焖土豆块的家常做法，焖土豆块的方法

羊肉焖土豆怎么做好吃-羊肉焖土豆的做法

1、羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。锅中少量油，爆香葱姜。下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。加入柱侯酱继续炒香。加入多一些的开水，焖至羊肉可轻松扎透。土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，入锅一起焖至成熟。调入适量盐，糖，蚝油等调味料。

2、准备食材：将羊肉清洗干净，切成约3厘米见方的块状。土豆和胡萝卜去皮后切成与羊肉相近大小的块，这样能保证烹饪时同时熟透。姜切片，大蒜去皮拍扁。焯水去腥：将切好的羊肉放入冷水中，加入几片姜和料酒，大火烧开，持续煮2-3分钟，去除血沫和杂质。之后捞出羊肉并冲洗干净，备用。

3、浸泡好的羊肉捞出，放入锅中加入足量的冷水，水量要没过羊肉。同时加入几片姜片、2勺料酒，大火烧开后撇去浮沫。浮沫主要是羊肉中的血水和杂质，撇去浮沫能进一步去除膻味。焯水3 - 5分钟后捞出羊肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用。注意一定要用热水冲洗，避免羊肉遇冷收缩，影响口感。

4、羊肉焖土豆的做法 选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。土豆切成2cm大小的块，姜切片。热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了。

焖土豆块的家常做法

1、大火烧开后转小火慢炖，焖煮约15-20分钟，直到土豆块变得软烂入味。期间要不时翻动一下，以防粘锅。收汁出锅 当土豆块焖煮至满意程度时，开大火收汁。收汁时要不断翻动，让汤汁均匀地裹在土豆块上。汤汁浓稠后，即可关火出锅。撒上葱花或香菜作为点缀（可选）。选择新鲜、质地紧实的土豆可以使成品更加美味。

2、焖土豆的简单做法来啦，跟着下面的步骤，轻松搞定！洗净去皮：先把土豆这个小家伙洗个澡，然后用去皮刀帮它脱掉外衣，记得要去干净哦，之后把它放到框子里备用。切肉备料：拿出买来的肉，稍微切一切，块头大点也没关系，毕竟家人喜欢吃肉嘛，就按照自己的口味来放。再切点姜和葱，放到一边备用。

3、食材：土豆400克、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、十三香适量、豆瓣酱适量、盐适量。 土豆切块，葱花，姜切片，豆瓣酱，少量辣椒粉备用。 切好土豆块，可以在水里泡一会，这样能去除一些淀粉，捞出来沥一下水分，这步是怕糊，怕粘稠，是可以省略的。

4、红焖肉土豆的家常做法如下：准备材料 主料：五花肉，切成两厘米左右的块。 辅料：土豆，切成两厘米左右的方块；大葱斜切成一厘米左右的段；姜片适量；八角、香叶、桂皮适量。 调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、老抽、生抽。

5、油焖土豆的家常做法如下：所需材料： 土豆两个 植物油一大勺 生抽一勺 精盐适量 鸡精适量 香葱适量 十三香少许 制作步骤： 准备材料： 将土豆去皮并清洗干净，然后切成块状备用。 香葱切成沫备用。炒制：在炒锅内放入植物油，待油热后放入切好的土豆块。

家常菜推荐:排骨焖土豆块的做法

1、排骨焖土豆块的家常做法如下：所需食材： 排骨500g 土豆2个 葱姜适量 料酒、酱油、盐、少许糖 清水1碗 制作步骤： 准备食材：先将排骨洗净，焯水去血水，以去除排骨中的杂质和血沫。土豆去皮后切成大小合适的块状备用。 爆香葱姜：锅中倒入适量油，热油后放入切好的葱姜，用中小火将其爆香，为菜肴增添香味。

2、制作步骤：准备食材：排骨用清水泡2小时以上，去除血水；土豆去皮切成滚刀块备用。处理排骨：锅中坐水，放入排骨段，烧开后倒入料酒，煮三分钟，捞出冲净血沫，沥干水分。炒糖色：锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色。

3、加生抽、老抽翻炒均匀，倒入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖 30分钟（或用高压锅15分钟）。 加入土豆 放入土豆块，加盐调味，继续炖 15-20分钟至土豆软糯。尝味调整，可加少许胡椒粉提鲜。 收汁出锅 转大火稍收汁（留少许汤汁拌饭更香），撒葱花即可。

4、土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁。出锅前调味：撒入香菜，少许味精（如使用），炒匀后即可出锅。注意事项：- 炒糖色时火候要掌握好，避免炒焦。- 炖煮过程中要保持小火，以免水分过快蒸发。

5、土豆焖排骨，一道色香味俱佳的家常菜肴，制作方法简单易学，食材易得，是家庭聚餐中的热门选择。首先，我们需要准备好排骨，这是这道菜的主要食材。将排骨洗净后，加入蚝油酱、油、盐、五香粉、孜然粉、胡椒粉和料酒，抓匀腌制片刻，让排骨充分吸收调味料的味道。

焖土豆的简单做法

焖土豆的简单做法来啦，跟着下面的步骤，轻松搞定！洗净去皮：先把土豆这个小家伙洗个澡，然后用去皮刀帮它脱掉外衣，记得要去干净哦，之后把它放到框子里备用。切肉备料：拿出买来的肉，稍微切一切，块头大点也没关系，毕竟家人喜欢吃肉嘛，就按照自己的口味来放。再切点姜和葱，放到一边备用。

加水焖煮 往锅中加入适量的水，水量以刚好没过鸡肉和土豆为宜。大火烧开后转小火焖煮20 - 25分钟。在焖煮的过程中要不时地翻动一下，防止土豆粘锅。如果喜欢浓稠一点的汤汁，可以适当延长焖煮时间，让汤汁更加浓稠。调味收汁 焖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

加水焖煮：加入足够的清水，水量大约没过土豆片即可。盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖煮10-15分钟，期间可根据需要翻动土豆片，以防止糊底。加入青红椒：待土豆片快熟时，加入青椒丝和红椒丝，继续焖煮几分钟，直到青红椒断生。

油焖土豆的家常做法

锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝和葱白段，用小火煸炒出香味。接着加入青椒块和红椒块，转大火快速翻炒至配菜断生，大概需要2 - 3分钟。调味焖煮 倒入生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀。然后加入半碗清水，大火烧开后转小火。将煎好的土豆片倒入锅中，盖上锅盖，焖煮3 - 5分钟，让土豆片充分吸收调料的味道。

食材：新鲜小土豆 500g 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量。首先，将小土豆清洗干净，削皮，然后切成一元硬币大小。热锅，放油。锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒。加入大蒜、胡椒粉、水，盖上锅盖，焖土豆。水快焖干了，小土豆就焖好了。

土豆削皮 。准备一盆水。土豆切片 。土豆切丝 。浸泡土豆丝。准备配料 。配料备好 。热锅 。放油烧至油热 。下蒜翻炒 。1炸土豆翻炒均匀 。1盖锅盖，焖至3-4分钟，中间需观察翻炒，避免粘锅 。1土豆变软后，掀开锅盖 。

油焖小土豆是一道色香味俱佳的美食，制作过程简单，味道鲜美。首先准备小土豆，清洗干净后，用刀切成小块。接着，将土豆块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖至土豆变软。在炖土豆的同时，准备调料。将蒜末、姜末、葱段放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。

做法： 将土豆去皮，切成细丝，浸入水中，防止氧化变黑。红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。 调制汁料：将葱姜蒜和香菜倒入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、醋和香油，搅拌均匀。 烧一锅水，加入适量盐和油，待水沸腾后，将土豆丝焯烫约1分钟，捞出沥干水分。

红焖土豆块的方法

1、倒入适量清水，水量需没过土豆块，然后盖上锅盖。开锅后转中火炖煮，直至土豆熟软。期间可适当翻动，避免糊锅。待汤汁收至差不多时，土豆也已熟透，此时放入适量盐进行调味。最后放入鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的红焖土豆块了。

2、首先，将两个马铃薯去皮洗净后切块备用。猪肉则切成薄片，准备好葱姜蒜末。热锅凉油，放入肉片和姜片翻炒至肉片变色，随后倒入酱油上色，使肉片更加诱人。接着放入葱蒜末，继续翻炒出香味。加入适量的花椒粉，提升菜肴的麻辣口感。再放入一小勺白糖，为菜肴增添一丝甜味。

3、将土豆块倒入锅中，翻炒均匀。加入老抽、生抽、料酒等调料，继续翻炒均匀，使土豆块充分吸收调料的香味。倒水焖煮：加入适量开水，水量以刚好没过土豆块为宜。盖上锅盖，中小火焖煮至土豆软烂。期间需轻轻搅拌，避免土豆煮烂成泥。调味装盘：开盖后，加入适量的盐和白糖进行调味。