凉拌脆藕的做法大全窍门，凉拌脆藕的做法大全

脆藕的做法凉拌

1、脆藕的做法凉拌： 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花生、醋、生抽、盐、糖、香油。 藕去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。 葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎，花生炒香后剁碎备用。 将腌制好的藕丝放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒末、香菜碎、花生碎、醋、生抽、糖、香油，拌匀即可。

2、步骤1：莲藕一节，洗净去皮，步骤2：切成不规则的藕块，步骤3：水中倒白醋，放入藕块泡20分钟，步骤4：将藕块淖水一分钟，步骤5：放入冰水中冰去热度，步骤6：控水后撒勺盐，步骤7：再来勺白糖，步骤8：来两勺白醋，步骤9：适量的姜丝拌匀，步骤10：冰箱冷藏两小时，口感较佳。

3、做法 将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。把大姜洗净，去皮，切成细末。锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。

4、又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量。藕切片。用水清洗干净。放入锅中用水煮2分钟，捞出。碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。食用油烧热，倒入。

5、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。

姜拌脆藕的做法?

1、做法 将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。把大姜洗净，去皮，切成细末。锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。

2、姜拌藕的做法，首先准备材料芝麻鸡精糖白醋盐八角莲藕等材料进行备用，然后将莲藕去皮清洗干净莲藕切成薄片锅中倒入适量的水烧开以后将莲藕放进去焯烫一下。将姜丝切成姜沫焯好水的莲藕淋干水分将姜末放入，加入几颗八角掰开加入适量的盐白醋鸡精糖等，如果喜欢吃酥脆一点的莲藕最好焯水的时候减少一下时间。

3、步骤1：莲藕一节，洗净去皮，步骤2：切成不规则的藕块，步骤3：水中倒白醋，放入藕块泡20分钟，步骤4：将藕块淖水一分钟，步骤5：放入冰水中冰去热度，步骤6：控水后撒勺盐，步骤7：再来勺白糖，步骤8：来两勺白醋，步骤9：适量的姜丝拌匀，步骤10：冰箱冷藏两小时，口感较佳。

凉拌脆藕的做法

1、步骤1：莲藕一节，洗净去皮，步骤2：切成不规则的藕块，步骤3：水中倒白醋，放入藕块泡20分钟，步骤4：将藕块淖水一分钟，步骤5：放入冰水中冰去热度，步骤6：控水后撒勺盐，步骤7：再来勺白糖，步骤8：来两勺白醋，步骤9：适量的姜丝拌匀，步骤10：冰箱冷藏两小时，口感较佳。

2、脆藕的做法凉拌： 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花生、醋、生抽、盐、糖、香油。 藕去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。 葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎，花生炒香后剁碎备用。

3、又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量。藕切片。用水清洗干净。放入锅中用水煮2分钟，捞出。碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。食用油烧热，倒入。

4、简简单单凉拌脆藕片的做法如下：准备材料：一根嫩莲藕白醋姜末盐鸡精鲜辣椒圈香菜处理莲藕：将莲藕洗净去皮，切成薄片，稍微切成斜片以增加美观度。将切好的藕片放入凉水里浸泡，并在水中加入适量的白醋，以防止藕片氧化变黑。焯水与降温：将浸泡好的藕片烧开水中焯烫，时间不宜过长，以保持藕片的脆嫩。

5、做法 将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。把大姜洗净，去皮，切成细末。锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。

美味的凉拌脆藕做法三则分享

1、藕切片，焯水两分钟，捞出备用。（2）彩椒切片备用。（3）葱蒜切末放入大碗中，加入适量糖，醋，酱油，耗油，花椒粉等调料。（4）油泼辣子放入锅中加热，或者炸点辣椒油，然后趁热浇在配料碗中，然后将藕和彩椒加入拌匀即可。凉拌酸辣藕。

2、关于这个问题，春季可以给宝宝多吃一些芹菜的，比较新鲜的芹菜，里面的营养成分是特别多的，对于宝宝的骨骼发育能够起到很好的作用的，可以有效的预防孩子出现软骨病的情况的。也可以有效的防止宝宝出现便秘的情况。

3、准备食材。（2）配菜洗净。（3）面藕放入碗中，加温水，泡三十分钟到一个小时。（4）泡到面藕膨胀，捏起来软软的，没有硬块，挤去面藕里面的水分。加葱花。（5）加香菜段、辣椒圈。（6）加盐、糖、鸡精、米醋、藤椒油，拌匀。凉拌脆藕。

怎么凉拌藕

1、将莲藕洗净，削去外皮。如果莲藕比较大，可以将其切成均匀的薄片，尽量切得薄一些，这样更入味。切好的藕片放入清水中浸泡，水中可以加入少许白醋，防止藕片氧化变黑。胡萝卜洗净，去皮后切成薄片。胡萝卜的加入主要是为了增加色彩和口感，使凉拌藕看起来更有食欲。蒜切末，姜切末，小葱切成葱花备用。

2、将沥干水分的藕丁、胡萝卜丁和黄瓜丁放入碗中，倒入酸甜汁，搅拌均匀。装盘后撒上熟芝麻即可。这道菜色彩丰富，口感酸甜爽口，非常适合夏天食用。

3、凉拌藕的制作方法如下：准备材料：鲜藕：去皮并洗净。切片：将洗净的鲜藕切成薄片，以便更好地入味和煮熟。焯水：将切好的藕片放入开水中煮大约一分钟，煮至断生但不过熟，保持藕片的脆嫩口感。冰水浸泡：关键步骤：将焯好的藕片迅速捞出，放入冰水中浸泡。这一步对于保持藕片的爽脆口感至关重要。

4、焯水（可选）：若藕带较老或担心生涩，水沸后加少许白醋和盐，倒入藕带焯烫10-15秒，立刻捞出过冰水。2 调制万能凉拌汁 碗中放入蒜末、小米辣，淋1勺热油激香。加生抽、香醋、白醋、盐、糖、花椒油、辣椒油，搅匀备用。

5、凉拌莲藕的制作方法如下：准备食材 主要食材：莲藕一节，需选择新鲜、表皮光滑无损伤的莲藕。调味料：糖适量、香油适量、醋适量、盐适量。这些调味料用于调味，根据个人口味可适当调整用量。处理莲藕 去皮洗净：将莲藕去皮，确保表面干净无泥沙。