西米露甜品怎么做,不用牛奶不用芒果，西米露甜品怎么做

红豆西米露正确煮法

1、泡好的红豆加水（5升），大火煮沸后转小火慢煮40分钟至红豆开花出沙。省时技巧：用高压锅/电饭煲，上汽后压20分钟即可。调味：红豆煮软后加糖，搅拌至融化，关火备用。煮西米（关键步骤！）沸水下锅：锅中烧足量水（比例1：10），水沸腾后倒入西米，中火煮15分钟，期间搅拌防粘底。

2、要煮出好吃的红豆西米露，可以按照以下步骤进行：煮西米：将西米放入沸水中煮至中间剩下白点时关火，焖10分钟。这样可以使西米更加软糯，且保持一定的Q弹口感。焖好后，将西米捞出，加入牛奶并冷藏半小时。冷藏可以让西米和牛奶更好地融合，同时增加口感的清爽度。

3、方法：将西米放入沸水中煮到中间剩下白点后关火焖10分钟。之后在焖好的西米中加入牛奶冷藏半小时；将红豆泡一个小时后加水煮开。

4、步骤：将西米放入沸水中煮，直到中间剩下一点白点后关火焖10分钟。焖好的西米加入牛奶，放入冰箱中冷藏半小时。红豆先浸泡一个小时，然后加水煮开。倒入冷水再次煮开，如此重复四次，直到红豆变得柔软。红豆煮好后，沥干水分，加入白糖、麦芽糖和少许水，拌匀均匀。

5、红豆和西米可以一起放进锅里煮，但通常不建议这样做来制作红豆西米露。红豆西米露的正确制作方法通常分为以下几个步骤：分别处理红豆和西米：红豆：需要先浸泡一晚，然后经过多次加水煮开的过程，直至红豆变得粘稠，并加入白糖和麦芽糖调味，制作成蜜红豆。

- 将西米捞入玻璃容器中，加入水果丁即可。蜜瓜西米露制作方法：- 煮500克水加入750克糖，边加边搅拌，放凉成为糖浆。- 小西米加5倍凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟，捞出过冷水，加入糖浆保存。- 蜜瓜切小颗粒，加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。

西米露甜品的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：芒果西米露：准备材料：芒果、西米、牛奶。步骤：将芒果洗净，贴着芒果核切开，划十字刀，取下果肉。西米用清水泡发1个小时，然后锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火。以清水冲洗后泡在凉水中。

制作西米露甜品的步骤来啦，快来学学吧！芒果西米露：泡发西米：把西米用清水泡1个小时。煮西米：锅内加水烧开，放入西米煮至透明，捞出过凉水。准备芒果：芒果切丁备用。混合：锅内倒入牛奶，煮开后放入西米和芒果丁煮沸就好啦。

煮西米：锅中加水烧开，倒入西米（一定要水沸后下锅，否则会粘）。中火煮15分钟，边煮边搅拌防粘底，煮到西米中间剩小白点关火，盖盖子焖10分钟至透明。捞出西米过凉水，冲掉黏液，口感更Q弹。调制椰奶底：椰浆+牛奶+糖小火加热混合（不用煮沸），冷藏后更佳。

组合甜品：在碗中先放入煮好的糯米，然后铺上煮好的西米。倒入椰汁，椰汁的量可以根据个人口味调整。最后，将芒果切成小丁，均匀撒在甜品上。享用：将制作好的芒果糯米西米露放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。食用时，可以用勺子搅拌均匀，让每一口都能品尝到糯米、西米和芒果的香甜。

西米不粘秘诀：务必水沸后再下西米，水量要足；煮的过程中多搅拌。红豆快速出沙：冷冻法！红豆泡好后沥水冷冻1小时，破坏结构更易煮烂。保存：冷藏可放2天，西米会吸水变胀，建议现煮现吃。变种搭配芒果西米露：替换红豆为芒果粒，搭配椰奶。

煮西米：晶莹剔透的秘诀水开后再下西米（否则会糊化），大火煮15分钟，中途搅拌防粘底。煮到西米剩小白芯时关火，焖15分钟至完全透明，捞出过冰水（更Q弹）。制作芋圆：Q弹不硬的关键薯类蒸熟压泥：红薯/紫薯/芋头去皮切块蒸20分钟，趁热压成泥（芋头较干可加少许牛奶）。

将芒果去皮，切成小丁。取一部分芒果丁放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅拌成芒果牛奶汁。锅中水烧开后，加入芋圆，煮至芋圆浮起。盖上锅盖，继续煮1分钟。然后将芋圆捞出，放入冷开水中冲洗，这样做出的芋圆更加Q弹有嚼劲。

首先，煮西米。将水煮沸后加入西米，水量要多，煮至西米由白色变为透明。关火后，将热水倒掉，用冷水冲洗西米，重复此过程几次，直至西米冷却并滤干水分。接着，将西米倒入碗中，加入椰奶混合均匀。接下来，准备红薯和芋头。将它们分别切成小丁状。