅拌均匀，直至没有干粉。加入细砂糖：在糯米粉糊中加入细砂糖，再次搅拌均匀，确保糖完全溶解。加热平底锅：将一个平底锅加热至中火，加入约1茶匙油脂涂抹均匀。

2、最简单糯米糍粑的做法如下：所需材料：糯米粉：125g 糖：50g 牛奶：100ml 植物油：1大匙椰丝：适量花生酱：适量制作步骤：混合材料：将糯米粉与糖混合均匀。加入牛奶和植物油，搅拌至无颗粒状，用手揉成光滑面团。制作糯米团：将揉好的糯米团分成若干份，每份大小约为乒乓球大小。

3、浸泡糯米将糯米用清水洗净，放入大碗中，加入足量的水，浸泡4-6小时（或过夜），直到糯米充分吸水变软。蒸糯米将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸笼或蒸锅中，铺平。大火蒸30-40分钟，直到糯米完全熟透，变得透明且软糯。

用糯米粉自制糍粑教程

做糍耙的步骤；将糯米粉用清水和好，装入大碗；蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟；趁热取出糯米倒入厚底锅中；将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗中滚，糍粑即可完成。

方法一：湖南糍粑蒸糯米饭：首先，将糯米蒸成米饭。打成粘状：接着，用石器将糯米饭打成粘状。包裹成型：从山上采摘适合包裹的当地大型叶类植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小，即完成糍粑的制作。保存：将做好的糍粑放置在阴凉处，可保存15天到30天左右。

干糯米粉做成糍粑的步骤如下：准备红薯泥：红薯去皮切薄片，上锅蒸熟至用筷子能轻易戳穿。蒸好的红薯捣成泥，加入奶粉搅拌均匀。调制糯米粉团：小奶锅中烧热水，加入白糖和黄油搅拌均匀。将烧开的热水倒入糯米粉碗中，快速搅拌均匀成糯米糊。揉制面团并包馅：案板上撒上澄面，将糯米糊揉成光滑的面团。

取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。此时，可以用擀面杖或特制的糍粑捣具，将糍粑捣烂，使其更加软糯。

如何用糯米粉做糍粑

1、用糯米粉做糍粑的三种方法如下：方法一：湖南糍粑蒸糯米饭：首先，将糯米蒸成米饭。打成粘状：接着，用石器将糯米饭打成粘状。包裹成型：从山上采摘适合包裹的当地大型叶类植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小，即完成糍粑的制作。保存：将做好的糍粑放置在阴凉处，可保存15天到30天左右。

3、干糯米粉做成糍粑的步骤如下：准备红薯泥：红薯去皮切薄片，上锅蒸熟至用筷子能轻易戳穿。蒸好的红薯捣成泥，加入奶粉搅拌均匀。调制糯米粉团：小奶锅中烧热水，加入白糖和黄油搅拌均匀。将烧开的热水倒入糯米粉碗中，快速搅拌均匀成糯米糊。揉制面团并包馅：案板上撒上澄面，将糯米糊揉成光滑的面团。

4、做糍耙的步骤；将糯米粉用清水和好，装入大碗；蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟；趁热取出糯米倒入厚底锅中；将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗中滚，糍粑即可完成。

5、把糯米团揉光滑，分成小块，包入红薯泥，封口后揉圆按扁，在椰蓉里滚一下防粘。上锅蒸制：把包好的糯米团放入蒸锅，蒸个5分钟就好啦。蒸好后取出来，再趁热滚上一层椰蓉，这样我们的糍粑就做好了！记得哦，蒸的时候在蒸布上刷点油，能防止糍粑粘连。

6、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。

一斤糯米粉做糍粑要放多少水

一斤糯米粉做糍粑需要放400克水。以下是制作糍粑时需要注意的关键点：水量控制：一斤糯米粉搭配400克水，这样可以确保糯米粉能够充分吸收水分，达到适宜的粘稠度，便于后续操作和成型。和面步骤：将糯米粉和清水均匀混合，和成光滑的面团，装入大碗中备用。这一步是制作糍粑的基础，面团的和制程度直接影响到糍粑的口感。