当归羊肉汤的做法，当归羊肉汤的做法及配料凌云诺

当归羊肉汤怎么做

制作方法：先将羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水氽去血水，晾凉后切成条状。将羊肉、当归、生姜放入砂锅内，掺入适量清水，武火烧沸后打去浮沫，文火炖煮1-2小时，直到羊肉熟烂。根据个人口味，可适当加入盐、胡椒粉等调味料。炖好的当归羊肉汤肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有温补肝肾、散寒养血的功效。

食材准备：羊肉1000克，当归60克，生姜100克，水14杯，盐5小勺。羊肉处理：将羊肉切块后，放入沸水中焯烫，去除血水和杂质，捞出后清洗干净，沥干水分。生姜处理：将生姜清洗干净，去皮切片，随后用刀背轻轻拍扁。烧水准备：将14杯水倒入锅中，加热至备用。

当归附子羊肉汤的做法如下：准备材料：先把羊肉洗干净，准备好90克的羊肉哦。还有当归、熟附子、山药，每种都是9克，别忘了还有适量的葱和食盐来调味。药材包扎：把当归、熟附子、山药这些药材用纱布包起来，就像给它们穿个小衣服一样，这样煮的时候药材就不会乱跑啦。

1、原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。做法将当归、生姜洗净，切片。羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。当归炖羊肉当归可以吃吗可以吃。

2、食材准备：羊肉1000克，当归60克，生姜100克，水14杯，盐5小勺。羊肉处理：将羊肉切块后，放入沸水中焯烫，去除血水和杂质，捞出后清洗干净，沥干水分。生姜处理：将生姜清洗干净，去皮切片，随后用刀背轻轻拍扁。烧水准备：将14杯水倒入锅中，加热至备用。

3、当归炖羊肉属于食疗滋补菜，补益作用强，最好在空腹时间段服用为好，因为此时肠胃吸收能力最佳，喝后可以快速吸收其营养，为身体起到较好的疗效。

制作方法：先将羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水氽去血水，晾凉后切成条状。将羊肉、当归、生姜放入砂锅内，掺入适量清水，武火烧沸后打去浮沫，文火炖煮1-2小时，直到羊肉熟烂。根据个人口味，可适当加入盐、胡椒粉等调味料。

将羊肉和羊骨焯水备用。准备好姜、当归、大枣等配料。锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，煮开后关盖儿，小火炖煮。煮至肉烂，大约需要50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至浓汤）。加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可。最后加盐，香菜调味。

当归生姜羊肉汤的做法如下：主料：羊肉250克。辅料：当归20g、黄芪1小把、姜6片、红枣3颗、盐少许、甘草2片。羊肉切块洗净，加2片生姜焯水，冷水下锅，煮沸状态持续5分钟后关火，同时用烧水壶烧一壶热水备用。配料洗净，除当归之外的食材入砂锅。加入焯好的羊肉和烧水壶里的热水。

主要材料：羊肉：500克，需先焯水去除血水，然后放凉并切成小块。当归：30克，与羊肉一同下锅熬煮，具有补血活血的功效。生姜：30克，切片后与羊肉、当归一同下锅，有助于去腥增香。制作步骤：焯水：烧一锅水，水开后将羊肉放入，焯水1分钟左右以去除血水，然后捞出放凉。

张仲景的当归羊肉汤配方主要包括羊肉、当归、生姜、胡椒面、葱、料酒和盐。一般的配方比例为：羊肉500克，当归15-20克，生姜25-30克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3-5克。制作方法：先将羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水氽去血水，晾凉后切成条状。

张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。若寒多则加生姜倍之，痛多而呕者加、橘皮、白术，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。

将羊肉剁大块后焯水，去掉肉里的血沫子备用。准备好香料：胡椒、大料、干红辣椒和姜。干豇豆提前用开水浸泡软化。锅底倒入适量植物油，冷油放入姜、干红辣椒、胡椒、大料小火炒香。香料炒香后放入羊肉，接着加入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右，直至肉色均匀上色。

张仲景的当归羊肉汤配方包括当归、生姜、羊肉、胡椒粉、花椒粉和食盐。羊肉的处理是先焯水去血水，然后切条。将羊肉与当归、生姜一同放入锅中，武火烧沸后去浮沫，转文火炖至羊肉熟烂。最后加入胡椒粉、花椒粉和食盐进行调味。建议每周食用2-3次，可以饮汤食肉。

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