卤猪肝的做法大全视频窍门，卤猪肝的做法最正宗的做法

正宗的卤猪肝做法大全

1、步骤：猪肝洗净下锅，加水抄肉至煮开，倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。将猪肝放入电饭锅中，加入之前剩下的卤水，炖4050分钟。关火后捞出猪肝，取出香叶，让猪肝泡在汤中一整夜，第二天切块食用。做法二：材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪肝。步骤：猪肝反复冲洗，在水中浸泡半小时。

2、准备猪肝：将猪肝清洗干净，用刀刮去表面的膜和血丝，然后切成薄片或条状。用清水浸泡猪肝，换水几次，直到水清为止，这样可以去除猪肝中的血水和异味。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将猪肝放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，煮约1-2分钟，然后捞出猪肝，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3、倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。炖了大概40-50分钟之后既可以关火。捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

4、卤制猪肝：锅内倒入少许食用油，放入姜片、八角、蒜片炒香，倒入水，加入猪肝、卤料包、盐、冰糖、生抽、老抽等调料，大火烧开后转小火炖30分钟左右。浸泡保存：关火后将猪肝浸泡一段时间，自然放凉，煮好的猪肝捞出后等表面变干，包上保鲜膜，放入冰箱保存，冷藏后隔天吃味道会更好。

5、正宗卤猪肝的家常做法如下：所需材料：猪肝老抽蚝油鲜酱油红糖大葱番茄一个盐桂皮香叶茴香生姜黄酒制作步骤：准备猪肝：将猪肝洗净，备用。焯水去腥：将猪肝放入锅中，加入生姜片一同焯水。煮至沸腾，出现浮沫后关火。此过程中可加入黄酒以去除猪肝的腥味。

6、准备猪肝适量、八角适量、冰糖1把、花椒2克、姜片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、盐适量、料酒2勺、白酒1勺、十三香适量。猪肝一块，用水反复冲干净，再放盆里泡一个小时，中间翻面揉一下。

卤猪肝怎么做好吃

1、酱卤猪肝的做法准备原料猪肝浸泡半天至发白。（猪肝里的毒素较多，所以要多浸泡一下。）浸泡好的猪肝入冷水锅，加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火，煮至猪肝完全熟。（用筷子戳没有血水渗出，表示熟了。）猪肝彻底放凉后切片，剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁，放入猪肝浸泡15分钟左右即可。

2、以下是卤猪肝好吃的做法：食材准备主料猪肝：最好选择新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，表面光滑，没有异味。一般建议购买猪肝后尽快烹饪，以保证其新鲜度。猪肝的大小可以根据个人喜好和需求来选择，通常一块猪肝可以做一盘卤猪肝。

3、准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。姜切片。小葱打结。锅中倒适量水。放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。放入洗净的猪肝，大火煮开。

4、水煮猪肝：在锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，将猪肝放入水中煮至变色，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备卤水：在另一个锅中加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、丁香、花椒等香料，加入生姜片和葱段，加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的盐。

5、做卤猪肝好吃的秘诀来啦，快来看看吧！先腌猪肝：把猪肝洗干净后沥干水，然后用盐给它来个全身按摩，腌它个5分钟，这样猪肝会更入味哦！氽水去腥：接着把猪肝放到沸水里稍微氽一下，也就是烫一下，这样可以去掉猪肝的腥味，然后捞出来沥干水。

6、卤猪肝好吃的做法如下：材料准备：猪肝黄酒酱油冰糖盐桂皮八角丁香甘草姜制作步骤：腌制猪肝：将猪肝洗净后沥水，用盐均匀擦抹猪肝表面，腌制5分钟。这一步有助于去除猪肝的腥味，并使猪肝更加入味。氽水：将腌制好的猪肝放入沸水中氽烫片刻，然后取出沥水。

香卤猪肝做法步骤

1、准备猪肝适量、八角适量、冰糖1把、花椒2克、姜片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、盐适量、料酒2勺、白酒1勺、十三香适量。猪肝一块，用水反复冲干净，再放盆里泡一个小时，中间翻面揉一下。锅里烧水，轻微冒泡滴进去一点料酒，然后把猪肝放进去煮一下，煮猪肝的时间，把姜片蒜片八角花椒冰糖准备好。

2、为了制作美味的卤猪肝，首先我们需要准备各种调料和食材。猪肝是主角，八角、冰糖、花椒、姜片、老抽、醋、生抽、盐、料酒、白酒以及十三香都是不可或缺的配角。将猪肝用水反复冲洗干净后，放入盆中浸泡一个小时，期间记得翻面揉捏，以去除猪肝中的血水和杂质。

3、香卤猪肝的做法步骤如下：准备食材：猪肝适量八角适量冰糖1把花椒2克姜片3片老抽2勺醋1勺生抽1勺盐适量料酒2勺白酒1勺十三香适量水80毫升清洗猪肝：将猪肝用水反复冲洗干净，然后放入盆中浸泡一个小时，期间翻面并揉捏，以充分去除血水和杂质。

炒盐弄卤猪肝怎么做

锅中重新加入清水和盐，将姜片、花椒、大料一并放入，煮沸。将焯烫过水的猪肝放入煮沸的盐水中，继续煮至猪肝熟透。切片装盘：将卤好的盐水猪肝捞出，放凉后切成薄片。将切好的猪肝片装盘，准备淋香油。淋香油：在装盘的猪肝片上淋上适量的香油，以增加风味和香气。完成：至此，炒盐弄卤猪肝制作完成，可以享用这道美味的家常菜了。