创意菜的菜谱做法大全，创意菜品图片和做法窍门

土豆菜谱创意做法

1、. 芝士焗土豆泥土豆泥混合牛奶+黄油，表面铺马苏里拉芝士烤至拉丝。1 土豆沙拉土豆丁+鸡蛋+黄瓜+玉米粒+蛋黄酱+黑胡椒冷藏后食用。1 罗宋汤（俄式）土豆+牛肉+番茄+洋葱+卷心菜炖汤，加番茄酱增味。创意吃法 1 土豆披萨底土豆擦丝混合蛋液压成饼底，烤定型后加番茄酱+芝士+ toppings。

2、清炒新土豆丝（快手家常）材料：新土豆2个、青红椒各半个、蒜末、盐、白醋/柠檬汁少许做法：土豆切细丝（不用泡水，保留淀粉更香），青红椒切丝。热锅冷油，爆香蒜末，大火下土豆丝快速翻炒1分钟。加青红椒丝、盐、几滴白醋，再炒1分钟至断生即可。

3、土豆饼：将煮熟的土豆压成泥，加入洋葱末、鸡蛋、面粉和调味料混合均匀，然后在平底锅中煎至两面金黄。这是一种既能当主食又能当小吃的多功能食谱。土豆烧肉：将土豆切块与五花肉或排骨一起炖煮，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料，直至肉质酥烂土豆入味。

4、脆皮土豆云朵土豆蒸熟压泥+蛋黄+黑胡椒，打发蛋白至硬性发泡后混合，堆成云朵状，200℃烤15分钟至金黄，撒帕玛森芝士。关键点：蛋白霜要干性发泡才能定型泰式酸辣土豆刺身土豆切1mm薄片冰镇后沥干，蘸酱用鱼露2勺+青柠汁1勺+小米辣+椰糖，搭配薄荷叶食用。

1、小心机：用酱汁在盘中画爱心，或用食材摆出520字样。

2、吃以下美食有意义：家常硬菜类鲫鱼豆腐汤：准备鲫鱼、土鸡蛋、豆腐等食材。先煎鸡蛋和鲫鱼，再加开水、豆腐等炖煮，调味后撒葱花。营养丰富，寓意生活滋润。五指毛桃焗乳鸽：用鸽子、五指毛桃等制作。鸽子腌制后与五指毛桃一起焗，味道鲜香，象征着生活美满。葱姜手撕鸡：食材为鸡腿、葱姜等。

3、在520选择合适的美食能为这个日子增添浪漫与美好氛围，以下几种选择可供参考。西餐厅：可以选择牛排，肉质鲜嫩多汁，搭配红酒，营造浪漫氛围；还可以选择意面，口感丰富，是经典的西餐美食。火锅店：如果喜欢热闹的氛围，火锅是不错的选择。可以选择鸳鸯锅，满足不同口味需求。

4、私房菜：一些有特色的私房菜馆，环境私密安静，菜品独具匠心，能为情侣打造专属的浪漫用餐体验。

5、这天，一些美食能赋予特殊意义。情侣可以选择享用浪漫的烛光晚餐，为这一天增添甜蜜氛围。西餐牛排：牛排代表着精致与享受，和爱人一起品尝鲜嫩多汁的牛排，喝上一杯红酒，感受这份仪式感。巧克力：它象征着爱情的甜蜜，送对方巧克力并一起分享，寓意着彼此感情如巧克力般丝滑香甜。

1、【年夜饭创意菜谱精选】凉菜篇椒麻红油鸡：将土鸡剁块，用辣椒、花椒、食油调制红油，水烧开后加入鸡块，煮熟后拌入红油调料，口感可口开胃。夫妻肺片：牛肉与牛杂卤制后切片，搭配特制卤汁和调料，麻辣浓香，质嫩味鲜。西芹百合：西芹、百合、胡萝卜炒制，加入盐、味精调味，清凉爽口，适合冬季暖身。

2、凉菜（4道）五福临门拼盘食材：胡萝卜、黄瓜、火腿、鹌鹑蛋、木耳、腐竹等。做法：将胡萝卜、黄瓜切成花形薄片，摆成圆形底盘；火腿切菱形片，与煮熟剥壳的鹌鹑蛋间隔摆放在底盘周围；木耳和腐竹泡发后煮熟，加入少许调料拌匀，堆在盘中中间，寓意五福临门。

3、⑤取一盘边饰生菜将肉馅倒扣以蛋皮中心为圆心用刀尖通过圆心轻划4条直径将蛋皮自圆心朝外掀开即可。年年有余材料：黄河鲤鱼1条重约750克、香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个、色拉油1000克、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量。

4、特色年夜饭菜谱如下：鸿运当头：寓意：新年鸿运连连。特点：以肥瘦相间的猪肉制成狮子头，红烧入味，口感鲜嫩，汤汁浓郁。年年有余：寓意：年年有余，象征富足。特点：清蒸保留鱼肉鲜嫩和原汁原味，搭配葱丝和姜丝，更显清新。金鸡报喜：寓意：金鸡报晓，新年新气象。

5、春节年夜饭可以尝试以下菜谱：竹报平安材料：莴笋、竹荪、猴头菇、黄芪、党参、茯苓、鸡蛋清等。特色：这道菜寓意吉祥，营养丰富，口感清淡爽口，适合春节家宴。鸿运当头材料：鲢鱼头、豆腐、姜、青蒜、料酒、豆瓣酱等。

6、过年期间，有许多美味的家常菜菜谱可供选择，特别适合作为年夜饭的菜肴。以下是几道推荐的菜品及其做法：年年有余主料：黄河鲤鱼1条配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克，鸡蛋1个调料：色拉油、生粉、料酒、精盐、味精、老抽、高汤做法：将鲤鱼处理干净，片成片状，腌制10分钟。

1、经典传统菜咸蛋黄焗南瓜寓意：金黄象征吉祥，咸蛋黄与粽子馅呼应。做法：南瓜切条蒸软，咸蛋黄碾碎炒香，加入南瓜翻炒至裹满蛋黄。蒜蓉蒸黄鳝习俗：江南地区认为端午黄鳝最肥美，有“端午黄鳝赛人参”之说。做法：黄鳝切段铺盘，加蒜蓉、姜丝、生抽蒸10分钟，淋热油。

2、五黄宴（江浙传统）咸蛋黄焗虾用咸蛋黄包裹鲜虾炒制，金黄酥香，呼应“五黄”（黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒）。清蒸黄鱼端午时节的黄鱼肥美，简单清蒸突出鲜味。凉拌黄瓜爽口解腻，可加蒜蓉和少许醋提味。时令清热菜苦瓜炒肉片苦瓜清热，适合夏季，用豆豉或辣酱调味可降低苦味。

3、咸粽：蛋黄肉粽（全网销量TOP1）、梅干菜肉粽（新晋网红）。甜粽：豆沙粽（经典款）、蜜枣粽（北方人气王）。创新款：小龙虾粽、榴莲冰粽（年轻人打卡必备）。咸鸭蛋（流量黑马）理由：高油红心蛋黄成社交平台“炫富”素材，端午送礼爆款。

4、豆腐脑：端午节吃豆腐脑有“一清二白”的寓意，象征着清白做人，廉洁为政。蒜蓉蒸虾：蒜蓉蒸虾是一道粤菜，以蒸为主，虾肉鲜嫩，口感丰富，寓意健康和活力。糖醋菠萝鸡：菠萝寓意“旺来”，与鸡肉搭配在一起，口感酸甜，寓意财源广进、兴旺发达。

5、粽子：作为端午节最具代表性的食品，粽子以其三角形状和多样的馅料（如糯米、猪肉、蛋黄、豆沙等）象征着丰收和团圆。五彩蛋：这些经过特殊处理的鸡蛋，色彩斑斓，不仅美观，还寓意着健康和平安。豆腐脑：豆腐脑的“一清二白”形象，寓意着做人清白，为政廉洁。

6、摆盘：用红色餐具或香菜点缀，增加节日感。寓意：上菜时说吉祥话，比如“吃鱼年年有余”“丸子团团圆圆”。备菜：提前卤好牛肉、肘子等硬菜，节日当天切片即可。根据节日性质和家人口味调整，比如端午加粽子和咸鸭蛋，中秋配月饼和桂花糖藕。