炖大骨头汤的做法好吃，炖大骨头汤的家常做法

大骨头汤怎么熬

1、电饭煲放满大半盆清水，将大骨洗净，姜拍扁，待水开后放入大骨，姜，葱结（可不放，腥味重时需放）倒入半盖料酒熬煮四十分钟。等待熬煮过程中将其他食材洗净备用。三十分钟后，将葱结捞出，放入鸡爪，鸡爪的爪尖最好去掉。鸡爪味道重的话可以先用料酒腌制一会。

2、准备材料：大骨头600克、枸杞60克、葱适量、姜适量、盐适量。大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。移到砂锅中，加水烧开，加入枸杞炖一个多小时。炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。

3、骨头汤想要熬出精华还是比较困难的，而大多数家庭在炖煮菜品或汤品的时候都会选择开成中小火，但是熬骨头汤不是同样的道理，一定要一直开大火，这样才能让锅一直保持高温的状态。在第一次水加满了以后就不要再时不时开锅去看骨头炖的怎样，这很容易让热气流失。

4、大骨处理干净了以后，就可以开始准备熬大骨汤了，在锅里面倒入适量的开水，把大骨放进锅里面开始熬，先用大火烧开了以后再转成小火熬煮，就可以把大骨汤熬的特别浓特别白。

1、使用电压力锅炖骨头汤时，先将骨头和清水放入锅中。选择炖汤功能，并根据个人口感设定炖煮时间。电压力锅在工作过程中会自动调节温度和压力，达到最佳的炖煮效果。炖煮完成后，需等待锅内压力自然释放，再打开锅盖加入适量的盐进行调味。最后，将骨头汤倒入汤碗中即可享用。

2、准备好猪骨或牛骨，洗净后焯水去血水。在电压力锅中加入足够的水，放入骨头、姜片、葱段、料酒、盐等调料。关上电压力锅盖，选择煮骨头的程序，一般为高压30分钟。等待电压力锅自然降压，打开盖子，捞出骨头和汤汁。可以根据个人口味再加入一些调料，如胡椒粉、醋等。

3、将猪骨头清洗干净，水中浸泡约30分钟，让血水脱落。干净的骨头放入电压力锅中，加入足够的水，加入姜块、葱白和料酒，盖上锅盖。打开电压力锅的保温开关，选择煮骨功能，设定时间约为2小时。开始煮骨功能后，将干贝先用水洗净，倒入一碗温水中浸泡约15分钟至软。

4、骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把洗好的骨头放进电压力锅。一次性地往电压力锅内加足水。

5、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。

食材：大骨头适量，萝卜适量，海带适量，鲜香菇适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量。大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。

大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

准备食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。炖锅加水，放入棒骨、姜片。大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。改小火炖2小时左右，加入白萝卜。再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

做法：大骨头在水中浸泡一天将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。

准备好一根大骨头，一根玉米。大骨头一般是卖猪肉的帮忙砍好，再拎回家的，家里的刀子砍不了这些大骨头。玉米清洗干净，切成圆圈状，备用。骨头清洗干净，装碟子上，备用。香葱清洗干净，打成葱节，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。

1、步骤：将猪腿骨头洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。锅中加入适量清水，煮沸后加入猪腿骨头、姜片和葱段，再加入适量料酒。大火煮沸后转小火炖煮2小时。期间需要不时撇去浮沫。煮好后加入适量盐调味，再煮沸一会儿即可。

2、将猪骨头清洗干净，切成小块。可根据个人口味，也可以用整块的猪骨头。烧一锅水，将猪骨头放入汆烫一下，然后捞出用清水冲洗干净，去除血水和杂质。锅中加入足够的水，将猪骨头、姜块和大葱一起放入锅中。在锅中加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。调小火继续慢炖2-3小时。

3、猪骨头汤的做法：准备材料：猪骨头、水、姜片、葱段、料酒、盐等调味料。将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后，捞出猪骨头，用清水冲洗干净。锅中重新加入清水，加入猪骨头、姜片、葱段和适量料酒，大火煮沸。煮沸后转小火慢炖约2-3小时，期间勺去浮沫。

4、大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。

5、炖猪骨头是一道非常美味的汤料理，以下是一种常见的做法：准备材料：猪骨头：约500克姜块：3片大葱：1根料酒：适量盐：适量其他辅料（可选）：例如胡萝卜、香菇等步骤：将猪骨头洗净，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和血腥味。