泡椒凤爪的做法视频，泡椒凤爪怎么做视频

怎么做泡椒鸡爪子最好吃泡椒鸡爪的做法视频

泡椒凤爪原料：主料：鸡爪500克配料：泡椒200克调料：白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒泡椒凤爪的做法准备好原材料。鸡爪去掉指甲，切成块。准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下。

鸡脚在下锅的时候，一定要凉水下锅，毛孔不会突然预热收缩，能排出更多的杂质和血水。出现浮沫也不要紧，小心翼翼地撇除即可，捞出用清水冲洗干净。做好的泡椒，要进行入味腌制，放在冰箱冷藏即可，第三天就可以食用，因为不含防腐剂，最好尽快吃完。

烹饪难度：中等 烹饪时间：30分钟 烹饪工艺：拌 菜品口味：麻辣 用料：鸡爪，小米椒，白醋，味精，大蒜，白糖，盐，纯净水 泡椒鸡爪第一步先把鸡爪剪掉指甲，再剁成三块。第二步处理好的鸡爪先在开水里氽去腥气，再将鸡爪冷水下锅，大火煮约6-8分钟后关火，捞出。

四川泡椒凤爪的做法 原料：鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

怎样在家自己制作泡椒凤爪

1、在家自制泡椒凤爪的步骤如下：准备材料：主要材料：鸡爪、泡椒。辅助材料：食盐、姜片、八角、花椒、料酒、泡椒水、香叶。处理鸡爪：将鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，然后改刀剁小，以便更好地入味。焯水：将鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜片和料酒，进行焯水处理，以去除鸡爪的腥味和血沫。

2、首先，准备好所需食材：鸡爪、泡椒、食盐、姜片、八角、花椒、料酒、泡椒水、香叶。将鸡爪洗净，修剪干净指甲，改刀剁小，方便入味。接着，将鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜和料酒进行焯水，去除腥味和血水。焯水后捞出沥干水分，备用。

3、制作步骤：步骤一：处理鸡爪 将鸡爪用清水冲洗干净，去掉指甲和泥沙。 放入锅中加入适量的清水，煮沸后焯水，再用清水冲洗干净。 把焯过水的鸡爪放入锅中，加入适量的料酒、八角、花椒、姜片煮开，煮至鸡爪变软，捞出备用。步骤二：制作泡椒凤爪 将泡椒、生姜、蒜瓣切成末备用。

4、将所有食材和调料一起放入一个玻璃大碗中，盖上盖子或保鲜膜，浸泡30分钟以上即可食用。这样制作出来的泡椒凤爪既保留了原有的风味，又增添了柠檬和洋葱的清新口感。

5、自制柠檬泡椒凤爪的制作步骤如下：准备食材：主料：凤爪。辅料：胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。食材处理：胡萝卜洗净后切成条状。柠檬去籽后切片，小米椒切段，以去除柠檬的苦味和小米椒的辣味。姜和蒜切片备用。鸡爪切开并剪去指甲，然后用水多次冲洗，去除杂质和血水。

6、泡椒凤爪的制作步骤如下：准备食材：鸡爪若干泡椒一袋料酒、白醋、白糖、花椒、生姜适量芹菜、洋葱适量纯净水、盐适量处理鸡爪：将鸡爪的指甲剪掉，用清水淘洗干净。为了更好地入味，将鸡爪切成两半。将切好的鸡爪冷水下锅，加入适量的料酒，煮开后捞出沥干水分备用。

请问泡椒凤爪(鸡爪、鸭爪)的做法是怎么的呀!

1、【泡椒鸡爪的制作方法】首先把原料鸡爪放进清水内，加入白醋浸泡3个小时左右，3个小时后锅内加清水下入葱姜，然后下入香叶、八角、花椒、白芷，水开后下入泡好的鸡爪，水再次烧开后关小火，煮制15分钟。

2、做法一： 准备食材：鸡爪清洗干净，切成3块。 煮鸡爪：将鸡爪煮10分钟左右至熟透。 沥干放凉：捞出鸡爪沥干水分，放凉。 调制泡椒汁：在保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，搅拌均匀。 浸泡：将鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱浸泡一晚。

3、泡椒凤爪制作方法 主料：鸡爪500克 配料：泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜30克、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水适量、开水适量 制作步骤：鸡爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。鸡爪放入沸水中煮10-15分钟后，捞出来冲洗掉表面的胶质后，冷却沥干水份。

4、清洗新鲜的鸡爪，并去除不需要的部分。 煮鸡爪时，加入花椒、八角、生姜片去腥味，并加入料酒。 准备一袋泡椒，将泡椒直接倒入锅里烧热，晾凉后再与鸡爪混合。 建议将鸡爪放入冰箱冷藏几个小时，以提升口感。做法三： 将鸡爪去爪尖，清洗干净，并剖成两半。

5、泡椒凤爪的做法：用剪刀剪下鸡爪上的指甲，然后将鸡爪切成两段，用自来水清洗干净。打开中火，往锅里放足够的水，然后把鸡爪放进锅里。将葱、蒜片、姜片、香叶、胡椒、胡椒、八角和肉桂一起倒入。在水沸腾后，将低热度调至沸腾约15分钟，然后熄火。

请教四川正宗泡椒凤爪制作方法

步骤： 准备工作：将凤爪洗净，用刀尖划开，便于入味；葱切段，姜切片备用。 煮凤爪：将葱段、姜片加入水中煮沸，放入凤爪煮5分钟后捞出，放入冷水中冷却，并滤干水分。 腌制凤爪：将凤爪放入大碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

四川正宗泡椒凤爪的做法如下：材料准备： 鸡爪2斤 芹菜、青椒、洋葱、大葱、胡萝卜、黄瓜适量 老坛酸水适量 凉白开适量 小米椒适量 大葱、料酒、盐适量 制作步骤： 鸡爪处理： 将鸡爪的指甲剪掉，同时去除掌心脏的部分，清洗干净。

材料：鸡爪2斤，芹菜适量，青椒适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，老坛酸水适量，凉白开适量，小米椒适量。鸡爪剪掉指甲和掌心脏的地方。芹菜切段，青椒、洋葱切丝、胡萝卜切条，葱段斜切，黄瓜切段。鸡爪放大葱、料酒焯水，捞出之后，再放锅里，加盐煮到熟为止。

**准备工作：将凤爪洗净，用刀尖在凤爪背面划开一刀，以便入味。将葱切段，姜切片备用。 **煮凤爪：在一锅中加入切好的葱段、姜片和适量水，大火煮沸后放入凤爪，煮约5分钟。关火后捞出凤爪，放入冷水中冷却，待冷却后沥干水分备用。

步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮10分钟左右。最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。小贴士：焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。

四川泡椒凤爪的做法如下：准备食材：鸡爪味精20g花椒20g食盐40g白糖30g白醋20g白酒20g八角10g泡椒20g生姜30g腌制鸡爪：将鸡爪清洗干净，放入碗中。加入生姜、花椒、八角、白酒进行浸泡，搅拌均匀，以去腥并缩减煮熟时间。再加入适量的食盐，继续腌制一段时间。

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1、过冰水：捞出后立刻用冰水浸泡10分钟，这是口感爽脆的关键！ 调制泡椒汁 大碗中加入：泡椒（剪开更辣）、泡椒水、白醋、凉白开、盐、糖、八角，搅匀尝味（可调整酸辣咸度）。 浸泡入味 将鸡爪沥干水分，放入泡椒汁中，加入配菜（如芹菜、胡萝卜等），确保汁水完全没过食材。

2、把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。把鸡爪切开，切成小块。姜切片，葱切段。切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用，可多洗两次。碗里放鸡爪2勺盐，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。倒入适量凉白开，适当搅拌一下。

3、鸡爪洗干净，剪掉指甲 洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮 撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味 泡椒凤爪nk.jpg 大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。

4、正宗泡椒凤爪的最简单做法来啦，快来看看吧！准备食材：先把鸡爪500克、泡椒适量、盐适量、姜片几片、八角1-2个、花椒一小把、料酒适量、白醋适量这些材料准备好哦。

5、自制泡椒凤爪的做法如下：准备食材：凤爪：洗净备用。柠檬：切片。洋葱：切片。芹菜茎：用刀拍破。老姜、大蒜：拍破。花椒、桂皮、八角：洗净晾干。野山椒：剪碎。泡红辣椒：适量。老坛泡菜水：适量。处理凤爪：将凤爪用水煮断生。煮好后捞出，用清水洗去浮末。切成两块到三块，晾干水分。

6、正宗泡椒凤爪的最简单做法如下：准备食材 主料：鸡爪500克 辅料：泡椒适量、盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白醋适量 制作步骤 处理鸡爪： 将鸡爪剪去指甲，清洗干净，以去除腥味和杂质。煮鸡爪：在锅中加入适量的水，放入鸡爪、姜片、八角、花椒和料酒。

泡椒凤爪怎样做才会白啊

取泡菜水的器具不干净或有油。 喜欢口感更脆的可以稍微缩短水煮时间，喜欢软一点的就多煮一会，但煮太久就没嚼头了。 泡菜水本身咸度不够，需要加一点盐才能给鸡爪入味，可以先尝一下觉得有点过咸才对。

将凤爪洗净并切成小段，放入盆中。关键步骤：倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，并用手抓至凤爪表面变得干涩。这一步可以使凤爪的颜色更白，同时提升口感脆度。腌制与清洗：腌制上述处理过的凤爪5分钟，然后用清水冲洗干净，以去除多余的酒和醋味。

首先，将凤爪洗净并切成小段，置于盆中备用。接着，向盆中添加1茶匙白酒和1茶匙白醋，充分抓拌至凤爪表面变得干涩。这样做不仅能提升凤爪的色泽，还能使其口感更加脆爽。腌制5分钟后，用清水将凤爪冲洗干净，去除多余的调料。

准备一个大碗然后把鸡爪子煮烂点，这样凉的时候也比较软烂。然后用凉水冲凉。等它凉透了可以放那个之前准备的调料汤里面泡制12小时。就可以吃了。记得放冰箱里哦泡制。，加入凉白开，加入适量的盐、糖和白醋，加入泡椒和泡椒水，下入准备好的红辣椒、柠檬片搅拌均匀。

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