制作花卷的花样视频，制作花卷的花样视频讲解

做花卷怎么做(花卷的家常做法花样拧法)

1、筷子挑卷法：将切好的面剂子6根一组，用筷子从中间挑起。卷两道后，再向内卷一道，抽出筷子，形成独特的花卷造型。缠绕法：取一份面剂子，均匀切成细长条，有葱花的一面朝上。把一半的细条叠在另一半上面，然后用手捏住两头扭一下。将面团缠绕在食指上，绕一圈后，把小尾巴塞在下面即可。

2、方法一：单手拧转取一个剂子，切口朝上，用筷子在中间压一道深痕（不压断）。捏住两端，轻轻拉长后像拧毛巾一样单手朝一个方向扭转，最后将两端在底部捏合。方法二：筷子辅助剂子中间放一根筷子，双手捏住两端。将筷子旋转360度后向下按压，抽出筷子形成螺旋纹。

3、刷一层薄油，均匀撒少许盐或椒盐（喜欢甜口的可撒白糖或芝麻粉）。花卷拧法详解方法一：经典单层拧花将面片从长边卷起，成长条状。切成3cm宽的小剂子，取两个剂子叠放（切口朝上）。用筷子在中间压到底，捏住两端轻轻拉长。两手反向拧180度，两端在底部捏紧即可。

4、制作奶香大花卷时，花卷的拧法可以这样操作哦：把面卷对捏拉长：拿起一个切好的面卷，双手轻轻对捏面卷的两端，然后稍微拉长一些，就像给面卷做个小小的“拉伸运动”。首尾对接拧成花：接着，将拉长后的面卷首尾对接，然后像拧麻花一样，轻轻扭转几圈，直到它自然地卷成一朵小花的样子。

将面粉、白糖、酵母加入适量的水至面包机中，启动和面程序，随后启动发面程序。程序结束后，取出面团排气。将面团平均分为三份，其中一份保持原色，另外两份分别加入适量的红曲粉和南瓜泥，揉匀后静置10分钟。将面团均匀分成若干等份小面团，红色、黄色、白色的比例为1：1：2。

经典螺旋卷做法：面团擀成长方形薄片，刷油后撒盐或葱花，对折成三层，切条后两条叠放，用筷子中间压一下，拉长旋转成螺旋状。关键：对折时边缘捏紧，避免散开。玫瑰花卷（颜值担当）做法：将小面团擀成圆片（5片一组），叠放后卷起，中间切开成两朵“玫瑰”，立起整形。

蒸花卷的制作方法简洁易懂。首先，将面粉、酵母、植物油和适量的温水混合均匀，揉成面团，然后让面团自然发酵。面团发酵至适宜大小后，等分成小块，每块擀成薄片，涂上喜欢的馅料，如红豆沙、肉末等。将涂好馅料的面片卷起，确保卷紧，制成花卷的形状，避免在蒸制过程中松散。

将面粉、酵母、适量水揉成一团，盖上保鲜膜或是另一个盆，发酵到两倍大小就可以。取出揉匀，排出空气在醒15分钟，把面团均等分成几份，揉匀。分别擀成方形的面皮，在上面撒上盐，刷上一层薄油，由下往上卷起来，封口收紧。

蒸花卷儿是一道经典的中式面点，松软可口，带有淡淡的葱香或椒盐风味。

1、- 菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉适量。南瓜泥花卷用料：- 普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。红糖花卷用料：- 中筋面粉250克、红糖（面团用）60克、热牛奶135ml、酵母5克、水（刷面片用）少许、红糖（撒面片上用）10～15克。

2、做法：调葱油：小葱切碎+盐+五香粉+热油激香。叠皮：取3张饺子皮，每层刷油撒葱，叠在一起。卷制：用筷子在叠好的皮中间压一下，对折后扭成麻花状，两头捏紧。蒸制：水开上锅蒸8分钟即可。特点：葱香浓郁，层次分明。

3、原料：面粉、酵母、温水、盐做法：面粉加酵母、盐，用温水和面，发酵后擀成大面片，刷上油，卷起来切成段，两段叠一起，用筷子一压，再一拉一卷，就好啦！蒸熟后松软可口，超好吃！葱花火腿花卷原料：面粉、酵母、温水、葱、火腿、盐做法：同样先和面发酵，然后擀成大面片。

1、- 白色面团：面粉100克、酵母5克、糖10克、纯牛奶50克。水煎花卷用料：- 面咐缓粉1碗、酵母1勺、黑芝麻适量、盐适量、葱花适量、油适量。传统的葱厅码油花卷用料：- 面粉200克、酵母4克、水110克、泡打粉3克、糖10克、盐2克、葱10克、精制油适量。

2、在基础花卷的做法上，撒上葱花，增加葱香味。可以根据个人口味加入适量的盐和食用油。火腿花卷：将火腿肠切碎，与葱花一起撒在擀好的面团上。卷起来切段，蒸制后就是美味的火腿花卷了。南瓜猪肉花卷：将南瓜蒸熟捣成泥，与面粉混合揉成面团。猪肉剁碎成馅，铺在擀开的面团上。

3、肉松花卷：将面团擀成薄片，抹上一层蛋液，撒上肉松，卷起来，切成小段，形成花状，蒸熟即可。这样做出的花卷既有面食的柔软，又有肉松的鲜香。彩色花卷：在和面的时候加入不同的食用色素，如菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等，制成不同颜色的面团。

4、以下是几种花样简单、易学的花卷做法：传统水发花卷材料：中筋面粉500克，酵母10克，温水250毫升。步骤：中筋面粉过筛后加入酵母拌匀。徐徐加入温水，揉成光滑的面团，搁置室温醒发两个小时。揉好的面团分割成多个小团，搓成条状后揉圆备用。

5、花样花卷三种家常做法如下：第一种：麻酱花卷材料准备：面粉、麻酱、盐、酵母。制作步骤：将酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。将发酵好的面团擀成大薄片。在薄片上均匀涂抹麻酱，并撒上少量盐。

6、原料：面粉、酵母、温水、葱、火腿、盐做法：同样先和面发酵，然后擀成大面片。刷上油，撒上葱花、火腿丁和盐，卷起来切段。